Salat - ehtimol, eng keng tarqalgan ovqat. Ma'lumki, bu oddiy narsalar deyarli hech narsadan tayyorlanmasligi mumkin, bu oddiy davolash butun bir qo'shinni to'ydirishi, minglab tur va bir million kichik tip bo'lganligi ma'lum. Va shunga qaramay, nima uchun pofantazirovat bir oz ko'proq va yo'lda g'ayritabiiy salat yaratish emas.
Tuxum va piyoz bilan baqlajon salat
Tarkibi:
- tuxum katta - 3-4 dona;
- bir non - 3-4 tilim;
- Qayta ishlanmagan o'simlik moyi (kungaboqar) - 50 ml;
- patlıcan - 1-2 dona;
- piyoz (mavjud bo'lgan salat, piyoz, yashil) - ta'mga;
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
Tuxum va piyozli patlıcanlar turli xil bo'lishi mumkin bo'lgan salat retsepti. Eng oddiy bilan boshlaylik. Tuxumni qaynatib, salqin va ingichka chop eting. Baqlajon kubiklarga bo'linib, sovuq suvda yarim soat turadi, keyin o'simlik moyining yarmini oltin rangga aylantiradi. Baton kubiklarni kesib, pechda quritilgan, yog 'bilan yog' sepiladi. Piyozni tozalaymiz, yuvamiz va uni yaxshilab chopamiz. Tayyorlash, tuz, darhol xizmat. Bu salatda, patlıcanlar qovurilgan tuxum va piyoz bilan to'ldiriladi, yoki tishlangan tuxumni qovurasiz va ularni ingichka chiziqlar bilan kesishingiz mumkin - u ham juda mazali bo'ladi.
Sovutgichlarda ko'proq mahsulot mavjud bo'lsa
Xo'sh, tanlov ko'proq bo'lsa, siz o'zgacha ta'mga ega salatlar yaratishingiz mumkin.
Tarkibi:
- patlıcan kichik - 1 dona;
- tuxum kichik tovuq - 1-2 dona;
- piyoz oq tanasi - 1 dona;
- limon - ½ dona;
- konservalangan oq loviya - ½ qutiga;
- Marinadlangan zaytun - 10-12 dona;
- ayçiçekten olingan yog '- 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shirin qalampir ("Paprika" yoki "Bolgar") - 1 dona;
- ko'katlar (maydanoz, reyhan, koriander) - 1 kichik shamshcha;
- dengiz tuzi - ta'mga;
- yong'oq (yong'oq, o'rmon, yer fıstığı) - 1 hovuch yadro.
Tayyorlash
Ayniqsa, tuxum va dukkakli piyoz bilan yong'oq bilan patlıcan birlashtirgan ayniqsa, mazali salat. Biz yana bosqichda tayyorlaymiz. Baqlajon kubiklarini kesib oling, bir yarim soat ichida suvga qoldiring, keyin parchalarini quriting va ularga bir nechta tuxum tashlang. Pishgangacha o'simlik yog'ida olingan aralash qoramol. Piyoz tozalanadi, halqalarning chorak qismlari bilan maydaladi va limon sharbati bilan quyiladi. Tuzli uchun piyoz 10 daqiqa vaqtni oladi, shu vaqt ichida loviya oching va suyuqlikni to'kib tashlang, qalampirni kub shaklida kesib oling, ko'katlarni parchalab, zaytun uzuklarini kesing. Va u erda patlıcan salqin bo'ladi. Har bir narsani salat piyadasida, tuzda aralashtirib, darhol xizmat qiling, to'ldirilgan yong'oqlar bilan sug'orib oling.
Variantlar haqida
Agar siz piyozni yoqtirmasangiz, qovurilgan patlıcanınızı piyoz va tuxum bilan birlashtirgan salat tayyorlang. Faqat patlıcan piyoz bilan qavrilgan, tuxum pishirib va salatada limon sharbati tushiring.
Yaxshi, va, albatta, juda qoniqarli ovqat tayyorlash kerak bo'lsa, bir xil salat retseptini foydalaning: baqlajon, tuxum, piyoz - va mayonez qo'shing. Salatani yog 'olmasligim uchun qovurilganidan so'ng, biz qog'oz peçete ustidagi patlıcanları yoyib yubordik.