Qish uchun tayyorlangan bodring salatasi kechki ovqatga ajralib turadi. Yaxshi spirtli ichimliklar uchun yoqimli idish yoki arpabodalar sifatida muvaffaqiyatli bajarilayotganda, tovoq tezda ota-ovqat tayyor bo'lguncha tezda qahva ichish mumkin. Ko'pgina qiziqarli retseptlardan siz o'zingiz uchun uy xo'jaligining barcha a'zolari ta'mi va imtiyozlariga mos ravishda tanlashingiz mumkin.
Qish uchun bodring salatasi qanday qilinadi?
Qish uchun bodringlarning uy qurilishi bilan tayyorlangan salatasi, retseptlari oddiy va oson bo'lib, tez va tayyor tarkibiy qismlardan tayyorlanadi. Sabzavotlarning tarkibi atirni sinab ko'radigan kishilarning ta'mi afzalligiga qarab farq qilishi mumkin.
- Baquva qish salatasi minimum tarkibiy qismlardan iborat bo'lishi mumkin. Sabzavotlar, o'simliklar va o'simliklar tarkibida saqlanadigan sabzavotlar: sirka, asetil, issiq qalampir, sarimsoq.
- Retseptlar yaxshi karam, qovoq, baqlajon va boshqa mevsimlik sabzavotlar bilan to'ldiriladi.
- Qish uchun bodring mazali salat, odatda, jar ichida igna pishiradi yoki sterillash.
Qish uchun sarimsoq bodring salat
Qish uchun bodring eng oddiy salatasi eng kam miqdorda ingredientlardan iborat bo'lib, natijada juda boy, boy ta'mga ega. Uni atirlar sifatida xizmat qiling, biroq u juda ko'prikli idishga kiritilishi mumkin - sabzavotli salat yoki tuzlangan. Raf umrini uzaytirish uchun preform sterilizatsiya qilinadi.
Tarkibi:
- bodring - 2 kg;
- piyoz - 500 g;
- sarimsoq - 100 g;
- yog '- 100 ml;
- shakar - 100 g;
- tuz - 4 osh qoshiq. l.
- sirka - 4 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Badanlarni yuvib, quritib, aylana kesing.
- Piyoz yarim chakalalarni chopib, sarimsoqni chop eting.
- Bir piyola ichidagi sabzavotni katlayın, shakar, tuz, sirka va sariyog 'bilan aralashtiramiz.
- 3 soat davomida qoldiring.
- Salatani tayyorlangan idishlar ichida taqsimlang, sterilizatsiya qilish uchun katta suv idishga soling, ajratilgan bilan tuzlangan suvni to'kib tashlang.
- Tayyorlanadigan idishlar 15 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Qish uchun bodring salatini steril qopqoqlar bilan o'rab, issiq lattaga o'rang va uni bir kunning zovuriga qo'ying.
Qish uchun latgaliya bodring salat
Boltiq oshxonasining an'anaviy retsepti bo'yicha tayyorlanadigan qish uchun dilimlenmiş bodringning mazali mazali salatası. Sabzavotlar, go'shtli, o'rta darajada sho'r va bir oz susayishi natijasida paydo bo'ladi. Ajoyib atıştırmalık go'shtning asosiy taomlarini yaxshi shirkat qiladi. Tuproqni saqlash sterilizatsiya qilinmasa-da, yig'im qish davomida saqlanadi.
Tarkibi:
- bodring - 3 kg;
- piyoz - 1 kg;
- shakar - 120 g;
- tuz - 50 g;
- sirka - 100 ml;
- yog '- 2 choy qoshiq;
- koriandi - 2 choy qoshiq;
- arpabodiyon va maydanoz - 1 shamlardan;
- shirin qalampir no'xati - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Sof bodring kubokni kesib, piyoz halqalarini choping.
- Sabzavotlarni kosa, mavsumda koridor, qalampir, shakar bilan tuz bilan to'kib tashlang, yog' va sirka quying.
