Midiya, ikki tomonlama mollyuskalar oilasiga mansub bo'lib, uglevodlar narxiga o'xshash muhim savdo dengiz mahsulotlari hisoblanadi. Ulardan siz turli taomlarni tayyorlashingiz mumkin, jumladan, retseptlar juda oddiy bo'lgan midiya bilan salat. Ayniqsa, sabzavotli salatlar - mussellarning yumshoq go'shti sabzavot, meva, guruch, makkajo'xori va boshqa mahsulotlar bilan juda yaxshi kombinatsiyalangan.
Moyaklar bilan oddiy salat
O'rta midyardagi salat - retsepti oddiy, lekin taom hech kimni befarq qoldirmaydi.
Tarkibi:
- midiya yangi - taxminan 1 kg;
- piyoz -1 dona;
- shirin qizil qalampir - 2 dona.
- pishgan pomidorlar - 4 dona;
- zaytun moyi, qora yoki yalang'och - 20 dona;
- maydanoz - 4-5 ta filial;
- bazilik - 5-8 barg;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- qo'shimcha zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - ta'mga;
- qalampir yer qora - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Midiya, sovuq suvda cho'tkasi bilan yaxshilab yuviladi, antennani va fimbriani chiqaradi. Ularni qaynoq suvda bodiring. Qobiqni olib tashlang va o'ng go'shtni tanlang. Sabzavot va zaytunni kesib tashladik. Biz kiyinishni tayyorlaymiz: sariyog'ni sariyog ', tuz, ziravorlar va limon sharbati bilan aralashtiramiz. Salataning barcha tarkiblari salat idishida birlashtirilib, kiyinib, aralashtiriladi. Bu erda sabzavotli midiya va salatlar salatasi tayyor. Engil yorug'lik stollari bilan yaxshi xizmat qiling. Bu oddiy salat moyli bilan stolni bezatadi.
Tuzlangan midiya bilan salat
Tarkibi:
- midiya yangi - taxminan 1 kg;
- piyoz qizil piyoz - 1 dona;
- Pırasa - 1-ildiz;
- shirin qizil qalampir - 1 dona;
- pishgan pomidorlar - 4 dona;
- yengil ziravorlar - 20 dona;
- brokkoli - 200 g;
- yangi bibariya - 4-5 ta filial;
- bazil - 5 barg;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- qo'shimcha zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - ta'mga.
Tuxum uchun:
- sarimsoq - 4-5 dentikl;
- limon - 1 dona;
- oq stol sharbati - 250 ml;
- qalampir yer qora - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Qovurilgan suvda yangi sovuq suvdagi yangi midyaklarni diqqat bilan yuvib tashlang. Biz qutulish mumkin bo'lgan qismni chiqaramiz, biz qobiqlarni tashlaymiz. Biz oq go'sht, limon sharbati, ezilgan sarimsoq, qalampir va tuz aralashmasidan kamida 2 soat davomida midiya go'shtidan lazzatlanamiz.
Brokkoli 3-6 minut davomida pishiradi va gulxanga tashlanadi. Qizil piyoz nozik chorak halqalarni, pırlanta va zaytunni kesadi - doiralar, qalampir - qisqa somonlar. Pomidorni o'zboshimchalik bilan choptiramiz.
Marinadlangan midiya go'shti tayyorlangan ingredientlarning qolgan qismi bilan salat idishida aralashtiriladi. Salatani zaytun moyi, sarimsoq, limon sharbati yoki balsamik tabiiy yengil uzum sirkasi bilan kuzlang. Yangi o'tlar bilan bezatamiz. Tuzlangan midiya bilan salat - Siz ko'rib turganingizdek, retsepti oddiy, ammo juda zaif.
Midiya va jo'xori bilan salat
Tarkibi:
- Yangi midiya go'shti (blanched yoki tuzlangan) - 300 g;
- Misr (konservalangan) - 300g;
- shirin qizil qalampir - 1 dona;
- qaynatilgan kartoshka - 3-4 dona;
- tabiiy yogurt - 150ml;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- piyoz yashil - 5-8 tuk;
- ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Midiya tayyorlangan go'sht uchun konservalangan jo'xori donalari, mayda tug'ralgan yashil piyoz, qaynatilgan kartoshka bo'laklari, tug'ralgan qalampir qo'shiladi. Tikilgan sarimsoq va ko'katlar bilan mavsum. Yogurt va aralashtiramiz. Albatta, salatni yog 'bilan to'ldirishingiz mumkin.
Shuningdek, mussellarning salatini pishloq bilan tayyorlash ham yaxshi. Buning uchun faqat midiya va sabzavotli salatlarda grated pishloq (gramm 100-150) qo'shing. Pishloq salatning ta'mini sezilarli darajada oshiradi. Umuman olganda, har bir inson midiya salatini qanday qilishni o'ylaydi, chunki mollyuskalar inson tanasi uchun juda qimmatli moddalarni o'z ichiga olgan juda foydali va mazali mahsulotdir.