Issiqlikda ajoyib, tetiklantiradigan, shuningdek kaloriyali va vitaminli ziravorlar mevali muzqaymoqdir . Uyda faqat tabiiy mahsulotlar yordamida tayyorlang, hech qanday qiyinchilik yo'q. Tayyorlanishi uchun asos, pulp yoki mevali sharbatlarsiz yoki meva pyuresi bo'lib, oddiy va meva sharbati yoki iroda va ta'mga shakar qo'shadi. Muzlatilgan shirin sharbatlar yoki pyure - bu har kimning sevimli mevali muzidir . Yumshoq va boy meva uchun muzqaymoq tayyorlash uchun kraxmal yoki jelatin kaltsiyer sifatida ishlatiladi va ba'zida qatiq qo'shilishi bilan tayyorlanadi.
Quyida sizga uyda qanday qilib muzqaymoq tayyorlash haqida gapirib beramiz.
Uyda muzlatilgan muzqaymoq
Tarkibi:
- yangi yoki muzlatilgan reza - 550 g;
- shakarlangan shakar - 120 g;
- limon sharbati - 20 ml;
- Filtrlangan suv.
Tayyorlash
Shakar qum po'choqli yoki kichik idishga quyib, kichik miqdordagi suvi qo'shing va uni qaynatib, qaynatib, aralashtiring. Plitani o'chiring va bir oz sovib turing.
Agar kerak bo'lsa, yulka, blender, go'sht maydalagich yoki vilka yordamida pyuresin ichida yuviladi va maydaladi. Limon sharbati qo'shing, bir oz siropi quying va bir hil bo'lgunga qadar aralashtiring. Olingan aralashmani mog'orga solamiz, u qatiqdan bir marta ishlatiladigan stakan yoki paketlar bo'lishi mumkin va uni bir necha soat davomida muzlatgichga yuboring. Taxminan bir soat o'tgach, meva ommaviylashganda, lekin hali to'liq muzlatilmasa, har bir mog'orga yog'och tayoqni qo'shishingiz mumkin, buning uchun u ishlatilganida tayyorlangan muzqaymoq meva pyureidan saqlanish uchun qulaydir.
Uyda qulupnay va kivadan tayyorlanadigan muzqaymoq
Tarkibi:
- pishgan qulupnay - 200 g;
- Pishgan kivi mevalari - 200 g;
- olma sharbati - 100 ml;
- yalpiz barglari - 3-5 dona;
- chang shakar - 50 g;
- shakar shakar - 25 g;
- tabiiy shakarsiz yogurt - 120 g.
Tayyorlash
Olma sharbati biroz isitiladi va biz shakarni eritamiz. Qatiq shakar kukuni va mayda tug'ralgan yalpiz barglari bilan aralashtiriladi.
Qulupnay yuviladi, suvni to'kib tashlaymiz, sepsilarni yirtib tashlaymiz va ularni har qanday qulay tarzda pyurega aylantiramiz. Kivi tozalanadi va ham tozalanadi.
Shakar bilan olma sharbati teng qismlarga bo'linadi va pishirilgan pyurning har ikkala turiga qo'shiladi.
Endi muzqaymoq kostryulkalarida yoki oddiy stakanlarda kivi pyureining uchdan bir qismini to'kib tashlang, muzlatgichda qirq daqiqada muzlatib qo'ying. Keyin yog 'bilan juda yumshoq yogurt tushiramiz, formani uchdan ikkiga to'ldiramiz. Yana kameraga qo'ying. Va qirq daqiqadan keyin biz qulupnay pyure qatlami bilan tugatish. Bundan tashqari, sovuqni beramiz, yog'och tayoqlarni joylashtiramiz va to'liq muzlatish uchun muzlatgichda taxminan ikki yoki uch soat qoldiring.
Muzqaymoqdagi meva muzqaymoq
Tarkibi:
- meva va berry pyuresi - 300 g;
- Misr nişastası - 20 g;
- Filtrlangan suv - 520 ml;
- shakar shakar - 200 g.
Tayyorlash
400 ml suzilgan suvni kichik idishga quyib, shakarni va issiqlikni qaynatib, aralashtirib aralashtiring. Kraxmal qolgan suvda va qalin bo'lguncha doimo aralashtirib, qaynab turgan siropaga ingichka ichakni suyultiriladi. Plitani o'chirib qo'ying, uning to'liq qopqog'i ostida sovushini kutib turing va ozgina sovushish uchun sovutgichga qo'ying. Endi tayyorlangan kraxmal aralashmasi bilan meva va berry pyuresini aralashtiramiz va muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiga o'ttiz daqiqa davomida muzlash uchun bering. Natijada yumshoq muzqaymoq olamiz, bu esa ixtiyoriy ravishda qoliplarga aylantirilishi va dondurucuda zich qat'iylik bilan muzlatilishi mumkin.