Agar siz hali ketchup bilan bodring tayyorlashga harakat qilmagan bo'lsangiz, bu bo'shliq to'ldirish va qish uchun original qahvaning bir necha bankalarni bezash vaqti keldi. Hatto ilgari bunday tarkibiy qismlarni absurd deb hisoblaganlar ham, birinchi sinovdan so'ng, ularning fikrlarini o'zgartiradilar va sadoqatli lazzatdorlar bo'lishadi.
Bodringni ketchup bilan qanday yopish kerak?
Konservalangan bodringni ketchup bilan tayyorlash uchun sizga maxsus mahorat va ko'nikmalar kerak emas. Vintage retseptini tanlab, texnologiyaning asosiy qoidalari bilan tanishib, har bir kishi ajoyib natijaga erisha oladi.
- Bodring 12 soat yoki bir kechada namlanadi.
- Meva yuving va ularni to'kib tashlang.
- To'liq yoki kesilgan bodring kostryulkalarga qo'yiladi va ketchup asosiga quritiladi.
- Idishlarni qaynab turgan suvda, mantardan olib tashlang va soyabon ostidagi qopqoqlarni sovutib turmaguncha aylantiring.
Marinadlangan bodring ketchup bilan
Quyidagi retsept bo'yicha ishlab chiqarilgan ketchup bilan marinadlangan bodring ajablanarli darajada achchiq, shovqinli va og'iz-suvli. Bir ziravorlar to'plami sizning tanlovingiz va ta'mingizga qo'shilgan qo'shimchalar yoki sabzi bilan yangi o'tlar bilan piyozni almashtirish mumkin. Belgilangan mahsulot miqdori 1 litr hajmdagi to'rtta bankka yetarli bo'ladi.
Tarkibi:
- bodring - 3 kg;
- suv - 6 ko'zoynak;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 stakan;
- sirka - 1 stakan;
- ketchup - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- qora va shirin qalampir;
- dafna - 4 dona.
Tayyorlash
- Qovurlarning pastki qismida dilimlenmiş sabzi, piyoz, dafna va no'xotuq qalampir joylashtiring.
- Bodring qutilarga solinadi.
- Suvni qaynatib oling, tuz, shakar, ketchup qo'shing, bir daqiqa qaynatiladi, sirka to'kib tashlang va bodringda tuzlamoq quying.
- Kemalarni qaynoq suvda 7-10 minut sterilizatsiya qilish.
- Qovoq qovoqlari uchun qo'ziqorin ketchup bilan bodring solingan, o'ralgan.
Qish uchun baharatlı ketchup bilan bodring
Ketchup chili bilan bodring uchun quyidagi retsept o'tkir tayyorgarlik muxlislarni xush ko'radi. Bundan tashqari, ziravorlar bilan tayyorlangan meva va tug'ralgan zanjirlar bilan birga kavanozlarda sarimsoq bilan to'ldiriladi. Belgilangan tarkibiy qismlardan to'rt litr ishlab chiqariladi.
Tarkibi:
- bodring - 3 kg;
- suv - 6 ko'zoynak;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 stakan;
- sirka - 1 stakan;
- O'tkir ketchup - 7 osh qoshiq. qoshiqlar;
- issiq qalampir - 1 dona;
- qora va shirin qalampir;
- arpabodiyon soyaboni, horseradish va qo'ziqorin barglari.
Tayyorlash
- Bodring o'simliklar, ziravorlar, sarimsoq, issiq qalampirli bankalarda joylashgan.
- Suv, tuz, shakar va ketchupdan sirka quyiladi, sho'rva pishiriladi.
- Bodring aralashmasi bilan to'ldiring, 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
- O'tkir ketchupli qo'ziqorin bodringlari.
Ketçup bilan qisqa tuzli bodring
Quyidagi tavsiyalarni bajarish yo'li bilan tayyorlangan sterilizatsiya qilinmagan ketkup bodringlari biroz yumshoq va sho'rlangan eng yaxshi parrandaga aylanadi. Aperitivalarni yaxshi saqlash uchun idishlar va qovoqlarni sterilizatsiya qilish, yangi, sifatli mevalarni tanlash va sekin sovutish uchun idishni issiqlashtirish muhim ahamiyatga ega.
