Afsonaga ko'ra, Tsvetaevaning olma pirogi Tsvetaevaning opa-singillari tomonidan taniqli mehmonlar uchun tayyorlangan. O'shandan beri mazali shirinning ajoyib ta'mi noziklashtiriladi va uyg'unlashadi. Siz amaliyotda yangi retseptlar versiyasini qo'llash va har safar boshqa natija olish orqali uni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Tsvetaeva olma pirogini qanday tayyorlash mumkin?
Olma sharbati bilan Tsvetaeva pirogi sodda tayyorlangan, biroq uning o'ziga xosligini aniqlaydigan va xarakterli natijaga erishish uchun majburiy bo'lgan bir nechta xususiyatlarga ega.
- Pastadan tayyorlangan pichoq shakldagi nozik bir qatlamda tarqatiladigan qisqa xamirdir.
- Plomba sifatida dilimlenmiş olma tilim ishlatiladi.
- Olma dilimini to'ldirish bilan to'ldiriladi. Tsvetaeva pyuresi uchun krevet ko'pincha tuxum, shakar, vanilla va un qo'shilishi bilan tayyorlangan qaymoq asosida tayyorlanadi.
- Kechani faqat to'liq sovutishdan keyin kesib oling va xizmat qiling.
Tsvetaeva olma pirogi - klassik retsept
Agar Tsvetaevaning pirzasini tayyorlash va ta'mlash istagi bo'lsa, klassik retsepti amalga oshirilishi kerak bo'lgan birinchi narsa bo'lishi kerak. Ingredientlarning ajoyib kombinatsiyasi, unsiz xamirning uyg'un muvozanat va engil nordonlik bilan shirin to'ldiruvchi stakanlarga yoqimli taassurot qoldiradi.
Tarkibi:
- un - 320 g;
- qaymoq - 300 g;
- yog '- 150 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- shakar - 230 g;
- tuxum - 1 dona;
- limon - 0,5 dona;
- olma - 700 g.
Tayyorlash
- 250 g un uni yog 'va pishirish kukunlari bilan maydalanadi.
- 2 osh qoshiq qaymoqda aralashtiramiz va yarim soat davomida sovuqqa qo'ying.
- Xamirni mog'orga soling.
- Xamirga yoyilgan limon sharbati bilan dilimlangan shirkuyut olma.
- Smetana shakar, tuxum va un bilan yoping.
- Olma sharbatini aralashtirilgan aralashmani to'kib tashlang va Tsvetaeva klassik olma pyureini 50 daraja 180 daraja pishiring.
Tsvetaeva pishloq keki bilan olma pirogi
Olma sharpasi bilan mashhur Tsvetaeva pirogi pishirilgan xamirdan pishirsa, undan ham mazali bo'ladi. Bu holatda ham, un taymeri va to'ldirishni tatib ko'rdik, bu esa bizga lazzatlanish ta'miga biroz boshqacha qarash imkonini beradi. Kremda siz vanillin yoki vanil shakar sumkasini qo'shishingiz mumkin, va yer qora tarçin bilan olma yirtib olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- un - 2 stakan va 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 150 g;
- sut - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 250 g;
- yog '- 50 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- shakar - 1 stakan;
- tuxum - 2 dona;
- vanilya;
- olma - 700 g.
Tayyorlash
- 1,5 osh qoshiq un, ikki osh qoshiq shakar, pishiruvchi kukun bilan aralashtiriladi.
- Yogurt va sutli pishloqni qo'shing va yoğurma xamirini tayyorlang, uni mog'orga soling.
- Yuqorida olma dilimlari tarqaladi va barchasi qaymoq, shakar, yumshoq tuxum, un va vaniladan olingan krem bilan to'ldiriladi.
- Tsvetaeva pishiriqli olma bilan pishirib, 50 daqiqada 180 daraja.
Tsvetaeva olma pirojnoe bilan meringue
Quyidagi tavsiyalarni hisobga olgan holda, tayyorlangan Tsvetaeva olma pirogi klassik versiyadan mahsulotning yuzasini qoplaydigan, olma ustiga yoyilgan tayyorlangan mayin qatlami bilan farq qiladi. Ushbu qo'shimchalar sirka to'ldirishni o'zgartiradi, bu ho'l olma to'ldirishga mukammal darajada zid.
