Qovoq ichidagi qozonda qarag'ay - qadimgi ruscha taom tayyorlash uchun eng yaxshi g'oyalar

Pishiriqdagi qozondagi qarag'ik, faqat bitta pishirilgan sabzavot va go'shtning xushbo'y ifori bilan pishirilgan yoki qizartirilgan krupdan ko'ra ko'proq nozikroq bo'ladi. Barcha afzalliklar uchun idish kam yog'li bo'ladi, chunki undagi moy juda kichik.

Pishiriqdagi qozonda qarag'ay yog'ini qanday tayyorlash mumkin?

Go'shtdan tayyorlangan sabzavotlarning idishlari shirinliklar uchun yoqadi, chunki kostryulkalarda qolgan kruj boshqa ingredientlarning sharbati bilan cho'zilib ketadi: go'sht, sabzavotlar. Buning sababi shundaki, siz oziq-ovqatning ta'mini yanada yaxshiroq qilishingiz mumkin:

1. Tuzli sho'rvani olish uchun siz 40 dan 30 daqiqagacha qovurish vaqtini kamaytirishingiz kerak.
2. Qovurilgan idishda 4-6 daqiqa davomida kalsinlanishiga chidamli bo'lishiga yordam beradi.
3. Agar idishlarga mahkam yopishgan holda, folga bilan idishlarni yopib qo'ysangiz, unib chiqadigan idishdagi qozonda qarag'ay go'shti yanada kuchli bo'ladi.

Garchi qarag'ay, savdogarlardagi idishlarda

Qovoqdagi pechka ichidagi qarag'ay po'stlog'i Rossiyada sevimli va qadrlanadigan qadimiy retseptga ko'ra juda mazali va mazali taomdir. Siz cho'chqa, mol go'shti, sovuq go'shtni turli xil go'shtlardan, hatto tovuqdan ham foydalanishingiz mumkin. Qo'ziqorinlar an'anaviy reseptda piyozga maxsus lazzat qo'shadi, suvda namlangan marshmalloular ishlatiladi, ammo ularni champignons, oyster qo'ziqorinlari va boshqalar bilan almashtirish mumkin, ular qovuriladi va qolgan qismlar bilan pishiriladi. Olingan pechda qozondagi karabuğday, alohida piyola qismida qisman tayyorlanadi.

Tarkibi:

• qarag'ay yormasi - 300 g;
• cho'chqa go'shti - 250 g;
• go'shtli bulyon kubigi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• Sabzi - 150 g.

Tayyorlash

1. Bulyonni tayyorlash (1 litr suv uchun 1,5 litr).
2. Go'shtni kesib, kichkina olov ustiga qovurib, uni idish-tovoq ustiga qo'ying.
3. Sabzi, go'sht bilan tepasida piyoz, qovurilgan bilan birga ovuşturulur.
4. Har bir piyola ichidagi qarag'ay bilan yuqori. Tarkibni bulyon bilan to'kib tashlang.
5. 30 daqiqa pishirib.

Qovoqdagi baliq bilan qarag'ay

Bug'doydan tayyorlangan baliq pechkada qozonda - odatiy ovqatlanish mahsuloti, juda foydali bo'lsa-da, bu idish kunlik stolni diversifikatsiya qilishi mumkin. Ichaklar uzoq vaqt ovqat hazm qilish uchun bezovta qilmaslik uchun siz darhol sumkalar ichiga olasiz. Agar siz pishirilgan pishloq va yangi piyozga tayyor bo'lguncha 5-6 daqiqa davomida idishning ustiga sepsa, unda hatto lazzatli bo'ladi.

Tarkibi:

• qarag'igachilik - 280-300 g;
• baliq filesi - 230 g;
• piyoz - 1 dona;
• qaymoq - 2,5-3 st. l.
• sabzi - 1,5 dona;
• shampignons - 180-200 g.

