Pishgan pomidorlarni qayta ishlashni tugatganingizdan so'ng, siz qish uchun yashil pomidor salatini tayyorlash orqali mevalarni pishirish uchun vaqt topolmaysiz. To'plamdagi barcha mumkin bo'lgan o'zgarishlarning xilma-xilligi iste'molchilarning turli xil talablariga javob beradi.
Yashil pomidor salatini qanday tayyorlash mumkin?
Agar siz qish uchun yashil pomidor salatini birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, quyida keltirilgan retseptlar va asosiy tavsiyalar texnologiyani amalga oshirish jarayonida yuzaga keladigan hodisalarni bartaraf etishga va sizning zaxirangizni ideal darajada mazali taom bilan to'ldirishga yordam beradi.
- Qish salatlarini tayyorlash uchun har qanday hajmdagi yoki shakldagi yashil pomidorlardan foydalaning, zararli va zararlangan joylarsiz eng yaxshi namunalarni tanlashingiz mumkin.
- Pomidor retsept bo'yicha ko'rsatilgandek kerakli hajm yoki tilim bo'lakchalariga kesiladi.
- Konservalarni tayyorlash uchun mo'ljallangan idishlar oldindan yuviladi va sterilizatsiya qilinadi.
- Shiqillagan mantaldan so'ng, salat bilan qutilari pastga aylantiriladi va butunlay sovushgunga qadar yaxshilab izolyatsiya qilinadi.
Yashil tezkor pomidor salatasi
Tez, oddiy va qulay tarzda ushbu retsept bo'yicha salat tayyorlashingiz mumkin. Agar sterilizatsiya qilinmasdan yashil pomidor salatini tuzsangiz, sabzavotlarni quritib, uni muzlatgichda bir oyga saqlashingiz mumkin. Uzoq muddatli saqlash uchun qaynoq suvga ega qayiqda 20 daqiqagacha idish bilan qaynatib oling va mahkam yopishtiring.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 2 kg;
- qizil qalampir - 4 dona;
- sarimsoq - 2 bosh;
- achchiq qalampir - 0,5 dona;
- maydanoz va arpabodalar - 0,5 shamlardan;
- suv - 1 l;
- tuz - 50 g;
- shakar - 100 g;
- sirka - 100 ml.
Tayyorlash
- Pomidor, qalampir.
- Yupqa tug'ralgan ko'katlar va sarimsoq qo'shing.
- Suvni qaynatib, tuz, shakar, sirka qo'shing.
- Sovutilgan marinadli sabzavotlarni to'ldiring.
- Idishlarni qopqoq bilan yoping va muzlatgichga yuboring yoki qish uchun yashil pomidorning tez salatini tayyorlang, idishlarni preform bilan sterilizatsiya qiling.
Yashil pomidor bilan qish uchun "Dunajskiy" salatasi
Uy bekalari orasida juda mashhur bo'lib, yashil pomidorlardan olingan "Dunajsky" salatidir. Aperitivani tayyorlash ibtidoiy bo'lib, uning ta'mi har qanday umidni oshiradi. Xom pomidorlardan ajratib olish jarayonida sharbat bilan birlashadigan mumkin bo'lgan achchiq xushbo'y narsalar uchun yanada nozik va mos keladigan ta'mni qoldiradi.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 1,5 kg;
- piyoz va sabzi - 700 g;
- yog' va sirka - har biri 150 ml;
- tuz - 50 g;
- shakar - 150 g;
- shirin qalampir va dafna - 2 dona.
Tayyorlash
- Pomidorni va piyozni ajrating.
- Sabzi tayyorlash
- Sabzavotlarni tuz bilan aralashtirib, 12 soatga qoldiring.
- Sharbatni to'kib tashlang, shakar, yog' va sirka qo'shing.
- Ular 30 daqiqagacha sterillangan qutilarga massa tashladilar.
- Qish uchun yashil pomidordan "Tuna" salatini mahkamlang.
Qish uchun yashil pomidordan salat "Kobra"
Keyingi salataning nomi uning mazmunini to'liq aks ettiradi. Meze, har qanday bayram bilan ajablanarli darajada aromatik, baharatlı va etarli darajada takomillashtirilgan "uchquni" bilan chiqadi. Kassalarni iloji boricha qattiqroq to'ldirish, lümenlar va bo'shliqlarni qoldirmaslikka harakat qilish - sabzavotlarni sterilizatsiya jarayonida yaxshilab kamaytirish kerak.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 2,5 kg;
- sarimsoq - 3 bosh;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- sirka - 150 ml;
- shakar va tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- issiq qalampir - 2 dona.
Tayyorlash
- Slice pomidor, ingichka shred ko'katlar, sarimsoq va issiq qalampir.
- Sabzavotlarni sho'r va sho'r kristallar butunlay eritmaguncha aralashtiramiz.
