Olmalardan murabbo tayyorlash boshqa har qanday murabboni tayyorlashdan osonroqdir. Kursda siz rad qilingan mevalarga ruxsat berishingiz mumkin, chunki ular silliqlashadi. Ziravorni tatib ko'radigan kishilar istagiga qarab qalin, suyuq, qalin yoki jelli pishiriladi.
Olma murabbosi qanday tayyorlanadi?
Apple jam ko'plab uylarda eng sodda, shuning uchun mashhur, nozik. Uni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar va juda kam odam uchun asosiy bir qism ovqat.
- Olma pektinga boy, shuning uchun tarkibga jel komponentlarini qo'shishda hech qanday ma'no yo'q.
- Bir xil shakldagi oddiy olma kukunini hosil qilish uchun turli xil usullar bilan mevalarni pishiring, tilim go'sht maydalagich orqali aylantiriladi.
- Uyda olma tayyorlangan murabbo kichik bo'lak bilan kesilgan kichik bo'laklar, bu qismlar bo'lishi mumkin.
- Meyvalar sitrus, doljin, armut bilan yaxshi kombinatsiyalangan bo'lib, multikomponent majmuani klassik versiyadan ko'ra qiyinlashtirmaydi.
- Non ishlab chiqaruvchi va ko'p o'lchovli uy anjomlarini tayyorlash paytida qiyinchilikni bartaraf etish. Bu qaynoqni kutib, barcha ko'piklarni olib tashlash juda muhimdir.
Apple jam - go'sht maydalagich orqali qish uchun retsept
Bu mazali va bir hil olma murabbo tayyorlashga arziydi, qish uchun oddiy retsept ishlab chiqarish jarayonida muammoga olib kelmaydi. Dilimlarni qobiq bilan maydalangan bo'lishi mumkin, ular tarkibida eng katta miqdordagi pektin mavjud, bu esa lazzatlanishning zichligi uchun javob beradi. Idishdagi kostryulkalar hali ham suyuq, saqlash vaqtida kerakli kelishuvga erishiladi.
Tarkibi:
- olma - 1 kg;
- shakar - 800 g;
- limon sharbati - 100 ml.
Tayyorlash
- Urug' qutisidan olma olib tashlang, go'sht maydalovchi orqali o'ting, tez limon sharbati va aralashmasi tushiring.
- Olovni qo'ying, qismlarga shakar qo'shing, ko'pikni olib tashlang.
- Minimal issiqlikda 20 daqiqa davomida pishiring.
- Banklarga va ruletlarga tarqating.
Zanjabil olma murabbosi
Qisqichbaqasimon zanjabilning qo'shilishi nazarda tutilgan Apple jami, sovuqqonlarga qarshi kurashda qarindoshlariga yordam berish kerak bo'lganda juda yaxshi yordam. Bu murabbo mavsumda ajralmas bo'ladi, uni faqat qoshiq eyishingiz mumkin, shuning uchun mazali chiqadi. Ushbu ingredientlar 0,5 litrdan iborat 2 ta qutichani to'ldirish uchun etarli.
Tarkibi:
- olma - 2 kg;
- shakar - 2 kg;
- zanjabil - 50 g;
- limon sharbati - 50 ml.
Tayyorlash
- Chiroyli olma kesib, limon sharbati quying, shakar qo'shing.
- Ko'pikni olib tashlash uchun stewni qo'ying.
- Zanjabilni panjara qiling, olma ichidan murabbo soling.
- Yana 15 daqiqa qaynatib oling va banklarni to'kib tashlang. Idishlarni ag'darib, sekin sovutish uchun issiqlikka soling.
Qish uchun limonli Apple jami - retsept
Limonli almalardan g'aroyib mazali murabbo ochiq, shaffof va juda qalin bo'ladi, chunki pektin faqat olma ichida emas, balki tsitrus peelda ham mavjud. Bunday noziklikni ko'p vaqt talab etmaydi, uni saqlash vaqtida qalinlaydi. Agar barcha plyonkalarni olib tashlasangiz shaffof murabbo olinadi.
