Sizningcha, kichik narsalarni tejashga to'g'ri kelganda, qiyin paytlar bo'ldi, lekin tarvuz qobig'idan olingan murabbo retsepti nafaqat ovqat tayyorlashni o'rganayotganlarni, balki zavq bilan hayratlantiradigan odamlarni qiziqtirmoqda. Nima uchun? Birinchidan, biz yana qanday foydalanishingiz mumkin bo'lgan tashlamoq uchun hali ham afsusdamiz, ikkinchidan, tarvuzda juda ko'p foydali moddalar mavjud, shuning uchun tarvuz pulni foydali bo'ladi, deb o'ylaymiz, uchinchidan, tarvuzdan murabbo retsepti topish oson emas : tarvuzlar asalni tayyorlashadi, chunki ular ko'p miqdorda suvga ega va murabbo tayyorlash uchun mos emas. Ammo zich qobig'idan, siz mazali murabbo tayyorlashingiz mumkin, eng muhimi, tarvuzda nitratlar yo'q, chunki u yoqimsiz moddalar to'plangan qobig'ida.
Tarvuz qobig'idan murabbo uchun retsept
Tarvuz qobig'idan tayyorlangan qorishma tezda pishiriladi, bu retseptda maxsus qiyinchiliklar va maxfiy harakatlar yo'q. Tarvoni kesmasdan oldin sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Barcha iflosliklarni, yopishqoq axlatlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, keyin taroqni sochiq yoki peçete bilan quriting. Tarvuzni iste'mol qilgandan so'ng, qolgan qobiqlarni davolash: o'tkir pichoq va yashil tashqi teriga ehtiyotkorlik bilan kesib oling va pushti pulpaning qoldiqlari. Qolgan qolgan tarvuzlar oq bo'lishi kerak. Agar siz yumshoq bo'lak bilan murabbo olishni istasangiz, pishirilgan qobiqlardan murabbo pishiring, agar parchalar "qattiq" bo'lsa, qobig'ni soda eritmasi bilan to'ldiring.
Yumshoq xushbo'y qobiqlar
Qanday tarvuz qobig'idan murabbo qilish kerak, shunda parchalar kehribarga o'xshar, ammo sizning og'zingizda eriydimi? Juda oddiy. 1 kg tozalangan qandil qobig'ini sinchkovlik bilan o'lchab, ularni kichik kublar yoki poxollarni (ko'proq yoqtirishingiz mumkin) kesib, ularni emal idishlariga solib, suvni suvga to'kib tashlanglar. Suvni qaynatib oling va qobiqlarni 3 minut past haroratda pishiring, shundan so'ng darhol uni do'lga solib, to'liq sovib ketguncha sovuq suv bilan yuvib tashlang. Ayni paytda, sirop pishirib: yarim litr suvga 1 kg shakar qo'shing. Sholi qaynatilgach, sovutilgan qobiqlarni uning ichiga solib qo'ying. Qisqichbaqasimon qaynatilgunicha qaynatib oling, so'ngra murvatni yoping va tabiiy sharoitda sovushini kutib turing. Yana bir marta, murabbo qaynatib, bir apelsin va bir limonning mayda tug'ralgan qobiqlarini qo'shing va siropi qalinlashmaguncha eng sekin issiqda pishiring. Suvdagi tarvuz qobig'i butunlay shaffof bo'lganda va siropi tushmasa, murabbo tayyor bo'ladi.
Nozik chinnigullar
Qandil qobig'ini ularni qandil meva sifatida ko'rsatishga tayyorlash uchun, qanday qilib tishlarga xushbo'y narsalar tushib turardi? Bu uzoq jarayon, lekin murabbo aqlli va juda mazali bo'ladi. Katta yirtqichlardan (taxminan 1 kg qobiq) qovunlangan qovurilgan qobig'lar, soda eritmasini tayyorlang: 2 osh qoshiq. Pishirish soda qoshiq (slayd bilan), bir stakan issiq suvda eritib, keyin yana 5-6 stakan suv, iliq yoki xona haroratini to'kib tashlang. Olingan eritma bilan tarvuz qobig'ini 5-6 soat davomida quying. Drenaj