- Kanallardagi yashil pomidordan "Kobra" salatini joylashtiring, 20 daqiqa sterilizatsiya qiling, qo'ziqorinni o'rab oling.
Qish uchun yashil tomatdan salat "Zumrad"
Yashil pomidorlardan tayyorlangan "Zumrad" salatagi oldingi snackning o'xshashligi, ammo biroz boshqacha tarzda tayyorlangan. Sterilizatsiyaga qarshi bo'lganlar uchun bu parametr va sabzavotli ingredientlarni pishirish marinada tarkibini qo'shish bilan amalga oshiriladi. Aniqlik va ochilish darajasini issiq qalampir va sarimsoq miqdorini o'zgartirish orqali sozlash mumkin.
Tarkibi:
- pomidorlar yashil - 1,5 kg;
- sarimsoq - 1 bosh;
- arpabodiyon va maydanoz - har birining 0,5 shkafi;
- sirka va shakar - 70 g uchun;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- issiq qalampir - 1 dona;
- dafna, qalampir aralashmasi - ta'mga.
Tayyorlash
- Pomidorlarni bo'laklarga ajratib, sarimsoqni, issiq qalampirni va ko'katlarni chin.
- Tuz, shakar, dafna, qalampir aralashmasi qo'shing, 3-4 soat davomida aralashtiring va silkitadi.
- Pechka ichida sabzavotli idish bor, 5 daqiqa qaynatiladi.
- Sirka ichiga quying, qosh uchun yashil pomidordan qaynatilgan salat salat "Zumraddan" 2 daqiqa o'tgach, o'ralgan.
Koreys tilida yashil pomidor salatasi
Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan yashil pomidorning qishki salatagi koreys aksentlari nafaqat hayratlanarli darajada mazali, balki ajoyib yorqin rangda ham olinadi. Quyoshli qiyofasi bilan, atirlar shodlanib, ajoyib xushbo'y hid bilan ta'mli kurtaklarni uyg'otadi va tuyadi oshiradi.
Tarkibi:
- pomidorlar yashil - 1,5 kg;
- Bolgar qalampir - 0,5 kg;
- sabzi - 250 g;
- sarimsoq - 1,5 bosh;
- piyoz - 1 dona;
- Koreya ziravorlar - 1,5-2 choy qoshiq.
- yog 'va shakar - har birida 0,5 ko'zoynak;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- issiq qalampir - 1 dona;
- sirka - ¼ chashka.
Tayyorlash
- Slice pomidor, parchalanib qalampir va piyoz, Koreya qirg'ichida sabzi savat.
- Qolgan tarkibiy qismlarni qo'shing, aralashtirib, massani bir soat qoldiring.
- Bankda ishlov berishni 20 daqiqa sterilizatsiya qiling.
- Qish uchun yashil pomidor salatini yoping, sovutishdan oldin o'rim-yig'im.
Gurjistonlik yashil pomidor salatasi
Yashil pomidordan tayyorlangan salat retsepti gurji oshxonalarining muxlislarini xushnud qiladi. Tuyadi, hops-sunelining ziravorlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi, bu esa o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligini beradi. Bu holda sirka olma yoki oq sharobni 6% dan foydalanadi, yashil aralash qoraqarag'ay, reyhan, maydanoz yoki maydanozni o'z ichiga oladi.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 2,5 kg;
- issiq qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 1,5 bosh;
- piyoz - 1 dona;
- shaftoli-suneli - 100 g;
- yog '- 100 ml;
- tuz - 35 g;
- sirka - 70 ml;
- ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
- Pomidorlar tilimga kesiladi, tuz bilan aralashadi, kuniga qoldiriladi.
- Sharbatni to'kib tashlang va tilim qalampir, piyoz, ko'katlar, sarimsoq bilan aralashtiriladi.
- Tuxumdon uchun ingredientlarni qo'shing va yashil pomidor salatini 7 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Aperitika o'ralgan steril idishlar ichida muhrlangan.
Tomat pastasi bilan yashil pomidor salatasi
Quyidagi retseptga ko'ra, qishda qush uchun pishgan pomidor salatasi, xususan, mazali va to'liq ishlangan. Aperitivaning asosiy tarkibiy qismlaridan biri, uning xususiyatlarini aniqlaydi, bu holda bu erda kerakli natija olish uchun sifati juda muhim ahamiyatga ega bo'lgan tomat pastasi.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 2 kg;
- piyoz, sabzi va qo'ng'iroq qalampiri - har biri 0,5 kg;
- tomat pastasi va sariyog' - 250 g;
- shakar - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Tuzli sabzavotlar umumiy idishda birlashtiriladi.
- Yog ', tuz, shakar qo'shing, aralashtiring va pechga yuboring.