Tarkibi:
- olma - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
- limon - 1 dona.
Tayyorlash
- Zedra nozik qirg'ichdan yasaladi, limondan oq pulni olib tashlang, go'shtni kublarga solib, suyaklarni olib tashlang.
- Olmalarni arting, ingichga kesing.
- Hamma narsani aralashtiring, shakar qo'shing.
- Ko'pikni olib tashlang, shakar butunlay erimaguncha. 10 daqiqa limon va olma murabbo qaynatiladi.
- Qoplonlarga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping. Sovutgich ostida o'zini sterilizatsiya qilish uchun qo'ying.
Donqira bilan Apple jami
Non-mavsumda doljinli Apple jami piroglar uchun ideal plombali bo'ladi. Ajoyib mazali taomlar achchiq shirin idishlar butun sevuvchilarga murojaat qiladi. Keyinchalik katta lazzat uchun siz chinnigullar va ho'kizlarni qo'shishingiz mumkin, limon sharbati parchalarni qorong'ilashiga yo'l bermaydi va bo'sh yorqin va oshkora chiqadi.
Tarkibi:
- olma - 2 kg;
- shakar - 1,5 kg;
- doljin - 2 choy qoshiq;
- chinnigullar - 5 dona;
- kardamom - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati - 100 ml.
Tayyorlash
- Olmani bir kubaga kesib, sharbatini quyib aralashtiring.
- Shaklni kiriting, oshpazni qo'ying, barcha ko'piklarni olib tashlang.
- 20 daqiqadan so'ng darçin, kardamon va chinnigullar qo'shing, 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Qobiqlarda, qo'ziqorinlarda olma ichidagi murabbo aralashtiriladi. Bir kun salqin xonaga o'tgandan keyin, bo'shliqlarni aylantirib, adyol bilan yoping.
Qishda qoshli portsiyali apelsin bilan qovurilgan reza - retsept
Olma va portsiyadan olingan qimmatbaho toshlar shirin muhafazadan xilma-xil joylar orasida hurmatga sazovor o'rin egallaydigan yorqin va dahshatli mazali taomdir. Pishirish retsepti limon siqilishiga o'xshaydi, lekin bu igna tuxum va aromasi bitta davoga o'xshamaydi. Bunday murabbiylar barcha xonadonlarda qoshiq bilan ovqatlanadilar, stolda adolat haqida unutishadi.
Tarkibi:
- olma - 2 kg;
- apelsin - 2 dona;
- shakar - 1 kg;
- limon sharbati - 100 ml.
Tayyorlash
- Allylarni kesib oling, limon sharbati tushiring, aralashtiring.
- To'q rangli qobig'ini mayda qilib oling, oq niqobni olib tashlang, to'q sariq rangni kesing.
- Meva aralashtiramiz, asta-sekin olovga soling, asta-sekin shakarni keltiring, to'liq eritilishini kuting, ko'pikni olib tashlang.
- 15 daqiqaga kelib, portsiyadan apelsin va olma sindirilib, ularni steril kavanozlarda tortib oling, ularni qovoqlarni yoping. Issiq adyolni o'rash, to'liq sovib ketguncha kutib turing, kilerga qaytadan aylaning.
Olma-dukkakli murabbo
"Venger" olxo'ri ishlatilsa, qishni uchun olma-olxo'ri moyi ayniqsa mazali bo'ladi, u tomirlar va yaxshi ajratilgan suyaksiz qalin go'shti bor. Bir go'sht maydalagich orqali mevalarni kesish, yoki biroz ko'proq vaqtni kesib bo'ladigan tilimni bo'laklarga sarflash mumkin.
Tarkibi:
- olma - 2 kg;
- o'rik - 2 kg;
- shakar - 3 kg;
- limon sharbati - 200 ml.
