Pastila qadim zamonlardan beri tayyorlangan. Shu bilan birga, turli xil mevalar va rezavorlar ishlatilgan: olma, o'rik, malina. Sizga qanday qilib olxo'ldan makaron qilishni aytamiz, chunki bu kattalar va bolalar uchun ajoyib taom. Faqat pastilalar oshqozon-ichak trakti ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va shakarsiz xamir har qanday ovqatlanishni kuzatishda ishonchli ishlatilishi mumkin.
Shakarsiz o'riklardan pastil
Tarkibi:
- Erik - 3 kg.
Tayyorlash
Shunday qilib, qand miqdorini qo'shmasdan, o'rikdan pastillalar kabi bunday parhez mahsulotini tayyorlashni boshlaylik. Boshlash uchun, o'riklarni yuvish kerak va alohida-alohida pishirish varag'iga (hatto kerak bo'lishi mumkin) qo'yish kerak. Biz o'riklarni olovda joylashtiramiz va 150 darajali haroratda pishiramiz. Pishirishdan maqsad sharbatni ajratishdir. Har yarim soatda biz tashqariga chiqamiz va laganda ichidagi sharbani boshqa idishga solamiz. Bunday holatda, o'riklar hajmi kattalashib, bir panga siljiydi va sharbatning ajratilishini davom ettirish mumkin.
Kelgusi to'ng'izlarni keyingi kuni faqat o'choqxonada qoldirib, ertasi kuni pishirishni davom ettirish mumkin. Blenderning kosasida toshlar va o'riklarni to'g'ridan-to'g'ri terilarga olib boramiz - ular ham yaxshi ishlov beradi. Biz pyure ichida massani engib, asta-sekin quyma suvni quyamiz. Keyin pyureni pishirish tepsidasiga quyib, uni pechga qaytarib yuborib, bir xil 150 gradusgacha isitiladi. Eng muhimi, massani muntazam ravishda aralashtirish va qirralarning yopilmasligiga ishonch hosil qilish. Ba'zan idishlarni almashtirish mumkin. Buni kartoshka qalin pastasiga aylaning va uch marta kattalashtirilgunicha qiling. Keyin uni olishingiz va pishirish qog'ozi bilan tayyorlangan boshqa pishirish stoliga qo'yishingiz mumkin.
Biz bir xil haroratda xamirni quritishga davom etmoqdamiz, lekin uni doimo olishni unutmang, havoga sovutib yuboring va uni qaytarib yubormangiz. Keyin deyarli olingan pastilni aylantiring va quriting. Keyin qog'ozni rulonga to'g'riladi va vertikal holda karton qutiga joylashtiriladi. Nam bo'lmasligi uchun ehtiyot bo'ling. Agar shunday bo'lsa, yana quriting. Go'shtdan pastilni kerakli miqdorda ajratib oling va rasmga zarar etkazishdan qo'rqmasdan! Aksincha - bu faqat parhezning yakuniy maqsadiga yordam beradi.
Olxo'ldagi mumtoz makaron
Tarkibi:
- olxo'ri - 1 kg;
- shakar - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Keling, qanday qilib kattalar va bolalarni yaxshi ko'radi, shuning uchun mazali makaronni o'rikdan qanday qilib olish mumkinligini bilib olaylikmi? Juda oddiy! Eriklar mening va biz toshdan ajralib turamiz. Kastryulkaga joylashtirdik (siz qalin tubsiz bir yirtqich quyishingiz mumkin). Taxminan bir soatcha pishiramiz - bir yarim soat suv qo'shmaymiz. Pichirlangan olxo'ri sovutilib, nozik tanadan tozalang. Keyin pyure kartoshkani panga quyamiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan ikki soat davomida pishiramiz. To'qqiz daqiqa davomida shakar qo'shing va aralashmasi butunlay eriydi. Qalin massa keyingi harakatlardan oldin sovutilishi kerak. Qanday qilib salqinlashimiz mumkin - biz pishirish tepsisini olib, parchment qog'oziga egamiz.
Makaron bir qoshiq bilan tarqaldi va qalinligi eng past darajada bo'lishi uchun tarqatildi - bir yoki ikki millimetr (qatlamning ingichkasi -
Aslida, olxo'ri, olma yoki malina dan uy pastil qilish kabi ko'plab variantlar bor. Natijada tasavvurga bog'liq bo'ladi. Misol uchun, olxo'ri pishganida va shakar qo'shilganda siz o'zingizning ziravorlaringizga ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Erigan chinnigullar va doljin donalari pastillaga nekbinlik beradi. Bundan tashqari, shakar o'rniga asalni ham ishlatishingiz mumkin - nozik va xushbo'y yordamni qabul qilasiz.