Qish uchun uzum bilan pomidor bir oz shirin va nozik bir uzum lazzat ega. Guruchlarning o'zlari sho'r bo'lgandan keyin o'zgacha va mazali sovuq atirga aylanadi.
Qish uchun uzum bilan tuzlangan pomidor - retsept
Bunga qo'shimcha ravishda, bu marinadlangan pomidor natijalari ajoyib tarzda mazali bo'ladi, blankalar o'zlarining retseptlarida kichik pomidorlardan foydalansangiz, javonlarda va faylda juda yaxshi ko'rinadi.
Tarkibi:
- pomidor - 2,8 kg;
- uzum cho'chqasi;
- sarimsoq - 3-4 tish;
- chinnigullar g'unajinlari - 8 dona;
- dafna barglari - 2 dona;
- qora qalampir no'xati - 8 dona;
- arpabodalar - 3 ta filial;
- tuz - 25 g;
- shakar - 15 g.
Tayyorlash
Qish uchun uzum bilan pomidorni yopishdan oldin ularni yaxshilab yuvib, qopqog'i bilan birga ularni qistirib, idishlar tayyorlang. Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang va uzumlarga alohida e'tibor bering. Uzumning yuzasi yovvoyi xamirturush bilan to'lganligi sababli, mevani yaxshilab yuvish uchun vaqt topmasangiz, saqlanib qolgan idishlar portlashi mumkin.
Har bir qutining pastki qismida dafna, ezilgan sarimsoq, arpabodiyon va ziravorlar yotadi. Bir shisha ichida pomidor va uzum aralashmasini qo'ying, sirt ustida tuz va shakar tushiring, keyin barcha qaynoq suv quying. Bankalarni yoping va sho'rlarni 10 daqiqaga qoldiring, keyin birlashtirib, yana qaynatib oling va uni to'kib tashlang. Bankalarni o'rab, saqlab qo'yishdan oldin adyolga o'ralgan holda qoldiring.
Qish uchun yashil uzumlar bilan pomidor
Qish uchun yashil, oq, uzumli pomidorlar turli sabzavotlar va mevalar standart tarkibiga qo'shilib, diversifikatsiya qilinishi mumkin. Misol uchun, igna tarkibidagi murakkab ta'mi quyidagi retseptga kiritmoqchi bo'lgan olma va seldereyni beradi.
Tarkibi:
- pomidor - 530 g;
- oq uzum - 320 g;
- olma - 115 g;
- tuz - 55 g;
- sirka - 45 ml;
- shakar - 65 g;
- sarimsoq - 3-4 tish;
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- selderkali dastani - 1 dona;
- dafna barglari - 2 dona;
- dona shimgichni - 2 dona.
Tayyorlash
Olma barcha tillarga bo'linadi. Seldereyani mayda qismlarga aylantiring. Pomidor va cho'tkadan olingan uzum yaxshi yuviladi va olma va sardori bilan birga kavanozlarda tarqatiladi. Sarimsoq tishlarini maydalab, tepaga qo'ying. U erda ham dafna barglari va sho'ng'in shimgichni yuboring. Kassalarni tuz va shakar aralashmasi bilan to'ldiring va keyin qaynoq suvni to'kib tashlang. Ishlovchining sirti yog 'bilan to'ldiriladi va tezda qaynatiladi.
Qish uchun uzum bilan gilos pomidor konservalari
Ayniqsa, chiroyli gilos pomidor bo'lib, ular uzumdan o'zgacha darajada farq qilmaydi. Bu qorishma bilan birga, siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizni jarangdorga, shuningdek, bog'dagi yashil daraxtlarga: dona, qarag'il barglari, bazilikka jo'natishingiz mumkin.
Tarkibi:
- pomidor - 1,4 kg;
- oq uzum - 290 g;
- ko'katlar - 45 g;
- shirin qalampir - 280 g;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- tuz - 25 g;
- shakar 30 g.
Tayyorlash
Shamlardan olingan pomidorlarni va uzumni yaxshilab yuvib bo'lgach, idishlarni tayyorlang, ularni sodali suv bilan yaxshilab yuvib, quriting. Urug'larni chayintirib, qalampirni kesib, ularni tilimga kesib tashlang. Chivinlarni maydalab, ularni tanlangan ko'katlar bilan birga qutilar ostiga qo'ying. Keyin, banklardagi sabzavot va uzumlarni tuz va shakar bilan to'ldiring. Idishning tarkibini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 7-10 daqiqaga qoldiring, so'ngra sho'rni bo'shatib, qaynatib oling va idishlarni qayta quying. Idishlarni darhol aylantirib, teskari aylanishini qoldiring.