- Ko'proq 45 daqiqa qaynatiladi.
- Xamir va sirka qo'shing.
- Pomidor sousi bilan yashil pomidorni yana 15 daqiqa davomida salat qiling, steril kavanozlarda mantiya.
Guruchli yashil pomidor salatasi
Qish uchun yashil pomidorning mazali salatini tayyorlash guruch qo'shilishi mumkin, darhol oson kechki ovqat yoki tushlik qilish uchun ajoyib yona yoki alohida taomni oldi . Yo'nalish sirka qo'shilmasdan amalga oshirilishi mumkin, lekin keyin siz sovuq joyda saqlash uchun ukuporennye banklarni aniqlash kerak.
Tarkibi:
- pomidorlar yashil - 1,5 kg;
- piyoz, savzi - har biri 0,5 kg;
- guruch - 150 g;
- shakar - 150 g;
- yog '- 150 ml;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Dilimlenmiş pomidorlarni sariyog 'bilan 5 daqiqada yoki sharbat ajratilgunga qadar berilishi mumkin.
- 10 daqiqa davomida pishiring, yuvilgan guruch qo'shing.
- 20 daqiqa davomida pishirilgan sabzi, piyoz, tuz va shakarni to'kib tashlang.
- Sirka to'kib tashlang, massani yana 5 daqiqa davomida isitib oling.
- Qish uchun yashil pomidorning salatini yopish, yopish.
Qishda qizarib pishgan qizil pomidor salatasi
Quyidagi retsept bo'yicha qish uchun yashil pomidorning haqiqiy salatini tayyorlagan holda siz qimmatli zahiralar bilan to'yintirilgan idish bilan to'ldirasiz. Olingan igna biroz qo'ziqorinlarga o'xshaydi, biroq u ham o'zboshimchalik bilan ajralib turadigan xususiyatlarga ega bo'lib, unda barcha magistrallar tushunarsiz ekstazda bo'ladi.
Tarkibi:
- pomidorlar yashil - 1,5 kg;
- sarimsoq - 1 bosh;
- dereot - 1 shamlardan;
- tuz - ta'mga;
- sirka - yarim litr kavanoziga 1 choy qoshiq;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Pomidorlar doira ichida kesiladi.
- Taste tuzlashdan so'ng, mayizchada to'ldirilgan maydanoz va sarimsoqlarga sepilgan steril idishlar joylashtiring.
- Bir choy qoshiq sirka ustiga har bir yarim litrli idishga qo'shib, idishlarni 15 minut davomida sterillab qo'ying.
- Qish uchun yashil pomidorning salatini yopish , yopish.
Qish uchun yashil pomidorning achchiq salatası
Yashil pomidorning achchiq salatasi issiqlik bilan ishlovsiz tayyorlanadi va sovuqda saqlash talab etiladi. Aperitivlar tayyorlashning soddaligi uning juda yaxshi umumiy ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari bilan birlashtiriladi, buning natijasida ko'plab uy bekalari uy-ro'zg'or buyumlari uchun saranjom-sarishta ro'yxatiga kiritiladi.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 2,5 kg;
- sarimsoq - 3 bosh;
- Issiq chili podslari - 2 dona;
- tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 100 ml;
- shakar - 4-5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Bir piyola, tug'ralgan pomidor, mayda tug'ralgan chilli va sarimsoq aralashtiriladi.
- Tuz, shakar va sirka qo'shing, aralashtiring va bir soatcha qoldiring.
- O'simlik massasini steril idishlardagi sharbat bilan yoyib, sovuqqa solingan qopqoqlarni yoping.
Qish uchun yashil pomidorning shirin salatasi
Qish uchun pishmagan pomidorning yana bir original salatini quyidagi tavsiyalar asosida tayyorlash mumkin. Tatlarning kontrasti va ishlov berish qismidagi ranglarning isyoni hech qanday gurmni befarq qoldirmaydi. Agar so'ralsa, mayda jo'xori bilan mayda jo'xori bilan tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
- pomidorlar yashil - 1,5 kg;
- piyoz - 700 g;
- sabzi - 500 g;
- yog '- 150 ml;
- tuz - 50 g;
- sirka 70% - 0,5 ml dan 700 ml tana;
- shakar - 100 g;
- dafna, qora qalampir.
Tayyorlash
- Pomidor, piyoz va sabzi bo'lakchasi.
- 5 daqiqa davomida yog'ni qaynatib, dafna va qalampir qo'shing, sabzavot quying.
- Tuz va shakarni sug'orib oling, barcha kristallar eritilguncha aralashtiriladi, 6 soatga qoldiring.
- Sabzavotlarni sharbati bilan banklarga joylashtiring.
- 20 daqiqa davomida igna sterilizatsiya qiling, har bir idishga sirka qo'shing.
- Qoplash va o'rash.