Yoz uzoq qish uchun vitaminlar bilan to'ldirish uchun mazali va foydali mevalarni tatib ko'rish uchun ajoyib imkoniyat bo'lgan yilning ajoyib vaqtidir. S vitaminining haqiqiy ombori deb qaraydigan qora smorodina teng bo'lmaydi. Bu oddiy va sovuq shamollashlar va mast gripp virusi bilan yaxshi ishlaydi . Bu berryning xususiyatlarini o'zgarmagan holda ushlab qolish uchun siz qish uchun yopiq bo'lishi mumkin qora smorodina jele uchun retsept kerak. Klassik murabbo sizning oila a'zolaringizni bezovta qilgan bo'lsa, ularning immun tizimining holati juda kerak bo'ladi.
Qora smorodina "Pyatiminutka" dan jelly
Tarkibi:
- suv - 1 stakan;
- shakar - 1,5 kg;
- qora smorodina - 1 kg.
Tayyorlash
Qush go'shtidan o'ting va o'simliklar va chirigan mevalarni, shuningdek, novdalar va barglarni olib tashlang, keyin yuving va quritib yuboring. Emayotgan idish yoki suv havzasida suvni to'kib tashlang, shakarni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va tezda yuqori haroratda qaynatib oling. Oddiy pishirilgan shakar siropi (iliq ovqat pishirishdan oldin, qaynoq suvga quyib, keyin qulupnay tushirmaslik uchun quyqa ichiga quying), aralashtiramiz, qaynoq kutib turing va kichik yong'inga 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Keyin zudlik bilan sterilizatsiyalangan idishlar ustidan yana bir issiq jelni to'kib tashlang va qopqog'ini yoping. Qora smorodina jele uchun bu retsepti har bir daqiqada qimmatbaho uy bekalari uchun mosdir.
Jelatin bilan qora smorodadan jelly
Agar siz ushbu taomni maxsus zaharli ta'mga berishni istasangiz, jelatinsiz qilolmaysiz. Bu qish uchun jele shaklini beradigan kishi. Shuning uchun, agar siz hali ham bolalarga quvongan bo'lsa, qora smorodadan qanday qilib jele qilishni bilmasangiz, biz bu usulni sinashingizni tavsiya qilamiz.
Tarkibi:
- qora smorodina - 500 g;
- jelatin - 70 g;
- suv - 2 l;
- shakar - 300 g.
Tayyorlash
Jelatini bir piyola ichiga qo'ying va yarim soat davomida sovuq qaynatilgan suv bilan quying. Yem'liklarga boringlar, do'lga solinglar va suv oqadigan suv bilan yaxshi yuvinglar. Qrimni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, yog'och pestle bilan yaxshilab yoping va pyuresa orqali sharbatni diqqat bilan siqib qo'ying.
Qovoq qoldiqlari qaynoq suv bilan to'ldiriladi, qaynatiladi va elakdan o'tadi. Keyin shishgan jelatinni tashlang. Qulupnaylarni qayta tayyorlash plastinkaga qo'yiladi, jelatin va shakar qo'shiladi va doimiy aralashtirish bilan qaynatiladi. Sovutgichni kuting, siqilgan sharbati quying, ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, sterilizatsiyalangan kavanozga jelkani quying, uni yoping va muzlatgichga yuboring. Bir necha soat o'tgach, bir necha soniya o'tgach, idishni issiq suvga tushiring, tortib oling va uni normal holatida 20 daraja saqlang.
Jelly pishirilmagan qora qurtdan
Ko'p vaqt davomida qaynab ketish vitaminlarni yo'q qilgani ma'lum bo'ldi. Shuning uchun agar siz sog'lig'ingizni saqlab qolishingiz muhim bo'lsa, qish uchun bunday ta'minot siz uchun haqiqiy "tayoq-zaschalochko" bo'ladi.
Tarkibi:
- qora smorodina - 1 kg;
- shakar - 2 kg.
Tayyorlash
Quruq mevalarni emal idishida yog'och pestle ichida yuving. Keyin, smorodinni silos bilan silkitib, uni go'sht maydalagichga aralashtirib, jarayonni asta-sekin shakar qo'shing. Shundan so'ng, aralashmani yana bir marta blenderdan va pergament qog'oz yoki qopqoq bilan qoplangan steril yaxshi quritilgan shisha idishlar ichidan o'tkazing. Jellyni past namlikli salqin joyda saqlang. Xuddi shunday, siz qora va qizil uzumdan jel yaratishingiz mumkin. Odatda barmoqlaringizni yalab tashlashingiz juda mazali bo'ladi.
Jelatinsiz qora smorodina
Bu sun'iy shirinliklar uchun juda achinariy va tabiiy almashtiruvchi, siz o'zingizning immunitet tizimini mustahkamlash uchun sizning farzandlaringizni taklif qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qora smorodina - 10 ta ko'zoynak;
- suv - 3 stakan;
- limon - 1 dona;
- shakar - har 2,5 sm stakan sharbati uchun 2 stakan.
Tayyorlash
Yo'lni olib, yuvib tashlang, yirtqichlardan quyib, ezib tashlang, u erda suv quying va sharbatini limondan siqib oling. Taxminan 10 daqiqa kutib turing.
G'unajinni gazak bilan yoping va panga qo'ying. Sharbatni olish uchun meva-sabzavotlarni aralashtirgich bilan aralashtirib, oziq-ovqat filmini yoping va bir kechada turing. Keyin qo'ziqorinni qandobda yana bir bor yumshoq siqib chiqing. Shakarni shakarga solib, yana qaynatib turing. Biroz sezilarli kichkinagina plyonkaning yuzasida yuzaga kelganda, bosib chiqqanda ajinlar ketadi, darhol olovdan olovni olib tashlang va zudlik bilan sterilizatsiya qilingan kavanozlarni to'kib tashlang.