Tayyorlash

1. Bug'doyni qaynatib oling. Soat qilish uchun.
2. Piyoz, shampignon, sabzi 5-10 daqiqa davomida pishiriladi.
3. Yuqorida baliqni qo'ying. 7 daqiqa davomida pishiring.
4. Pishiriqdagi qozondagi baliqli qarag'igandagi qatlamlar: pyura, sabzavot, baliq qatlami yotqizilgan.
5. Smetana bilan yoping. 30 daqiqa ichida pishirib, pishirib.

Mikroto'lqinli pechka ichida qo'ziqorinli qarag'ay

Qovoq ichidagi qo'ziqorinli karabuğday - postdagi eng yaxshi ovqat. Go'sht tanani va qo'ziqorilarni to'ldiradi - go'sht uchun katta o'zgarish. Ushbu tezkor ovqat, mazali taomlar esa - parhez ovqatlanish uchun ajoyib imkoniyat. Quritilgan qo'ziqorinni ishlatib, ular avvaldan sochilgan bo'lishi kerak va muzlatilganidan keyin 8-10 daqiqada qaynatiladi. Siz qo'ziqorinni oldindan qovurasiz yoki faqat qaynatilgan holda qoldirasiz: o'simlik moyi grammisiz, keyin qozonda pomidorni g'unajin aralashmasi butunlay oriq va xunuk bo'ladi.

Tarkibi:

• qarag'igachilik - 1 stakan;
• qo'ziqorinlar - 330-400 g;
• piyoz - 180-200 g;
• dereot - 1 shamlardan.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorinlar va piyoz qizil jigarranggacha.
2. Qovoqlarni yuving, idishga joylashtiring. Qo'ziqorinlar va piyoz bilan eng yaxshi, keyin chinnigullar nozik tug'ralgan.
3. Tuzli suvga suv quyib, yarim soatgacha o'chiriladi.

Pechkada qozonda cho'chqa go'shti bilan aralashtirilgan qarag'ay

Qovoqdagi qovurg'ali granatadan tayyorlangan karabuak juda chiroyli va vaqt biroz pishirishga sarflanadi. Ovqat oshqozon uchun juda og'ir bo'lmaganligi uchun qovurg'adan ortiqcha yog'larni oldindan kesib qo'yishingiz mumkin. Go'sht bazasini qovurish uchun o'simlik moyi ozgina ishlatish uchun yaxshiroqdir, keyinchalik idish juda yog'li va yog 'bo'lib chiqmaydi.

Tarkibi:

• qarag'igachilik - 300 g;
• Cho'chqa qovurg'alari - 4 dona;
• sabzi va piyoz - ta'mi bilan;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash

1. Go'sht qavati, u ozgina oltin rangga ega.
2. Kichkina maydalangan sabzi va piyozni maydalab, qisqartiring.
3. Qovoqqa birinchi qavatni, so'ngra sabzavotni krupning ustiga qo'ying.
4. Barcha suvni (500 ml) to'kib tashlang.
5. 30-35 daqiqa davomida pishirib.

Go'sht bilan qoramolli mol go'shti

Qovoqdagi go'shtli gugurtli sho'rva an'anaviy rus taomidir, biroq bu sizning ta'mli taomingiz, jumladan, Provence o'tlari va Parmesan pishloq kabi xushbo'y esdaliklarni qo'shib qo'yishingiz mumkin. Deyarli har bir supermarketda pishirish uchun quritilgan o'tlarni xarid qilish mumkin. Ovqat pishirish jarayonida siz bolg'acha qalampirini boshqa maydalangan savzi qo'shishingiz mumkin. Sabzavotlardan engil salatlar bo'lgan idishlarda go'sht bilan aralashtirilgan grechka.

Tarkibi:

• qarag'igachilik - 300 g;
• mol go'shti - 220-240 g;
• piyoz - 150 g;
• ziravorlar "Provencal o'tlar" - 1,5 tsp;
• qalampir, tuz - ta'mga;
• Parmesan pishloq - 100-120 g.

