Ko'katlar uchun turli xil retseptlar mavjud. Ba'zi uy bekalari ularni ajratish uchun tayyorlashadi, boshqalari faqat sodali suvda ishlaydi. Lekin rus oshxonasida bu soda krepkkalarni tayyorlash uchun ishlatilmadi, aksincha, G'arbning yondashuvi. Sizga sodasiz lazzatli kreplarni tayyorlash uchun oddiy retseptlar haqida gapirib beramiz.
Sodasiz kefirdagi pancake uchun retsept
Tarkibi:
- kefir 3,2% yog' miqdori - 300 g;
- mineral gazlangan suv - 300 ml;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga;
- yog' - 100 g;
- un - 1 stakan.
Tayyorlash
Yog 'eritiladi, uy qurib kefir bir oz isinadi. Kefirda mineral suvga to'kib tashlang, shakar qo'shing, elinli un va tuz qo'shing. Bir hil xamirni tayyorlash uchun aralashtiring. Keyin uni 20 daqiqa va qovurg'a krujkalar bilan qoldiring. Aytmoqchi, qovurilgan idishni yog 'bilan yog'lash mumkin emas - pancakes juda yaxshi o'chirildi.
Sodasiz pishak uchun retsept
Tarkibi:
- sut - 500 g;
- tuxum - 3 dona;
- Bug'doy uni - 250 g;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz tuxumni piyola ichiga tashlaymiz va ularni engil uramiz. 300 g sut, shakar va tuz qo'shing. Biz uni yaxshi aralashtiramiz. Agar shirinlik uchun pancake tayyorlanayotgan bo'lsa, unda siz ko'proq shakar qo'yishingiz mumkin. Keyin elinni unini to'ldiring. Olingan massa asta-sekin sutning qolgan qismini to'kib tashlang va unsiz qolmasin, shuning uchun hech qanday qoldiq qolmaydi. Olingan xamirning suyuqligi suyuq smetana o'xshash bo'lishi kerak.
Endi o'simlik yog'iga quying va aralashtiring. Buning o'rniga, eritilgan sariyog 'ishlatishingiz mumkin. Qovurilgan idishlarni yaxshi isitib oling, uni har qanday yog 'bilan surtingiz. Bu o'simlik yog'i, cho'chqa yog'i yoki yog' bo'lishi mumkin. Xamirni to'kib tashlang. Har ikki tomonda qovurilgan krep. So'ngra ularni bir plastinkaga qo'ying. Siz ularga asal, smetana, siqilgan sut yoki murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin. Va siz ularni har qanday ichimliklar bilan o'rashingiz mumkin.
Sodasiz nordon sutdagi pancakes
Tarkibi:
- sutli sut - 250 ml;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 15 ml;
- un - 100 g;
- Vanil shakar - 1 sumka.
Tayyorlash
Biz shakar bilan tuxum yaxshi ohiri. Shakar butunlay yo'qolib ketishi muhim, aks holda pancakes yoqiladi. Keyin qaymoqqa, vanilka shakariga quying va tekislangunga qadar aralashtiring. Keyin unni to'kib tashladik va har narsani har tomonlama aralashtirib yubordik. Xamir kontsentratsiyalangan sutga o'xshashlik bilan keltirilsa, o'simlik yog'iga quying va yana aralashtiring. Biz issiq panda yog 'olmasdan ozgina xamir tushamiz, panni toza qilib taqsimlang va avval bir tomonda pankekni qovuring, keyin uni o'girib, ikkinchi tomonga qovuring.
Sodasiz ingichka pancakes
Tarkibi:
- kefir - 3 ko'zoynak;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 2 stakan;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- tuxum - 2 dona;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Sariqlardan oqsillarni ajrating. Yolkiz shakar va tuz bilan maydaladi
Qovurilgan idishlarni yaxshi isitaymiz, o'simlik moyi bilan surtamiz, bir oz xamir tushiring, qavrilgan panani aylantirib, uni tekis qilib taqinglar va oldin bir tomonda pankekni qovuring, so'ngra uni o'girib, boshqa tomonga qovuring. Sodasiz ingichka pancakes yassi idishga yoyiladi va har bir qavatni yog 'bilan yog' quyiladi. Bundan tashqari, kerak bo'lsa, har bir pancake shakar bilan sepiladi.