Ushbu maqolada biz qish uchun shisha idishlar ichida qovunni qanday yig'ishni batafsil bayon qilamiz. Agar tavsiflangan barcha tavsiyalarga rioya qilsangiz, mazali taomni xarid qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, biz ananas kabi lazzatlangan qovurilgan qovun uchun retseptni taklif qilamiz.
Qish uchun sterilizatsiya qilinmagan limon kislotasi bilan qovurilgan qovun
Tarkibi:
- qovun - 2,5 kg;
- ichimlik suvi - 1,2 l;
- mayda oq shakar - 350 g;
- limon kislotasi - 2/3 choy qoshiq.
- chinnigullar g'unajinlari - 6 dona;
- doljin - 1 tayoq.
Tayyorlash
Biz ikkita o'tkir pichoq bilan baham ko'ramiz va undan butun urug 'qismini olib tashlaymiz. Biz qo'pol terining tashqi qatlamini kesib tashladik va 4 santimetrdan oshmagan ozgina uzunroq bo'laklar bilan shirin va shirin pulpani ezib tashladik. Biz ularni to'g'ri panning pastiga ko'chiramiz va ularni avval suv, shakar va limon kislotasidan tayyorlangan qaynoq shakar siropi bilan to'kib tashlaymiz. Biz konteynerni qovunni plastinkaga yuboramiz va uni qaynatib bo'lgach, biz bu erda karamning kurtaklari bilan birga 4-5 qismga bo'linadigan tarang aromatik tayoqni keltiramiz. Biz olov olovini minimumga tushirib, siropada qovurilgan qovunni taxminan 13-15 daqiqa davomida qaynatamiz.
Endi hamma narsalarni pulpa va siropning teng miqdorida taqsimlaydi, ular o'choq banklarida qovuriladi. So'ngra har bir idishni qovurilgan qovoqlarga yopishtiramiz.
Qovun qush uchun ananas bo'lib marinadlangan
Tarkibi:
- suvli qovun xamiri - 1,8 kg;
- Asal mumkin - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon - 0,5 dona;
- ichimlik suvi - 900 ml;
- sirka - 80 ml.
Tayyorlash
Suvli, yumshoq va xushbo'y qovun xamiri ozgina kichik kubiklarga (3-4 santimetrgacha) changlanadi. Keyin, biz bunday kublarning butun sonini shisha ustiga tarqatamiz va bu bizni himoya qilish uchun tayyorlanmoqda.
Kubokda suv quyib, may asalida yaxshi aralashtiramiz. Pishgan va suvli limonning yarmidan biz uning barcha sharbatini siqib chiqaramiz. Yana bir marta biz siropni aralashtiramiz va pechka ustiga qo'yamiz va qaynayotganda, bu erda bir oz sirka quyib, bir necha daqiqa davomida qaynatiladi. Qovurg'adagi barcha qovunlarni issiq suv bilan to'ldiring va ularni suv idishida plastinkaga olib boring. Shunday qilib, biz qovunli qovunni 18 daqiqa davomida sterillaymiz va qaynoq suv bilan ishlangan qovoqlarni yopib qo'ygandan keyin.