Tayyorlash

1. Go'shtni yuving va quriting, kubiklarni kesib oling va qalampir va tuzga soling.
2. Piyozni qo'shib, 5-7 daqiqa davomida go'sht va qovurdosh qo'shib, "baharatlı o'tlar" bilan seping.
3. Birinchi marotaba 20 daqiqa davomida qaynatiladi.
4. Go'sht qo'shing, aralashtiring.
5. Ingredientlarni potaga soling, pishloqli qatlam bilan yoping.
6. Ovqatlarni isitish pechkasida 20-25 daqiqaga ajrating.

Qovoqdagi tovuqli qarag'ay

Muntazam sport bilan shug'ullanadiganlar, xuddi qaroqchilikka chalingan tovuq kabi, pechkada qozonda. Nihoyat, sizda faqat quritilgan tovuq go'shti ko'kragiga ega bo'lmaysiz. Har qanday tovoq, hatto xun ham, ajoyib va ​​mazali pishirilishi mumkin. Va bunday taom bayramona stolga loyiq bo'lishi mumkin, chunki idishdagi taomlar har doim chiroyli va ajoyib ko'rinadi. Tomat pastasi, smetana va pomidor sousi bilan to'ldiring.

Tarkibi:

• karabuchi - 150-200 g;
• tovuq go'shti - 1 dona;
• savzi - 100-130 g;
• piyoz - 100-150 g;
• yog ', ziravorlar, tuz - ta'mga.

Tayyorlash

1. Sabzini maydalab yoki qo'zichoq bilan chopib, piyoz va tovuqni mayda bo'laklarga bo'laklarga joylashtiring.
2. Har bir narsani seramika qozonining tagiga qo'ying. Suvni yarmigacha to'ldiring. 15 daqiqa davomida pechda yuborish.
3. Chiqarib oling, yuvilgan karabuakni suvga qo'shing, shu sababli barcha tarkib to'liq qoplangan. Yana 25-35 daqiqa pishirib qoldiring.

Karabuğday, o'choq ichidagi kostryulkalar ichida qaynatiladi

Butun oila uchun ajoyib taom kostryulkalarda go'shtli garmdori bilan qo'shiladi. Tuproqdagi pishiriladigan pishirilayotgan idishning ta'mi o'rtacha miqdorni saqlasangiz, buzilmaydi. Ovqat tayyorlash bilan shug'ullanishga deyarli hech qanday ehtiyoj qolmaydi, ayniqsa, agar siz mincemeat qabul qilsangiz. Agar siz yarim soat ichida pechka ichida qolib ketish uchun qoldirsangiz, oziq-ovqatning yanada kuchli ta'mi olinadi.

Tarkibi:

• qarag'igachilik - 250 g;
• sabzi - 90-100 g;
• piyoz - 120-150 g;
• forcemeat - 300 g;
• ziravorlar, tuz va murch - ta'mga.

Tayyorlash

1. Sabzavotlar va turli xil idishlarda yog'da pishiring. Hamma narsani aralashtiring.
2. Kubni yuving, siqib oling va qolgan qismlarga aralashtiring.
3. Hamma narsani idishlarga solib, suv bilan to'ldiring, shunda har bir narsani bir necha santimetr bilan yopib qo'ying.
4. 30 daqiqa davomida pechda pishiring.

Sabzavotli sabzavotli non

Sabzavotdagi sabzavotli karabuak , ro'za vaqtida asosiy davolanish bo'ladi - bu juda chiroyli, shirin, yangi va juda ham yaxshi taom. Eng oddiy yo'li bu an'anaviy piyoz, sabzi bilan amalga oshirishdir, lekin siz suvli pishgan pomidor, qo'ng'iroq qalampiri va yashil piyoz qo'shasiz. Bunday qizil-yashil taomlar har qanday stolni bezatadi.

Tarkibi:

• qarag'igachilik - 2 stakan;
• Bolgar qalampir - 130 g;
• yashil piyoz - 80 g;
• champignons - 125-150 g;
• piyoz - 100-130 g;
• Sabzi - 30-50 g.