- Kesilgan ko'katlar qo'shing, har bir narsani aralashtiring, 30 daqiqaga qoldiring.
- Bodring rangni o'zgartira boshlaguncha 15 daqiqa davomida pishiring.
- Banklarga tarqating, qolgan sho'r suvni to'kib tashlang.
- Kavanozlarni o'rang va bir kundan so'ng, bodringda qishda qosh uchun piyoz bilan bodring salatini olib tashlang.
Qish uchun bodring va karam salatasi
Mevsimsel sabzalar yetishtirilganda, har bir uy bekasi karam va bodring bilan qish uchun salat tayyorlashga muhtoj. Ajoyib mazasi tuyadi, erkak tomoshabinlar tomonidan qadrlanadi, chunki saqlanib qolish asal, o'rta darajada sho'r, hech qanday kislotali emas, asal qo'shilishi sababli, u davolash uchun o'ziga xos tavba qiladi.
Tarkibi:
- bodring - 2 kg;
- karam - 2 kg;
- sabzi - 1,5 kg;
- shirin qalampir - 1,5 kg;
- suv - 1,5 litr;
- tuz - 2 osh qoshiq. l.
- asal - 3 osh qoshiq. l.
- sirka - 50 ml.
Tayyorlash
- Barcha sabzavotlarni kesib, ularni qatlamlarga qo'ying.
- Tuz, asal, sirka bilan suvni qaynatib oling, idishlarga quying.
- 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
- Panelni yoping va qopqoqni yoping.
Qish uchun bodring va qovoq salatasi
Qish uchun bodringli qovoqli salat sabzavotlarning katta ekinini qo'llash uchun ajoyib echimdir. Tantanali marosimlarda turli-tuman va mazali taomlar tayyorlanadi va oddiy piyola taom sifatida amalga oshiriladi. Bu miqdordagi moddalar 0,5 litrdan iborat 4 ta qutiga aylanadi. Pomidor sotib olingan pomidor, lekin pomidorni kesib olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- bodring - 3 kg;
- qovoq - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 4 dona;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- tuz - 1 osh qoshiq. l.
- suv - 3 ta;
- tomat pyure - 200 ml;
- shakar - 100 g;
- qizil qalampir yer - 1 osh qoshiq. l.
- qora qalampir - 1 choy qoshig'i;
- sirka - 200 ml.
Tayyorlash
- Bodring kupalar ichiga kesib, bir piyola ichiga solib, tuz bilan qoplangan, 2 soat davomida bir chetga surib qo'ydi.
- Pullet kubiklari kubiklar, piyozlar chorak halqalarga bo'linib, savzi pishiring.
- Sharbatni drenajlash uchun bodring bilan qovoq, piyoz, sabzi qo'shing.
- Tayyorlangan sarimsoq qo'shing, aralashtiring.
- Suvni aralashtiramiz, kartoshkani, shakarni va barcha ziravorlarni, sirkani pyuresi.
- Qaynatib oling, o'simlik aralashmasi qo'shing, aralashtiring.
- Boiling uchun qaynatiladi.
- Konteynerlarga tarqating, suvli idishga soling va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
- Qopqoq ostida qish uchun qovoqcha bilan qovurilgan bodring salatini qo'ying.
Donskoy salatasi bodring bilan qish uchun
Qish uchun bu bodringning konserva salatasi ko'p qirrali ta'm bilan qoniqarli. Klassik atıştırmanın asosi yashil pomidor va go'zallik uchun shirin qalampir qo'shing, shuning uchun uni turli xil ranglardan yaxshiroq tanlaymiz. Tuyadi, sterilizatsiya qilish vaqtini hisobga olgan holda, bir necha soat ichida tezda tayyorlanadi.
Tarkibi:
- bodring va yashil pomidor - har birida 2 kg;
- shirin qalampir - 1 kg;
- sirka - 1 osh qoshiq. l. yarim litrli idish uchun;
- tuz, shakar, qalampir, laurushka - ta'mga.