Tarkibi:
- bodring - 3 kg;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 100 g;
- sirka - 100 ml;
- ketchup - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora va shirin qalampir;
- dereotu shabnamlari va sarimsoq tishlari - 3 dona.
Tayyorlash
- Sarimsoq, qalampir va arpabodali bodring qozonlarda joylashtiriladi, qaynoq suv bilan quyiladi va 30 daqiqaga qoldiriladi.
- Suv quydi, tuz, shakar, ketchup, sirka qo'shing.
- Idishdagi qaynatilgan tuzlamoqli mevalarni quying.
- Ketchup va sariq qo'ziqorin bodring.
Ketçup chili bilan bodring dilim - retsept
Hafta yoki bayramlarda asosiy taomlarga xizmat qilish uchun ajoyib atirlar qish uchun ketchup bilan bodring bo'laklari bo'ladi. Olingan hashamatning o'rtacha ostrinka va ta'mli ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi. To'plam uchun komponentlarni hisoblash 4 litr yoki 8-9 litrlik konteynerlarga olib keladi.
Tarkibi:
- bodring - 3 kg;
- suv - 1,3 l;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1-1,5 ko'zoynak;
- sirka - 1 stakan;
- ketchup chili - 300 g;
- dafna - 6 dona;
- qora qalampir no'xati - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 1 bosh.
Tayyorlash
- Xam bodring kesilgan, sarimsoq bilan toza kavanozlarda o'ralgan.
- Suv, tuz, shakar, ketchup, dafna va qalampir pishiriqdan tayyorlang, sirka qo'shing, isitiladi va bodring aralashmasini to'kib tashlang.
- Bezashni ketchup bilan sterillat, tomirlarning hajmiga qarab, yopiq, o'ralgan, 5-10 daqiqa.
Qish uchun ketchup va xantal bilan bodring
Ketçup va xantal urug'lari bilan bodring uchun quyidagi retsept, sizga original snack yana bir baharatlı o'zgarish bahramand bo'lishga imkon beradi. Horseradish ildizlari barg bilan almashtirilishi mumkin va kerak bo'lsa, chinnigullar, arpabodalar yoki maydanoz bilan to'ldirilgan ziravorlar to'plamini to'ldirishlari mumkin. Belgilangan mahsulot miqdori 4 litr hajmda chiqadi.
Tarkibi:
- bodring - 3 kg;
- suv - 6 ko'zoynak;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 stakan;
- sirka - 1 stakan;
- ketchup chili - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal donalari - 25 g;
- horseradish root - 4 tilim;
- sarimsoq - 1 bosh.
Tayyorlash
- Bodring otli turp va sarimsoq bo'laklari bilan birga idishga joylashtiriladi.
- Suvdan, ketchupdan, xantal, tuz va shakar donalari, osh tuzlari tayyorlang, sirka to'kib tashlang, aralashmani qaynatib oling, idishdagi bodringni to'ldiring.
- Bo'sh 7 daqiqa davomida sterillangan, yopiq va o'ralgan.
Yog 'va ketchup bilan konservalangan bodring
Bu holatda, qish uchun ketchup bilan bodring retseptini nafaqat zaytun moylarini yumshatibgina qolmay, balki ziravorlar aromalarini ham ochib beradigan sabzavotli zaytun moyi qo'shilishi bilan yopishtiruvchi aralashmasidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Shu sababli, lazzatlanishning ta'mi porloq va zichroq bo'ladi.
Tarkibi:
- bodring - 3 kg;
- suv - 1 l;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 stakan;
- sirka - 1 stakan;
- ketchup chili - 300 g;
- yog '- 1 stakan;
- dafna, no'xat qalampir, karamel;
- sarimsoq - 1 bosh.
Tayyorlash
- Sarimsoq, dafna, qalampir, chinnaks qovoqlarning pastki qismiga joylashtirilgan va bodring bilan to'ldirilgan.
- Qolgan tarkibiy qismlar marinad bilan tayyorlanadi, tarkibida aralashtiriladi va aralashmani qaynatishga imkon beradi.
