Konservalangan baliq bilan puff pastry

Puff pastasini o'z qo'li bilan pishirish eng baxtli mashg'ulot emas, balki g'amxo'rlik qiluvchi ishlab chiqaruvchilarimiz bizning supermarketlarning javonlarini yetkazib berish va uyga tashlab ketish zarurati bo'lgan juda ko'p yarim tayyor qog'oz xamir bilan ta'minladi. Retseptlarda biz yana gastronomik rivojlanishdan bahramand bo'lamiz, baliq pishiriqlarini pufaga asoslangan holda tayyorlaymiz.

Guruch va konserva baliqlari bilan to'r pyuredan tayyorlanadi

Tarkibi:

Tayyorlash

Konserva va puff pastasini tayyorlashdan oldin, xamirni eritish va pechni 220 daraja haroratga solib qo'yish kerak (xamirning pishish harorati o'zgarishi mumkin, mahsulot uchun mahsulotning ko'rsatmalariga rioya qiling). Shu bilan birga, siz guruchni pishirish va piyozni 8-10 daqiqagacha sariyog 'urug'i bilan qutqara olasiz. Piyozga o'ralgan so'nmas qo'ziqorinlarni qo'shing va namlik bug'langandan keyin kuting, so'ngra sarimsoqni qo'ying - bir nechta tish shifokori etarli darajada ko'p bo'ladi. Qovurilgan guruch va konserva baliqlari bilan aralashtiring.

Xamirni 35 sm kvadratga aylantiring va uni moylangan shaklga o'tkazing. Qatlamning markazida to'ldirishning yarmi yotar, tepada uchta pishgan tuxum qo'yib, guruchning qolgan qismi bilan yopib qo'ying. Xamirin qirralarini to'plang va bir-biriga mahkamlang, baliq pyureini tuxumdan saqlang va yarim soat davomida pishiring.

Baliq va kartoshka bilan puff pastry

Qadimgi ingliz piesi har doim ham xuddi shunday ko'rinishga ega: pishirish idishi sosni to'ldirish bilan to'ldiriladi, tepada esa xamir qatlami bilan qoplanadi, shunga o'xshash narsa keyingi retsept bo'yicha ko'paytirishga harakat qilamiz.

Tarkibi:

Tayyorlash

8 daqiqa davomida sutni lauren barglari bilan pishirib, keyin filtrlang. Tuxum ezilgan va baliq konservalari bilan birlashtiriladi. Erigan yog 'ustiga unni bir necha daqiqadan so'ng o'tkazamiz, xushbo'y dafna sutini to'kib tashlang va uni qalinlash uchun qoldiring. Kremni qo'shib, yana 5 daqiqa davomida qoldiring, shu vaqtning o'zida piyoz halqalarni tezda qovurasiz. Qovurilgan sousni va ko'katlarni aralashtiramiz, baliq va tuxum qo'shing, to'ldirilgan idishni pishirish idishiga solib, mayin xamirturushli xamir qatlami bilan yoping. Yuqori sut yoki tuxum bilan yog'langan va keyin baliq konserva baliq bilan 190 daraja yarim soat uchun puff xamirturush xamir pishiriladi.