Tayyorlash
- Piyozni va qalampirni yarmigacha, pomidorni 6 qismga, yarim doira ichida bodringga kesing.
- Sabzavotlarni qo'shib, barcha ziravorlarni sepib, dafna soling, 30 daqiqaga qoldiring.
- Salatani qutilarga soling, sharbatni ajratilgan sharbati bilan to'kib tashlang, 15 daqiqa sterilizatsiya qilish uchun suv bilan panaga qo'ying.
- 1 osh qoshiqdagi har bir idishga quying. sirka va qo'ziqorin qoshiq.
Qish uchun achchiq bodring salat
Yangi bodring qishki salatini pishiring, yangi boshlang'ich oshxona bo'lishi mumkin. Atıştırmalık tantanali bayramda xizmat qilishi mumkin, kuchli alkogolga mos keladi. Bir hafta davomida bu tayyorgarlik salatalarda qo'shimcha komponent sifatida ishlatiladi, sho'rva qo'shiladi yoki faqat baharatlı sabzavotlarning ajoyib ta'midan rohatlanadi.
Tarkibi:
- bodring - 500 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- piyoz - 1 dona;
- maydanoz va arpabodiyon - ½ nur;
- tuz - 1 choy qoshig'i;
- sirka - 4 osh qoshiq. l.
- yog' - 2 osh qoshiq. l.
- qalampir "nur" - 2 pods.
Tayyorlash
- Do'kaklar, sarimsoq plitalar, piyoz halqalarida kesib bo'ladigan bodringlarni chiroyli qilib yashil maydalang.
- Har bir narsani aralashtirib, sirka, tuz, aralashtiring.
- Xumdonning qoshiga tug'ralgan qalampir (urug'lar bilan) qo'shing va yog' qo'shing.
- Salatani joylashtiring, 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
- Qo'ziqorinni o'rash uchun, kun davomida bodringda qish uchun bodring salatini olib tashlang.
Gruzin uslubida qish uchun bodring salat
Qish uchun sabzavotli o'tkir Kavkazli bodring salatasi har bir tasteriyani, ayniqsa, oziq-ovqat mahsulotlarida g'ayritabiiy ko'p qirrali kombinatsiyalarni yoqtiradiganlarni mamnun qiladi. Tushlik juda baharatlı, baharatlı va samimiy bo'lib, mazali baharatlı sos bilan muomala qilish, ota-ovqatga qo'shimcha sifatida xizmat qiladi.
Tarkibi:
- bodring - 2 kg;
- pomidor - 700 g;
- yog '- 100 ml;
- sirka - 100 g;
- shakar - 100 g;
- tuz - 1 osh qoshiq. l.
- sarimsoq - 150 g;
- corianander - 1 choy qoshiq;
- xops-suneli - 2 choy qoshiq;
- Issiq qalampir - 3 pods.
Tayyorlash
- Blender pomidor va qalampir, tuz, tuz va shakar qo'shing, sariyog ', 15 daqiqa davomida pishirib.
- Plitadan olib tashlash, ziravorlar sepib, sirka qo'shing.
- Qaynoqdan 10 daqiqa davomida pishirib, bodring krujkalar qo'shing, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
- Sterilizatsiya qilingan idishga, qo'ziqorinlarga muvofiq taqsimlang.
Qish uchun salat "Teshchin tongue" bodringdan
Qish uchun taniqli ta'mga ega bo'lgan bodring va pomidorlar salatasi har kim istisnosiz yoqadi. Meze, achchiq va o'rta darajada o'tkir chiqadi. G'ayrioddiy sabzavotli kombinatsiyani odatiy bo'lmagan ta'mga ega qiziqarli taomlar sevuvchilar tomonidan qadrlashadi. Ushbu summaning 4 litrlik idishlari bo'ladi.