Tarkibi:
- un - 450 g;
- doljin - 0,5 choy qoshiq.
- qaymoq - 100 g;
- yog '- 200 g;
- pishirish kukuni - 20 g;
- shakar - 300 g;
- tuxum - 3 dona;
- vanilya;
- olma - 700 g.
Tayyorlash
- Sariqlarni sariyog 'bilan yuvib, shakar, pishirish kukuni, qaymoq va unni 0,5 stakan qo'shing.
- Xamirni chuqur pishiq plastinkada nozik bir qatlamga tarqating.
- Yupqa olma bo'laklari, tarçınla sep.
- Kekni 40 daraja pishirib, 180 daraja pishiring.
- Shakar va vanillinli oqsillar bilan olma ustiga yoyilgan tepaliklarni ko'taring.
- Pishirishda 15 daqiqa davomida tsvetaevskiy olma pirojniyini yuboring.
Tsvetaeva olma va malina bilan pirojnoe
Tsvetaeva pyagi ko'plab oshxona tajribalari orqali paydo bo'lgan turli xil versiyalarga ega bo'lgan retseptdir. Ulardan biri keyinroq muhokama qilinadi. Shunday qilib, malina meva bilan olma bilan to'ldirilishi bilan tayyor hashamatning ta'mi va estetik xususiyatlarini diversifikatsiya qilish mumkin bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 2 stakan va 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 1,5 ko'zoynak;
- yog '- 150 g;
- pishirish kukuni - 15 g;
- shakar - 1,5 chashka;
- tuxum - 1 dona;
- vanilya;
- malina - 200 g;
- olma - 300 g.
Tayyorlash
- Yog ', un va pishirish kukunidan 0,5 gradus shakar va nordon qaymoq qo'shilsa, ular maydalangan bo'ladi.
- Substratni qolipning pastki va devorlari bo'ylab taqsimlang.
- Olma va malinani yoyib, qolgan ingredientlarni aralashtirib, barcha kremlarni quying.
- Tsvetaeva olma pyresini 180 daraja 50-60 daqiqa pishiring.
Tuxumsiz Tsvetaeva pirogi
Sevimli kek, tuxum qo'shilmasdan pishirilishi mumkin, bu amalda tansiyaliklarning ta'mga xos xususiyatlariga ta'sir qilmaydi, lekin uni lakto-vegetarianlar va allergiyalardan foydalanishga imkon beradi. Ko'pchilik aksincha, bu retseptning ushbu versiyasidan foydalanishni afzal ko'radi, chunki u mazali va tuyadi.
Tarkibi:
- un - 2 stakan va 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 1,5 ko'zoynak;
- yog '- 150 g;
- pishirish kukuni - 15 g;
- shakar - 1 stakan;
- limon sharbati - 30 ml;
- olma - 700 g.
Tayyorlash
- Tsvetaeva pirogini tayyorlash xamirni yoğrish bilan boshlanadi. Unni yog 'va pishirish kukunlari bilan cho'kma bilan yuvib tashlang.
- 100 g qaymoq qo'shing, yoğurunuz, bazani qolipga taqsimlang.
- Yuqoridan olma tarqating, limon sharbati bilan seping.
- Meva sharbatini qaymoq, shakar, kraxmal va un bilan to'ldiring.
- Mahsulotni 180 daraja 50 daqiqada pishiring.
Tsvetaevskiy olma pirojnoe kekini
Mashhur desertning mashhur versiyasi Tsvetaeva pishloq va olma bilan pyure. Bu holda krem pishloqdan tayyorlanadi va qaymoq faqat kerakli zichlik va to'qimalarni berish uchun qo'shiladi. Tarkibi juda ko'p emas, bir vanillin yoki bir choy qoshiq vanilya ekstrakti.
