Barcha xonadonlar tovoqda juda mazali narsalarni tayyorlashingiz mumkinligini yaxshi bilishadi - bu foydali. Agar pishirish tepsisi ustida pishirish mumkin, folga foydalanishingiz mumkin va siz pishirish uchun qisqich bilan ham pishirishingiz mumkin. Bu ikkilamchi taomni ular shirali va juda mazali ekanligi tufayli, eng kamida yog' miqdori mavjud. Keling, sizga qisman pishirilgan bir oyoqni qanday pishirishni aytamiz.
Qo'lda kartoshka bilan oyoq
Tarkibi:
- tovuq uyasi - 3 dona;
- sabzi - 2 dona;
- kartoshka - 1 kg;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- o'simlik moyi;
- sousli soya, karr, qalampir, tuz, ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq uyasi, biz uni quritamiz, kesish va ularni sarimsoq chinnigullar bilan biriktiramiz. Tayyorlangan oyoqlari ziravorlar, tuz va so'ya sosiga sepilgan, bir piyola ichida yig'iladi . Butun oyoqni ziravorlar bilan to'liq yopishtirish uchun aralashtiring va bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Kartoshka tozalanadi va kichik bo'laklarga kesiladi. Gazlangan sabzi, tuz, ziravorlar va o'simlik moy qo'shing, yaxshilab aralashtiriladi. Endilikda kartoshkani qoziqqa soldik, u erda biz butun oyoqni qo'ydik. Biz qo'lni ikkala tomondan bog'laymiz va uni 45 daqiqa davomida o'choqqa yuboramiz. Keyin biz pechni ochamiz, qisqichni kesib, qobig'ini hosil qilish uchun yana 15 daqiqa pishiramiz. Shundan so'ng oddiy, lekin juda mazali kechki ovqat tayyor.
Koldagi o'rdak oyog'i uchun retsept
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- o'rdak uyasi - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuz, yer qalampir aralashmasi - ta'mga.
Tayyorlash
Duck tizzalari quritilgan va teri osti yog 'bo'lsa, uni kesib tashlang. Kartoshka chorak va sabzi kesish - kupalar. Biz sabzavotlarni pishirish uchun bir paqirga qo'yamiz, tuz bilan sug'oramiz, qalampir bilan aralashtiramiz va sumkaga aralashtiramiz. Butun oyoq ham tuz va qalampir bilan ovlanadi va qovurg'adagi sabzavotlarning ustiga qo'yiladi.
Shundan so'ng, biz mahkamlashning chekkalarini mahkam bog'lab, uni pishirish tepsiga qo'yamiz va uni 60 daqiqa davomida o'choqqa yuboramiz. Pishirish, shuning uchun o'rtacha darajada yaxshi bo'ladi, chunki pishirish jarayoni davomida qo'l soppa-sekin tushadi. Pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin qisman kesiladi, qirralar chetga suriladi va o'choqqa qo'yiladi, shu sababli pechda qovurish uchun qo'lning barcha oyog'i qahva qaynatiladi.
Yengdagi sabzavotli oyoq
Tarkibi:
- tovuq oyog'i - 2 dona;
- kartoshka - 5 dona;
- pomidor - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- tuz.
Tayyorlash
Mening kartoshkalarim tozalanadi va kublarga aylanadi. Pomidorlar - tilim, piyoz - yarim halqalar, sabzi - kichik bloklar. Butun oyoq tuz va ziravorlar bilan ovlanadi, ularni pishirish uchun qo'lqopga qo'yamiz, u yerda sabzavot va silkaman. Biz tovuq oyoqlarini qo'lda pishirib, 190-200 darajasida 45 minut.
Go'shtli guruchli tovuq oyog'i
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari - 700 g;
- piyoz - 120 g;
- guruch - 400 g;
- sabzi - 300 g;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- tuz, qovurilgan ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Guruch yuviladi va pishirish uchun qisqichga quyiladi. Yuqorida, tug'ralgan piyoz va somon bilan tug'ralgan savzi yoyib yuboring. Tuz, qalampir va qovurilgan ziravor bilan seping. Sarimsoq yupqa plastinaga o'ralgan va oyoq terisiga qo'ygan. Biz ularni tuz va qalampir bilan surtamiz.
Tayyorlangan xomni pishirish uchun qo'lqopga qo'yamiz, xuddi shu 3 stakan suvga to'kib tashlang va qo'lning chekkalarini ehtiyotkorlik bilan mahkamlang. Yuqoridan kelgan qaychi bug 'chiqishi uchun bir necha kichik bo'laklarni yaratadi. Tovoqni go'sht va guruch bilan 200 daraja haroratda qo'yamiz. 1 soat o'tgach, qo'lqop chiqib ketadi, peshtaxtaga yana 15 minut qo'yiladi, shunda hamma oyoq qoshiq bo'ladi, shundan so'ng biz nihoyat stolga xizmat qilishni to'xtatamiz.