Go'sht bilan qovurilgan karam foydali va mazali ovqatlarning yorqin namunasidir. Buning asosiy tarkibiy qismlarida mavjud oqsil va tolaning muvozanatli birikmasi, boshqa sabzavotlar bilan mukammal uyg'unligi va sog'lom turmush tarzi muxlislari va oddiy uy ovqatlarini sevuvchilar tomonidan tan olingan nozik pishirish usuli.
Hammayoqni go'sht bilan qanday tashlash mumkin?
Go'sht bilan karam go'ng oddiy bo'lib tuyulishi mumkin. Biroq, bu taomda maxsus pishirish texnologiyasi mavjud. Piyoz, sabzi va go'sht qizil rangga qadar qizartiriladi, maydalangan karamni qo'shib, oltin, qopqoq va qopqoqni 20 daqiqa davomida qovuring. Tomat pastasi, suv, mavsumni qo'shib, yana 10 daqiqa davomida olovda saqlang.
- Go'sht bilan juda mazali qovurilgan karam faqat olovda eng sekin ishonch bilan olinadi. Bu usul tarkibiy qismlarga suvni va aromalarni almashtirishga yordam beradi va yoqmaydi.
- Hammayoqni pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin tuzlang.
- Tuxumlangan karamning o'ziga xos hidiga toqat qilmaydiganlar, pishirish oxirida olib tashlanishi kerak bo'lgan qora nonning bir qismiga tashlanishi kerak.
Yangi karamni go'sht bilan qanday chiqarish mumkin?
Go'sht bilan qovurilgan yangi karam oddiy mevadir. Hatto uy bekalari retseptni o'z yo'lida diversifikatsiya qilishni o'ylashadi, uning pishirish texnologiyasi doimo bir xil bo'ladi: piyoz va sabzi go'sht bilan qovuriladi, tug'ralgan karamni qo'shib, qopqog'i ostida 20 daqiqaga yopishadi. Rang va ta'm uchun tomat pastasini qo'shing va suvi uchun - bulon.
Tarkibi:
- karam - 600 g;
- cho'chqa go'shti - 350 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yog '- 80 ml;
- bulon - 200 ml;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- tomat pastasi - 70 g.
Tayyorlash
- Piyoz va sabzi uch daqiqa davomida yog'ga torting.
- Cho'chqa qo'shing va 5 daqiqadan so'ng - karam.
- Ziravorlar qo'shing va 15 daqiqa qaynatiladi.
- Suvda tomat pastasini eritib, aralashmani sabzavotga quying.
- Go'sht bilan qovurilgan yangi karam 10 daqiqa davomida tayyorlanadi va olovdan chiqariladi.
Bigus go'sht va karam bilan
Yangi karam go'shti bilan buyukroq retsepti sizni rangli polshalik idish bilan tanishtiradi. An'anaviy ravishda karam, cho'chqa go'shti va turli xil füme mahsulotlardan tayyorlanadigan dastlabki qovurilgan va uzun, asta suspenziya usulida tayyorlanadi. Natijada siz ta'mga va assimilyatsiya qilish uchun ideal oziq-ovqat, bu siz darhol eb-ichasiz, lekin uni pishirishni yaxshi qilish kerak.
Tarkibi:
- cho'chqa qovurg'alari - 550 g;
- ovchilik souslari - 250 g;
- yangi karam - 700 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tomat pastasi - 60 g;
- erigan yog' - 20 g.
Tayyorlash
- Cho'chqa qovurg'alarini qizil ranggacha qizdiring.
- Sosisni, piyozni va sabzi qo'shing va 5 daqiqa qaynatiladi.
- Hammayoqni olib tashlash uchun idishdagi hamma narsalarni qo'ying. 20 daqiqa davomida go'sht.
- Bir stakan suvda seyreltilmiş pomidor pastasini to'ldiring va yana 10 daqiqa pishirib.
- Go'sht bilan bu karamli karam bir necha soat davomida infuziya kerak.
Go'sht bilan qovurilgan karamel
Go'sht solyankasidan go'shtli, mazali va oddiy uy qurilishi oziq-ovqat. Sauerkraut cho'chqa go'shti bilan mukammal birlashtiriladi, go'sht yog'ining kislotaliligini neytrallashtiradi, ikkinchisining ta'mini oshiradi, yorma mol go'shti bilan. Uning lazzatlanish xususiyati idishlarni baharatlı, engil va nozik qiladi va issiq va sovuq xizmat qilishiga imkon beradi.
Tarkibi:
- piyoz - 550 g;
- mol go'shti - 450 g;
- tomat sharbati - 300 ml;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- qo'ylarning barglari - 2 dona.
Tayyorlash
- 5 daqiqa davomida cho'chqa go'shtini qizartiriladi.
- Piyoz va sabzi qo'shing va 10 daqiqadan so'ng - karam
- Tomat sharbati va mavsumni to'kib tashlang.
