Beşbarmak'ın asosiy afzalligi siz murakkab texnologiyalarga ehtiyoj sezmaysiz. Faqat bir necha ingredientga kerak bo'ladi: go'sht, pishgan sho'rva, bir nechta lampochka va makaron. Biz hamma narsani to'playmiz - biz beshbarma olamiz, siz qanday hayvon yoki go'shtdan foydalanganingizdan qat'i nazar ovqat tayyorlash uchun retseptlar bir xil bo'ladi. Eng asosiysi - barcha mahsulotlar yangi va yuqori sifatli bo'lishi kerak.
Noodle tayyorlang
Asosiy tarkibiy qismlardan biri makaron. Bu holda, biz hech qanday mazali beshinchi barmoqni olmaysiz, biz do'konda yoki bozorda xarid qila olmaydiganlar uchun uyda ovqat tayyorlash uchun retsepti keltiramiz.
Tarkibi:
- eng yuqori sifatli tuxum - 3 dona;
- yodlangan tuz - 2 siqish;
- eng yuqori navli qattiq turdagi bug'doydan oq un - 2-2,5 stakan.
Tayyorlash
An'anaga ko'ra, makaron uchun xam juda xushbo'y, shuning uchun siz qattiq ishlashingiz kerak. Bu oddiy, lekin uni juda yaxshi yoğurmalısın. Shunday qilib, biz unni mis, masalan, emaye idishida sote qilamiz, tuz qo'shamiz va tuxum qo'zg'aymiz. Unga qancha un kerak bo'ladi, ayta olmayman - bu donning turiga va undagi kleykovina miqdoriga bog'liq. Xamir orqada qolmaguncha yoğurulur. Bu juda zich, elastik va silliq bo'lishi kerak. Xamirni siljitish osonroq bo'lishi uchun, dam oling. An'anaga ko'ra, makaron imkon qadar nozik tarzda siljitiladi va minimal bosqichda kesiladi. Ushbu retsepti boshqacha. Xamir uzilgan va katta olmoslarga kesilgan. Ularni qog'ozga yoki toza stol ustiga quriting.
Tovuq beshbarmak
Bu qozoq oshxonasi uchun an'anaviy bo'lmasa-da, bu variantni tayyorlashning eng tezkor usuli. Biroq, qo'zichoq yoki qo'zichoqdan ko'ra yaxshi tovuq sotib olish osonroq va ko'plab qushlar unga o'xshashdir. Biz tez va mazali beshbarmakni, tovuq idishlari uchun retseptni tayyorlaymiz, har kimga yoqadi.
Tarkibi:
- tovuq yoki tovuq go'shti - taxminan 1,2 kg;
- oldindan tayyorlanadigan pishiriqlar - 4 chuqur plitalar;
- o'rta o'lchamdagi oq salatli amrullari - 4 dona.
- Bulyon uchun ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Oddiy oddiy - bulyonni pishirib. Biz tana go'shtini ajratamiz va parchalarni yuvamiz, ularni panga qo'shamiz, piyoz, ziravorlar va oshpazlarni qo'shamiz, doimo ko'pikni har doim chiqarib tashlaymiz. Tovuq eng past haroratda qaynatiladi - u sof suyuqlik bo'ladi - soatiga taxminan to'rtdan uchga, lekin bir soat vaqt talab etiladi. Go'sht osongina suyaklar orqasiga tushganda, uni olib tashlaymiz. Suvning yarmi tushadi, qolganlari kichkina olovni qaynatadi. Qolgan ampullar yupqa yarim halqalarda yoki patlar yordamida parchalanib, qaynab turgan bulonga 2 minut tushiriladi, piyozni ushlab, nordonni bu suyuqlikda pishiramiz. Chuqur piyola yoki sho'rva stakanlarida biz go'sht, makaron, piyoz qo'yamiz.
Ko'p variant bor
Albatta, siz bu taomni har qanday tarzda o'zgartirishingiz mumkin, masalan, o'rdakdan beshbarmak qilish, retsepti aynan bir xil, faqat bitta o'rdak pishadi - taxminan 2 soat. Bo'sh vaqtingiz bo'lsa, siz beshbarmakni tayyorlashingiz mumkin va undan boy, qalin sigir beshfragach, mol go'shti tayyorlagan retsepti ham go'shtni tayyorlash vaqtida farqlanadi.