- 7 daqiqa davomida sterillangan tuxum bodring tushiring.
- Bezaybagi ketchup va sariyog 'bilan retseptni tugatib, idishlarni yirtib, adyol ostida sovutish uchun qoldiring.
Chili va tomat pastasi bilan bodring
Agar ketchup bilan bodringni saqlab qolish endi yangilik emas bo'lsa, tuxumga tomat pastasini qo'shing va olingan yog'ochning yangi to'yingan ta'mini baholang. Qo'shimcha qaydlar sabzi va piyoz qo'shib, tasodifiy bo'laklarga bo'linadi va birinchi bosqichda bodring mevalar bilan birga qo'shiladi.
Tarkibi:
- bodring - 3 kg;
- suv - 1 l;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 stakan;
- sirka - 150 ml;
- ketchup chili - 150 g;
- tomat pastasi - 100 g;
- yog '- 100 ml;
- dafna, qalampir no'xori;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1-2 dona;
- sarimsoq - 1 bosh.
Tayyorlash
- Sabzavotlar, piyoz, sarimsoq va ziravorlar bilan bodring qozonlarda joylashtirilgan.
- Suv, xamir, ketchup, moy, sirka, tuz va shakarni aralashtiring.
- Aralashmani qaynatib oling, tuzlangan sabzavotlarni quying.
- Kemalar 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.
- Qovoqlarni yopib, keyin sizni o'ralib, sekin sovib turish uchun qoldirib ketishingiz kerak.
Ketchup bilan qish uchun bodring salat
Yilning istalgan vaqtida xizmat qilish uchun mazali taom quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan, ketchup bilan bodring salatasi bo'ladi. Bu holatda bodring piyoz va shirin qalampir bilan to'ldiriladi, ammo idishning tarkibini sizning lazzatingizga sabzi, qovoq yoki boshqa sabzavotlar qo'shib kengaytirish mumkin.
Tarkibi:
- bodring - 2 kg;
- Bolgar qalampir - 0,5 kg;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- suv - 1,2 l;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 stakan;
- sirka - 200 ml;
- ketchup - 300 g;
- yog '- 100 ml;
- dafna, qalampir no'xori;
- sarimsoq - 5 ta tish.
Tayyorlash
- Bodring kubok yoki plastinka ichiga kesilgan, katta piyoz, sabzi, sarimsoq va qo'ng'iroq qalampir parchalash.
- Sabzavotlarni sabzavotlarni ziravorlar qo'shing.
- Suv, ketchup, yog ', sirka, tuz va shakar suv bilan to'ldirilgan, ular qutilarga sabzavot aralashmasi bilan to'ldiriladi.
- 25 daqiqagacha idishlarni sterilizatsiya qiling, qo'ziqorinni o'rab oling.
Koreys tilida ketchup chili bilan bodring
Ketchup bilan tuzlangan bodring uchun yana bir retsept Koreya muxlislariga xush kelibsiz. Mezbaha odatda sharqona ta'mik sabzavot uchun ziravorlar baharatlı aralashmasidan va sarimsoqning ta'sirli qismidan foydalangandir. Sabzi maxsus tarozilarga yog'lanishi kerak va bodring 4-5 sm uzunlikdagi bloklarga bo'linadi.
Tarkibi:
- bodring - 3 kg;
- katta savzi - 2 dona;
- suv - 1,2 l;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 stakan;
- sirka - 1 stakan;
- yog '- 100 ml;
- ketchup chili - 300 g;
- Koreys savzi uchun ziravorlar - 2-3 tsp.
- sarimsoq - 2-3 bosh.
Tayyorlash
- Bodring turplangan sarimsoq, sabzi va koreya ziravorlari bilan aralashtiriladi, no'xat qalampirini qo'shib, idishlarga yoyiladi.
- Suv, sirka, tuz, sariyog ', shakar, ketchupni aralashtiramiz, aralashmani qaynatib, sabzavot bilan to'ldiring.
- Bo'sh 15 daqiqa davomida sterillangan, yopiq, o'ralgan.