Tarkibi:
- bodring - 2 kg;
- patlıcan - 3 kg;
- shirin qalampir - 10 dona;
- pomidor - 10 dona;
- sarimsoq - 200 g;
- issiq qalampir - 5 pods;
- shakar - 200 g;
- tuz - 100 g;
- yog '- 200 ml;
- sirka - 150 ml.
Tayyorlash
- Patlıcanlar krujkalarga tushib, bir piyola ichiga solib, tuz bilan qoplangan, 1 soatdan keyin sharbatni to'kib tashlang va yuving.
- Boran pomidor, sarimsoq, qalampir, go'sht maydalagich orqali o'ting, tuz, shakar seping, yog' va sirka qo'shing.
- Bodring va baqlajonni sousga solib pishiring. 30 daqiqa qaynatish uchun.
- Qo'ziqorinlarga, qo'ziqorinlarga tarqating.
Qish uchun pomidorda bodring salatasi
Pomidor sousida g'ovlangan bodringdan qish uchun salat, lekoga taalluqli ta'mga teng bo'lmagan atirdir. Agar so'ralganda, kompozitsion kamonni o'z ichiga olishi mumkin, ammo ta'mi biroz farq qiladi. Saqlash sterilizatsiyani talab qilmaydi va kanttda yaxshi saqlanadi. Ushbu miqdordagi moddalardan 0,5 litrdan iborat 5 bankadan iborat bo'ladi.
Tarkibi:
- bodring - 2,5 kg;
- pomidor - 1 kg;
- shirin qalampir - 3 dona;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- shakar - 70 g;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. l.
- neft - ½ qism;
- sirka - 50 ml.
Tayyorlash
- Pomidor, qalampir va sarimsoq go'sht maydalagich orqali o'tadi.
- Davrlarda bodringni kesib oling.
- Pomidor sousi qaynatiladi, tuz, shakar, moy qo'shing.
- Bodring qo'shing, qopqoqni.
- 5 daqiqa davomida tanovul qiling, sirka ichiga quying.
- Steril ambalaja muvofiq taqsimlang, siljiting.
Qish uchun bodring salatasi sirkasiz
Qovoq salatasining bu retsepti odatdagi konservant tarkibiy qismi - sirka yo'qligi bilan ajralib turadi va shuning uchun sovuqda davomiy sterilizatsiya va saqlashni talab qiladi. Agar qalampir va dafna bargini qo'shishning asosiy tarkibi bo'lsa, go'shtni iste'mol qilish yanada qiziqarli bo'ladi. Ushbu ingredientlarning 2 litrli qutisi bo'ladi.
Tarkibi:
- bodring - 1 kg;
- pomidor - 0,5 kg;
- sabzi - 250 g;
- piyoz - 200 g;
- shirin qalampir - 3 dona;
- tuz - 2 osh qoshiq. l.
- Yog '- 50 ml.
Tayyorlash
- Sparce piyoz va sabzi, tomat pyure, tug'ralgan qalampir va bodring qo'shing.
- Yog ', tuz qo'shib, 30 daqiqa qaynatiladi.
- Qovoqlarga quyib, 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Qo'ziqorin uchun.
Qish uchun Raw bodring salat
Qish uchun bodring salatini tayyorlash eng oson va tezkor - ovqat tayyorlashsiz. Oshpazdan talab qilinadigan barcha narsa sabzavotlarni yuvish, tozalash va kesish bilan tayyorlashdir. Belgilangan miqdordagi tarkibiy qismdan 700 ta bargning uchta banki mavjud. Tushlik barcha qishda saqlanadi, portlamaydi va yugurmaydi, salat sho'rvaga o'xshaydi.
Tarkibi:
- bodring - 2 kg;
- sarimsoq - 250 g;
- piyoz - 250 g;
- tuz - 100 g;
- shakar - 200 g;
- sirka - 150 ml.
Tayyorlash
- Bodring, piyoz, sarimsoqni kesib oling.
- Barcha qorishma, shakar, tuz sirkasi kirib, 12 soatga qoldiring.
- Salatani sterillangan idishlar, mantarga o'tkazing.