- Go'sht bilan qovurilgan jo'yak piyozi 25 daqiqa davomida qopqoq ostida turadi.
Hammayoqni guruch va go'sht bilan pishirgan
Karam va go'shtli guruch - kulinarlik klassikasi. Ideal lazzat va vitaminli ikkiliklardan farqli o'laroq, kamida karam rulonlarini eslashingiz mumkin. Va agar oxirgi marta uzoq vaqt qolsa, bu idish pishirishning soddaligi va tezligi bilan tavsiflanadi. Go'sht va sabzavotlarni qovurib, karam va guruchni, suvni qo'shib, barchasini bir piyola ichida 30 minutga o'tkazish kerak.
Tarkibi:
- karam - 700 g;
- cho'chqa go'shti - 650 g;
- guruch - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tomat pastasi - 40 g;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona;
- dereot - 40 g.
Tayyorlash
- 7 daqiqa davomida cho'chqa go'shti, piyoz va sabzi olib tashlang.
- Hammayoqni, sarimsoq qo'ying va 10 daqiqa davomida namlang.
- Guruchni qo'shib, yarim litr suv qo'shib, 30 daqiqaga qaynatib oling.
- Go'sht bilan qovurilgan karamni tayyorlashdan oldin o'tlar sepiladi.
Go'sht va qo'ziqorin bilan Hammayoqni güveç - Yo'nalishlarni
Xushbo'y oziq-ovqatlarni afzal qilganlar uchun go'sht va qo'ziqorin bilan qovurilgan karam. Bu erda piyoz bilan pishirilgan bir hovuch qo'ziqorin, yoki tanlab olish uchun boshqa mavjud qo'ziqorinlar, oddiy er-xotin moddalarning lazzatini va lazzatini sezilarli darajada o'zgartira oladi. Qo'ziqorin tanlovi shaxsiy afzalliklarga bog'liq: mos quritilgan, konservalangan yoki tuzlangan qo'ziqorin.
Tarkibi:
- karam - 450 g;
- cho'chqa go'shti - 400 g;
- shampignons - 250 g;
- pomidor sousi - 80 ml;
- piyoz - 3 dona.
Tayyorlash
- Cho'chqa yog'ini 7 daqiqa davomida qovuring.
- Piyoz qo'shing va 5 daqiqadan so'ng qo'ziqorinlarni qo'shing.
- Qo'ziqorinlar qovurilganidan keyin karam va sousni qo'shing.
- Sezon va 25 daqiqa qaynatiladi.
Hammayoqni kartoshka va go'sht bilan qanday qilib o'chirish mumkin?
Har bir uy bekasi kartoshka va go'sht bilan qovurilgan karam uchun retseptni ideal idish ichiga aylantirmaydi, ko'pchilik uchun, ayrim mahsulotlar yiqilib, qolganlari nam bo'lib qoladi. Buning barchasi, chunki har bir komponent oldindan qovurilgan bo'lishi kerak. Olingan qobiq mahsulotlarni qaynatishga ruxsat bermaydi. Ayniqsa, bu qoida kartoshka uchun juda muhimdir, chunki uzoq muddatli suspenziya vaqtida uning shaklini tezda yo'qotadi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 650 g;
- karam - 550 g;
- kartoshka - 4 dona;
- tomat sharbati - 250 ml;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona.
Tayyorlash
- Cho'chqa go'shtini cho'chqaga aylantiring.
- Piyoz va sabzi go'shtga joylashtiring, 3 daqiqadan so'ng - kartoshka.
- Hammayoqni ber, karamni, sarimsoqni qo'shing.
- 15 daqiqa davomida qopqoqni yopishtiring.
- Sharbatni to'kib tashlang va yana 10 daqiqa davomida pishiring.
Karam go'sht bilan pishiradi
Hammayoqni go'sht bilan retseptini diversifikatsiya qilishni istaganlar oq rangli "rangli" qarindoshi o'rnini egallashi mumkin, bu taom faqat foyda keltiradi. Karam spirtli mahsulotlarga kiradi va odatdagidan farqli o'laroq, hamma uchun tavsiya etiladi. Tez tayyorlanadi va go'sht bilan yaxshi aralashadi, chunki u boshqa sabzavotlardan qo'shimcha moddalarga muhtoj emas.
Tarkibi:
- Dana - 350 g;
- karam - 450 g;
- smetana - 125 g.
Tayyorlash
- 3 daqiqa davomida cho'chqa go'shti bo'lagi.
- Hammayoqni gullashni qo'shing va 5 daqiqadan so'ng, bir stakan suv, mavsumni tushiring va 15 daqiqa qaynatiladi.
- Smetana qaymoq bilan va plastmassadan chiqaring.
