O'simlik oqsilining manbai va odamlar kerak bo'lgan mikroelementlar - no'xat - ko'p shakllarda mazali. Yosh no'xatlar odatda shunga o'xshash, sho'rvalar va sabzavotlarga qo'shilishi mumkin. Konservalangan yashil no'xat - turli xil salatlarda muhim tarkibiy qism bo'lib, bir piyola taom sifatida sosiska yoki kletchalarga mukammal mos keladi. Xo'p, quritilgan no'xat odatda kartoshka pyuresi bilan pishiriladi.
Bir nechta sirlar
Afsuski, barcha insonlar no'xatdan foydali pyure kabi emas. Bu yoqtirmaslikning bir nechta sabablari bor. Birinchidan, hamma to'g'ri mahsulotni tanlamaydi. Ikkinchidan, no'xatlar to'g'ri pishirilgan bo'lishi kerak. Uchinchidan, g'aroyib no'xat pyuresini pishirish uchun faqat fasoldan ishlamaydi.
Dastlab, biz to'g'ri no'xat tanlaymiz. No'xatni ko'rish uchun shaffof paketga sotilishi kerak. Ular bir xil darajada bo'lishi kerak, tug'ralgan no'xat foizlari minimal bo'lishi kerak. Agar mahsulotni og'irlik bilan sotib olishingiz mumkin - sniff. Mog'or, ho'l tuproq, chang yoki sichqonchaning hidi bo'lmasligi kerak. Faqat no'xat hidi.
Sochib yuboring yoki emirmang
Pyuresi quritilgan no'xatdan tayyorlanganligi sababli, uni tayyorlashdan oldin so'rayman. Ideal - 3-4 soat issiq suv. No'xatlar to'g'ri miqdorda suv so'rishadi va juda tez pishiradi. Siz no'xotni va sovuq suvda emishingiz mumkin, lekin keyinroq va vaqtini ko'proq berish kerak, uni butun tun davomida so'rab oling. Shunday qilib, siz qanday qilib mazali no'xat pyuresini tayyorlashni ayting.
Tarkibi:
- quritilgan no'xat - 1 stakan;
- dereot - 1 shamlardan;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- pishirish soda - ¼ tsp;
- qo'ylarning barglari - 2 dona.
- qora qalampir (aralash) - 1 chimdik.
Tayyorlash
Bu erda no'xat pyuresini to'g'ri qanday tayyorlashni aniqlashadigan asosiy retsept. Biz no'xotni mayin tozalashga harakat qilamiz, issiq suv quyib 4 soatga qoldiramiz. Shundan so'ng, no'xatlarni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, yirtqichlardan uxlab yotgan holda uni toza suv bilan to'ldiring va pishiring. Suv qaynab, uni birlashtirganda, no'xatni yuving va tartibni takrorlang. Qayta qaynayotgan suvda sodali suv qo'shib, no'xatimizni taxminan bir soat davomida pishirib. Tayyor bo'lgunga qadar, chorak soatdan keyin, uni olishni osonlashtiradigan dazmolni qo'shib, paketni mahkam bog'lab qo'ying. Tayyor no'xatlar bir aralashtirgichga tashlanadi, aralashtiruvchi bilan purin va tuz va qalampir qo'shing.
Vaqt bo'lmasa
Tez-tez savol tug'iladi, no'xat pyuresini qanday tezda pishirish kerak, shuning uchun u ham mazali edi. Aslida bu erda murakkab narsa yo'q. Yuvilgan no'xatlar bosimli pishirgichda joylashtiriladi va yarim soat ichida ajoyib pyuresi olinadi. Qolganlari esa - jarayon bir xil.
Agar bosim pishiruvchisi mavjud bo'lmasa, biz no'xat pyuresini qanday qilib ko'p rangda tayyorlashni sizga aytamiz. Yuvilgan no'qtalarni ishlaydigan idishga solib, suv quyib, haroratni "Multipovar" rejimida 200 darajaga o'rnatish kerak. 40-45 daqiqa davomida no'xat pishirilgan, u faqat chindan ham mazali pyure kartoshka pishirish uchun qoladi.