Tayyorlash
- Engil olma kesib, limon sharbati tushiring, bu erda kesilgan o'riklarni qo'ying, aralashtiramiz.
- Ko'pikni olib tashlang, olovni, shakar qismlarini qo'ying.
- Shakar eriguncha pishiring, taxminan 15 daqiqa.
- Sterilizatsiyalangan kavanozlarga yoyib, aylantiring. Uni bir necha kundan keyin issiq latta bilan o'rab, salqin joyga olib boring.
Olma va noklardan olingan toshlar
Qishda olma va noklardan tayyorlangan mazali va oddiy murabbo, uyni pishirishni to'ldirish uchun ideal, u qalin, zich, chiqmaydi, saqlash vaqtida juda zich va jelli bo'ladi. Turp-qalampirning ta'mi va sitrus suvi nozikligining qorishtirmasligiga yo'l qo'ymaydi. Ingredientlar miqdori 0,5 litrdan iborat 2 qutiga mo'ljallangan.
Tarkibi:
- olma - 1,5 kg;
- armut - 1,5 kg;
- shakar - 2 kg;
- limon sharbati - 150 ml;
- kardamom - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Olma va nokni kichik kub bilan kesib oling, limon sharbati tushiring, aralashtiring.
- 2 soat davomida shakar qo'shing.
- Sekin olovni qo'ying, ko'pikni olib tashlang, qaynayotganda kuting.
- 20 daqiqa yirtilib, qutilari ustiga to'kib tashlang, tozalang, iliq bir adyol bilan yoping.
Apple makaronida murabbo
Agar maxsus rejim mavjud bo'lsa, non ishlab chiqaruvchisida olma yig'iladi. Ko'pikni qaynatib turish va uni olib tashlashni kutish juda muhim, so'ngra qurilma barcha ishni bajaradi va payvandlash va massani aralashtirish uchun oshpaz sterilizatsiyalangan murabbo va mantarga quyiladi. Kassaning yarmidan ko'prog'ini to'ldirishga qodir emassiz, shuning uchun murabbo "qochib ketmaydi".
Tarkibi:
- olma - 2 kg;
- limon sharbati - 50 ml;
- shakar - 1 kg.
Tayyorlash
- Kichik kublardagi olma kesib, bir piyola nonga quying, limon sharbati quying, aralashtiring.
- Shakni kiriting, sharbatni ajratish uchun 3 soatga qoldiring.
- "Jam" rejimini tanlang, "Start" tugmasini bosing, signalga qadar pishiring. Qaynatishdan oldin barcha ko'piklarni olib tashlang.
- Bug'langan idishlar ustiga to'kib tashlang, mahkamlang. Iliq pardani o'rab, sovutish uchun kuting, xonaga qo'ying.
Apple multivarkda murabbo
Non tayyorlash korxonasida bo'lgani kabi, murabbo ko'p miqdordagi olma ichidan tayyorlanadi. Olma massasi miqdori idishning yarmidan oshmasligi kerak, ochiq vana bilan pishiriladi va vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Agar qurilma "Jam" rejimida bo'lmasa, vaqtni 1,5 soatga uzaytirib, "sho'rva" yoki "qaynoq" ni ishlating.
Tarkibi:
- olma - 1 kg;
- shakar - 600 g;
- limon sharbati - 100 ml;
- suv 100 ml.
Tayyorlash
- Olmani bir kubga kesib limon sharbati tushiring.
- Shakar va suv bilan tanishtirish.
- Kassani multivarkda joylashtiring, 1,5 soat davomida "Jam" rejimini tanlang, signal uchun tayyorlang.
- Ushbu jarayonda ko'pikni olib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
- Steril idishlar ichiga quyiladi, muhr bosilgan. O'z-o'zidan sterilizatsiya qilish uchun issiqlikni olib tashlash uchun kun davomida salqin joyga qo'ying.