Qora smorodina vitamin C tarkibiga yangi vitaminlar, shuningdek, boshqa vitaminlar, elementlar, minerallar va foydali xususiyatlar uchun yangi mevalar ro'yxatida etakchi o'rinni egallaydi. Biroq, siz o'zingizning foydalaringizni uzoq vaqtdan beri foydalana olmaysiz. Shuning uchun, qora smorodin pishib bo'lgan davrida imkon qadar qimmatbaho blanks yaratish va shuning uchun uzoq vaqt davomida mazali vitamin ta'minotini ta'minlash maqsadga muvofiqdir. Qimmatbaho xususiyatlarning maksimal darajasini saqlab qolish uchun, rezavorlar termal qayta ishlashni qabul qilgan formuladan xalos bo'lish mumkin. Eng muhimi, shirnlikni faqat shakarli shakldagi shakar bilan ovib oling va uni qanday qilib to'g'ri bajarishimiz kerakligini quyida aytib o'tamiz.
Qanday qora shakarni pishirish, qish uchun shakar bilan ovlash - qanday retsept
Tarkibi:
- qushchiq qora - 650 g;
- qumli shakar - 1,3 kg.
Tayyorlash
Qishda shakar bilan qora qora smorodina tayyorlash uchun faqat yangi, tercihen yangi hosil qilingan mevalar ishlatiladi. Agar kerak bo'lsa, biz ularni bosib o'tamiz, ularni pedikellardan chiqarib tashlaymiz va oqayotgan suv ostida yuvamiz. Barcha namlik tugagandan so'ng, biz quritilgan matoni kesib, sochiq yoki qog'ozga uzatdik va uni butunlay quriting.
Keyinchalik, odatda, smorodina go'sht maydalagichga o'ralgan bo'lib, oldindan qaynoq suvda o'n besh daqiqa davomida sterillashtirilgandan so'ng yoki blender bilan maydalanadi. Biroq, ekspertlarning ta'kidlashicha, meva sharbati asboblarning metall qismlari bilan aloqa qilganda, C vitaminining sezilarli qismi shunchaki qulaydi. Bunga qanday qilib yo'l qo'ymaslik kerak? Tayyorlangan mevalarni emay yoki shisha idishga joylashtirishni tavsiya etamiz, shakarning kichik bir qismiga quyinglar va an'anaviy yog'och maket bilan ehtiyotkorlik bilan yog'ochlarni maydalab turing. Shu bilan birga, har bir guruchning yaxlitligi buzilganligini ta'minlash uchun ehtiyot bo'lish kerak. Istalgan natijaga erishgandan so'ng, qolgan shakarni to'kib tashlaymiz, berry massasini yaxshilab aralashtiramiz va vaqti-vaqti bilan idishning tarkibini aralashtirib, xona sharoitida bir kunga qoldiramiz. Barcha shakar kristallari eritib yuborilganda, oldindan tayyorlangan steril quruq kavanozlarga ko'ra, preformni kengaytiramiz, ularni tayorlovchilarga to'ldiramiz, iplar ustidan shakar tushiramiz, kapron qopqog'i bilan idishlarni yopamiz va saqlash uchun muzlatgichga qo'yamiz.
Qanday qora qirmizi va shakar bilan malina o'chirish uchun?
Tarkibi:
- smorodina qora - 550 g;
- malinali - 950 g;
- qumli shakar - 1,3 kg.
Tayyorlash
Qora smorodina tayyorlash uchun, shakar va malina bilan o'ralgan, avvalgi retsept bo'yicha tasvirlangan tavsiyalarga muvofiq mevalarni tayyorlab qo'yamiz. Malinali ham yuviladi va yaxshi quritiladi. Keyinchalik, biz tayyorlangan malina va qushlarning qo'shamiz, ikkita emal yoki shisha idishlar kerak. Biz berry massasini maksimal mumkin bo'lgan pyuresi to'qimalariga erishish uchun yog'och ezilgan yoki pestle yordamida shakar bilan rezavorlar ovlash. Malinalar bilan odatda rezavorlar berib, bu muammo bilan paydo bo'lmaydi