Qayta ishlangan va ayni paytda oddiy shokolad pishirishni sevadiganlar ichidagi suyuqlik bilan to'ldirilgan shokoladli keklerni qadrlashadi. O'zingiz va yaqinlaringiz ushbu ajoyib shirin desert bilan zavqlaning, quyida keltirilgan retseptlar bo'yicha tayyorlang.
Suyuq muhitga ega shokoladli kekler - klassik retsept
Tarkibi:
- un - 65 g;
- tuxum sarig'i - 3 dona;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- shakarli shakar - 55 g;
- Sariq - 110 g;
- tuz - chimdik;
- achchiq shokolad - 210 g.
Tayyorlash
Suyuq markazga ega shokolad kofe-kukasini tayyorlash uchun bizga tabiiy qora shokolad kerak bo'ladi, biz uni parchalab tashlaymiz va krachkada yoki piyoda yog 'bo'lagi bilan qo'shamiz. Biz idishni suv banyosuna joylashtiramiz va tarkibini butunlay eritamiz, aralashtiramiz. Yana bir piyola, tuxumni guruch ko'pikka aylantirib, keyin sarig'ini qo'shing va qamchilash amaliyotini to'xtatmasdan, shakarni quying. Ommaviy va gurkirab bo'lishi kerak. Endi biz ozgina sovuqlangan shokoladni sariyog 'va shirin tuxum massasi bilan eritib, bir no'xat tuzi qo'shamiz, elinni to'ldirib un aralashtiramiz va un yig'ib olinmaguncha aralashtiramiz.
Shokolad sinovini moyli qoldiqlar bilan to'ldiring va ovozni taxminan uchdan biriga qo'shib, taxminan o'n daqiqa davomida 195 gradusgacha isitiladi. Kekiklar biroz kattalashganda va ularning ustiga chuqur yoriqlar paydo bo'lganda, ularni pechdan chiqarib olib, ularga hali ham issiq xizmat qiling. Bundan tashqari, siz mevalar bilan vanilya muzqaymoq xizmatiga bera olasiz.
Suyuq shokoladli kofening pishirishning yana bir varianti biroz farqli tarkibiy qismlarni nazarda tutadi, ammo natija ham balandlikda.
Ichida suyuqlik bilan to'ldirilgan shokolad kekiklari - retsept
Tarkibi:
- un - 70 g;
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- to'yingan shakar - 100 g;
- yog' - 100 g;
- tuz - chimdik;
- achchiq shokolad - 300 g.
Tayyorlash
Shirin qilish algoritmi avvalgi retseptga o'xshaydi. Achchiq shokolad kichik bo'laklarga iloji boricha ozroq pishiring, bir piyola ichiga solib, sariyog' qo'shing va doimo aralashtirib suvli hammom tarkibini eritib turing. Yumshoq ko'pik olinmaguncha mikserni urib, keyin shakarni to'kib tashlang va barcha shakar kristallari butunlay erigangacha chayqalishga davom eting. Bir oz shokolad bilan sariyog'ini kesib oling, uni shakar bilan aralashtirilgan tuxum va aralashtiramiz. Endi bug'doy unining massasini silkiting va muloyimlik bilan aralashtiramiz,
Pechni 185 darajaga oldindan isitib oling va kalıpları kekler bilan joylashtiring. Idishdagi suyuqlikni to'ldirish uchun shirinliklarni pishirish vaqti besh dan o'n minutgacha o'zgarishi mumkin va pechning imkoniyatlariga bog'liq. Shuning uchun, avvalambor, bir mahsulotni pishirib, natijada siz ideal natijaga erishishingiz kerak bo'lgan vaqtni aniqlab olishingiz kerak.