Tayyorlash

1. Tovuqli piyoz, qo'ziqorin, sabzi, qalampirni kesib oling va qovuring.
2. Sabzavotli sabzavotlarni sabzavotlar bilan yaxshilab aralashtiradigan idishdagi sabzavotlarni olish mumkin. Keyin yormalar sabzavotlarni kesish aromasini o'zlashtiradi.
3. Loydan / seramika idishlarni joylashtiring, suv quyib, 30 daqiqa davomida pishiring.

Qarag'ay bilan qarag'ay bilan kosada

Tovuq jigari bilan yirtqichlardan qoraqalpog'istonlik karabuak juda ajoyib ovqat. Ushbu ikki oddiy ingredient mukammal birlashtirildi. Ovqat pishirish uchun mo'ljallangan mahsulotlarning to'plamlari minimaldir, shuning uchun har bir uyni pishiradigan va ko'p qiyinchiliksiz pishirishi mumkin. Shuningdek, tovuq o'rniga mol go'shti ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi:

• qarag'igachilik - 250 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 3 dona;
• jigar - 300 g;
• o'simlik yog'i - ta'mga.

Tayyorlash

1. Jigarni bir panga solib, piyozni sabzavot va sabzavotlarni kesib oling - boshqasiga.
2. Ildizlarni yuving.
3. Pot sabzavotlarni quying, keyin jigar, keyin grechka. Mahsulotlar darajasidan 1,5 sm suv tushiring.
4. Taxminan 40 daqiqa mobaynida o'choq ichidagi qozonda karabuakni tayyorlash kerak.

Pechkada bir yirtqichlardan qovurilgan karabuğday

Noyob lazzat va ajoyib taom qarag'ay bilan tayyorlanadi va qozonda pishiriladi . Ushbu taomni oshxonada juda ko'p vaqtni o'tkazishni yoqtirmagan kattalar, bolalar, erkaklar va ayollar yaxshi ko'radilar. Pishirgan pirog pishirgandan oldin pishirilgan bo'lsa, unda yarim soat davom etishi mumkin va agar pishirish oxirida yog' qo'shsangiz, unib ham ko'proq oziqlantiruvchi bo'ladi.

Tarkibi:

• qarag'ay yormasi - 280 g;
• piyoz - 3 dona;
• stew - 1 pot;
• Sariyog '- 20 g.

Tayyorlash

1. Go'shtni qovurilgan pan va qovurdoqqa joylashtiring, tug'ralgan piyoz qo'shing.
2. 10 daqiqa davomida shirinlik.
3. 20 daqiqa mobaynida pechga solingan, karam sabzavot bilan olingan qovurilgan aralashtiriladi.
4. Yog 'qo'shing.

Bir potada qarag'ay bilan quyon

Guruchdagi go'shtli gugurtli gugurt go'shtning o'zi bilan to'la va mazali bo'ladi, ammo uni quyon bilan qilsangiz, tozalang. Bundan tashqari, quyon go'sht - parhez go'sht va karam bilan birga kombinatda, bu raqamni tomosha qilgan har bir kishi uchun, sport bilan shug'ullanish hazm qilish bilan bog'liq muammolar mavjud. Bu kombinatsiya tatar oshxonasining g'ururi.

Tarkibi:

• qarag'igachani - 320-350 g;
• quyon - 600 g;
• piyoz - 150 g;
• tovuq go'shti - 1 litr;
• sabzi - 1 dona.

Tayyorlash

1. Go'shtni kesib, ziravorlarni tatib qo'shing, idishning tagiga qo'ying.
2. Sabzavotlarni qovuring va ikkinchi qavatni qo'ying.
3. 15 daqiqa davomida pishiring.
4. Yuvilgan garlicni gazakka to'ldirgandan keyin tovuqdan bulonni quying va yana 20 daqiqa qaynatib qo'ying.