Tarkibi:
- un - 2 stakan va 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 160 g;
- yog '- 150 g;
- pishirish kukuni - 15 g;
- shakar - 1 stakan;
- limon sharbati - 30 ml;
- pishloq - 350 g;
- tuxum - 1 dona;
- vanilya;
- olma - 700 g.
Tayyorlash
- Nonni un bilan yuvib, pishirish kukuni qo'shing.
- 100 g qaymoqqa aralashtiring va xamirni qolipga soling.
- Olmani limon sharbati bilan to'kib tashlang.
- Tuxum, shakar, vanilya va qolgan smetana bilan blender pishiriqchasida urib, olma ustiga quying.
- Tsvetaeva pishlog'ini pishirgan olma pirogi 180 daraja 1 soat.
Tsvetaeva yogurt bilan pirojnoe
Tsvetaeva olma pirogi krema kremi uchun asos sifatida smetana o'rniga qo'shimcha qatlamlarsiz tabiiy yogurtni olish orqali amalga oshiriladigan retseptur. Olma yanada tozalanishi mumkin - shuning uchun shirin ham yumshoq va yumshoqroq bo'ladi. Darçın va vanilin, hashamatini yanada mazali qiladi va ta'mi yanada porloq bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 2 stakan va 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 100 g;
- yog '- 150 g;
- pishirish kukuni - 15 g;
- shakar - 1 stakan;
- yogurt - 1,5 stakan;
- tuxum - 2 dona;
- vanillin va doljin;
- olma - 700 g.
Tayyorlash
- Un, yog 'va pishirish kukunlari maydalangan bo'lib, qaymoq qo'shiladi, aralashtiriladi, qolipga taqsimlanadi.
- Tarxin bilan sepilgan olma yuqori dilimlari.
- Yogurt, tuxum, shakar, vanilya va 3 osh qoshiq unni aralashtiring, olma ichiga quyiladi.
- Koza 45 daraja 180 daraja pishirib.
Tsvetaeva pyure puff pasta qilingan
Tsvetaeva olma bilan pirojnoe, ta'rifi keyingi ta'riflanadi, xamirni yoğurma bilan bezovta qilishni istamaganlar tomonidan ayniqsa taqdir qilinadi. Bu holda mahsulot uchun asos bo'lib, tayyor puff-qatlamlar ishlatiladi, ularni eritish kerak, biroz yuvarlantiriladi va yog'li shaklga suriladi, ortiqcha ishlamay qoladi.
Tarkibi:
- puff pastry - 1 yaproq;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 stakan;
- qaymoq - 1 stakan;
- tuxum - 3 dona;
- vanilya pechene - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanillin;
- olma - 700 g.
Tayyorlash
- Xamirni shaklga taqsim qiling, vilkalar bilan punchalang, cho'chqalar bilan seping.
- Olma tepasiga.
- Tayyorlangan tuxum, vanil va un bilan smetana aralashtiring.
- Olma aralashmasini to'kib tashlang va krujkani 1 soat 200 daraja pishiring.
Tsvetaeva olma piramidasi juda o'zgaruvchan
Multivarkda lazzatli, nozik va og'zaki sug'oradigan Tsvetaeva kekini pishirish oson. Shirin tayyorlash jarayonidagi yagona qiyinchilik, bu tayyorlanayotgan idishdan qutqarilmasdan va xavfsiz holda olib tashlashdir. Buning uchun mahsulot to'liq sovutilgan bo'lishi kerak, keyin bug'lash panjarasi yordamida chiqariladi.
Tarkibi:
- un - 2 stakan va 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 250 g;
- yog '- 150 g;
- pishirish kukuni - 15 g;
- shakar - 1 stakan;
- tuxum - 2 dona;
- olma - 600 g.
Tayyorlash
- Undan, pishirish kukunidan va nordon 50 grammdan xamir qoldim.
- MAQOMLARNI NAZORAT QILISh MUVOFIQLIKDAGI DAROMADA.
- Olmani parchalab tashlang va ularni tepaga qo'ying.
- Shakar bilan tuxumni urting, qaymoq va vanil bilan aralashtiring, olma ustiga quying.
- 90 daqiqa pishirishda pirojnoe pishirib.