Go'sht bilan qovurilgan Peking karam
Go'sht bilan qovurilgan karamni tayyorlash, agar siz meva-sabzavot mahsulotini zamonaviy va qiziqarli narsalar bilan almashtirsangiz, ijodiy jarayonga aylanishi mumkin. Ko'pincha salatlarda ishlatiladigan karam karam, buning uchun munosib nomzoddir. Bu shirin va tez tayyorlangan, shaffof va porloq rangni ushlab turish uchun 10 daqiqa qovurilgan.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 250 g;
- Peking karam - 150 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- shirin qalampir - 1 dona;
- tomat sharbati - 350 ml.
Tayyorlash
- Pichan, qalampir va sabzi bilan qovurilgan cho'chqa go'shti.
- Sharbatni to'kib tashlang va 15 daqiqa qaynatib oling.
- Hammayoqni qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqa ushlab turing.
Go'sht va o'rik bilan qovurilgan karam
Bir hovuch o'rik, bir oz quruq qizil sharob va go'shtli mazali qovurilgan karam osongina ajoyib restoran uslubi taomga aylanadi. Azizillo tufayli karam shirinlikni emas, yorug'likni oladi, va sharob go'shtni zaytun, nordon ta'mga beradi. Shu bilan birga, hamma narsa suvli, mazali, aromatik va uyg'un ko'rinadi.
Tarkibi:
- Hammayoqning boshi - 1/2 dona;
- mol go'shti - 350 g;
- o'rik - 70 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qizil sharob - 125 ml;
- tomat pastasi - 40 g.
Tayyorlash
- Savzi va piyozi engil.
- 10 daqiqa davomida mol go'shti va qovurdoni qo'shing.
- Sharobni to'kib tashlang va uni 5 daqiqaga qoldiring.
- Hamurni va karamni kiriting, bir stakan suv quying.
- 7 daqiqadan so'ng, o'riklarni joylashtiring va 40 daqiqa qaynatib oling.
Hammayoqni go'sht bilan qozonda qanday o'chirish mumkin?
Qovurilgan go'sht bilan qovurilgan karam ideal idish. Bu esa uni qozonxonaga aylantiradi, yarim sharning pastki qismi, kuchli isitish bilan ham, mahsulotlarni bir xil pishirishga yordam beradi va kuyishmaydi. Bundan tashqari, qozon uzoq vaqt davomida issiqlikni saqlab qoladi, shuning uchun ham karam yong'inga tayyorlanmaydi, ammo idishdagi ovqatni yo'qotib qo'yadi.
Tarkibi:
- karam - 500 g;
- yog 'cho'chqachilik - 550 g;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- o'z sharbatida pomidor - 450 g.
Tayyorlash
- 10 daqiqa davomida o'z yog'idagi cho'chqa go'shti.
- Sabzi va piyozni qo'ying.
- 5 daqiqadan so'ng karam va pomidor qo'shing.
- 20 daqiqa davomida pishiring, issiqdan olib tashlang va idishni olib qo'ying.
Hammayoqni go'sht bilan go'shtda pishirgan
Hammayoqni go'sht bilan söndürmek bo'lsangiz, ozgina harakat talab qiladigan bir jarayonda, idishdagi pishirgan narsalarni pishirish yaxshi bo'ladi. Seramika dasturxoni nafaqat oziq-ovqat mahsulotlarini nafaqat tuyadi, balki ovqatning mazasini ham oshiradi. Qalin devorli idishlardagi sekin uzoq umr go'sht sharbat va sabzavotli hid bilan to'lib, sabzavotlarni suvda saqlaydi va qaynatilmaydi.
Tarkibi:
- Hammayoqning boshi - 1/2 dona;
- cho'chqa go'shti - 450 g;
- quritilgan qo'ziqorinlar - 40 g;
- qaymoq - 125 g;
- piyoz - 2 dona.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlar 30 daqiqa davomida namlanadi.
- Go'sht, karam va piyoz chop.
- Piyoz, qo'ziqorin, go'sht, karam.
- Qo'ziqorin suvi va smetana qo'shing.
- Pishgan go'sht bilan qovurilgan karam 20 daqiqa davomida 200 daraja pishadi.
Hammayoqni go'sht bilan ko'p miqdorda qanday o'chirish mumkin?
Ko'p hollarda go'shtli karam, tajribasiz uy bekalari va murakkab eydilar uchun ideal tanlovdir. Birinchidan - "Pishirish" rejimida barcha ingredientlarni qovurish, suv, pomidor sousini qo'shish va 40 minutlik taomni unutish qoladi. Ikkinchisi, suvli, yoqilmaydigan, lazzatlanish uchun, karam va go'shtli go'shtli barcha aromatlar sochilib, og'izingizda eriydi.
Tarkibi :
- Cho'chqa go'shti - 600 g;
- karam - 650 g;
- sabzi - 1 dona;
- pomidor sousi - 100 ml;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona.
Tayyorlash
- Go'shtni 20 daqiqa davomida "Pishiriq" ga soling.
- Sabzini qo'ying va 5 daqiqa qaynatib oling.
- Hammayoqni, sarimsoqni, sousni, yarim stakan suv qo'shing va 40 daqiqa davomida "Pishiriq" ni yoqing.