Karamel siropi ko'pincha keklarni emdirish yoki mexnat, likyor va boshqa alkogolli va alkogolsiz ichimliklar uchun ishlatiladi. Tayyorgarlik ko'p vaqt talab qilmaydi. Shakar va suyuqlikning to'g'ri nisbatlarini saqlab qolish uchun asosiy narsa.
Karamel siropining shirin ta'mi, uni tayyorlash vaqtida limon sharbati qo'shib , yoki vanil shakar yoki oddiy vanillin qo'shilishi bilan mahsulotni xushbo'ylash orqali yanada muvozanatli bo'lishi mumkin.
Keyinchalik uyda karamel siropini tayyorlash uchun ikkita variantni taklif qilamiz. Oddiy tavsiyalarga rioya qilsangiz, albatta, mahsulotning kerakli ta'mi, xushbo'yligi va to'qimasini olasiz.
Uyda karamel siropi qanday tayyorlanadi - retsept
Tarkibi:
- to'yingan shakar - 150 g;
- suv bilan ifloslangan - 150 ml;
- limon sharbati - 15-20 ml.
Tayyorlash
- Karamel siropini tayyorlash uchun, shakarni qalin dipli idishga quyib limon sharbati quying.
- Shakar kristallari to'liq eriymaguncha massani yutib oling va natijada paydo bo'lgan karamelni bir daqiqadan ko'proq pishiring.
- Idishni olovdan olib tashlang va qaynatilgan suvni to'kib tashlang, buni amalga oshirayotganda massani jadal aralashtirib yuboring.
- Idishni pishirish plastinkasiga qaytaring, o'rtacha olovga o'rnating va tarkibini karamel siropi bir hil to'qimaga ega bo'lmaguncha doimiy aralashtirib pishiring.
Karamel siropi qanday tayyorlanadi - vanilya bilan retsept
Tarkibi:
- to'yingan shakar - 150 g;
- suv bilan suzilgan - 150 va 25 ml;
- vanil shakar - 10 g.
Tayyorlash
- Bu holda karamel sharbatlarini tayyorlashning dastlabki bosqichi avvalgi retseptdan farq qiladi, buning o'rniga limon sharbati o'rniga shakarga 25 ml suv qo'shamiz. Bundan tashqari, biz shakar massasini, suv bilan aralashtiramiz, qalin po'stlog'li idishda yoki kostryulkada, barcha shirin kristallar eriyib qolmaguncha va karamel rangli aralashmani qo'lga kiritamiz.
- Endi biz qolgan qaynab turgan qaynatilgan suvning bir qismini quyamiz va vanil shakarni quyamiz. Zarur bo'lsa, ikkinchisini vanillin bilan almashtirish mumkin. Ovqat pishirish vaqtida tarkibni har doim aralashtirmang.
- Biz modda bir hil to'qimaga ega bo'lgunga qadar va karamel rangini kerakli to'yinganga qadar ushlab turamiz.
- Karamel siropini susaytirish uchun bir oz ko'proq qaynoq suv yoki meva sharbatini qo'shib, karamel suyuqligining bir hil tutarlılığına qadar qaynatiladi.