Bugun sizni pulpali ajoyib o'rik sharbatini tayyorlashga taklif qilmoqchimiz va uyda uni qanday qilishni retseptlarimizdan bilib olasiz.
Qish uchun pulpa bilan o'rik suvi uchun retsept
Tarkibi:
- olxo'ri ("venger") - 6 kg;
- shakar shakar - 0,8-1 kg;
Tayyorlash
Biz birinchi navbatda suvni bir dona suv bilan to'kib tashlaymiz, so'ngra ularni boshqa yuvib tashlaymiz. Biz har bir kremni quyida kesib, suyaklarni chiqaramiz. Qayta ishlangan mevalarni keng va keng qoziqqa aylantirdik va olovdan toza suv bilan 2 barmoqni quying. Biz gaz plitasining ichiga qo'yilgan plitka ustiga hamma narsani qo'yamiz va mevali xamirni tozalashni boshlagunga qadar meva pishiramiz. Biz katta chuqurlikda olamiz, ostiga toza tava o'rnatamiz va pishgan olxo'ri ozgina sovib turganda biz konteynerning tarkibini meva bilan qaytarib olamiz. Biz o'riklarni arting va qolgan qobig'ini tashlang. Pivo pyuresini pishirilgan suyuqlik bilan yaxshilab aralashtiring, asta-sekin shakarni qo'shing, vaqti-vaqti bilan shirani tatib ko'ring va uni 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling, qovurilgan idishlar ichida bir chandiqda shirasining to'liq hajmini to'kib tashlang. Konteynerlarning har biri qopqoq bilan qoplangan va har bir narsa xona haroratiga qadar soviganida uni salqin joyda joylashtiramiz.
Qish uchun pulpa bilan olma olma sharbati retsepti
Tarkibi:
- olma (shirin) - 1,5 kg;
- oq erik - 1,5 kg;
- mayda shakar - 450 g;
Tayyorlash
Biz oq yulg'unlarni zich, yuvilgan mevalaridan olib chiqib, ulardan keraksiz suyaklarni chiqaramiz. Shuningdek, yuvilgan olmanni ikkita yarmiga kesib tashladik, diqqat bilan yadroni kesib tashladik va mevalarning qolgan qismini lobulaga aylantirdik. Ikkita tayyor mevani keng metallli idishga joylashtirdik, ularga ichimlik suvini qo'shamiz, shunda meva parchalarini yopib, hamma narsani plastinkaga qo'yamiz. Go'shtni yaxshi tayyorlanmaguncha idishning mazmunini pishiring va qobig'ining o'zi ularni olib tashlamaydi. Keyin biz suyuqlikning yarmini chiqarib tashladik, unda olxo'ri olma alohida idishda qaynatildi, qolganlari süzgelere o'tkazildi. Suvning qoldiqlari mevalardan oqib chiqsa va ular issiq holatda sovib qolsa, biz quyma kompot bilan bir idish qo'yib, uni pishirilgan o'rik va olma ichiga surib qo'yamiz. Biz shilingni olib tashlaymiz va kompotni meva pulpasi bilan pechga yuboramiz. Ular uchun yaxshi, oq shakar qo'shing, aralashtiring va taxminan 13-15 daqiqa davomida olma-o'rik sharbati oshadi. Uni qish uchun steril shisha idishlar va konservalangan sharbatlarga quydik.
Qish uchun sharbat chiqargich orqali pulpali jo'xori sharbati
Tarkibi:
- olxo'ri - 4 kg;
- mayda oq shakar - 1,5 dona;
- ichimlik suvi - 1,8-2 litr.
Tayyorlash
Ko'p miqdorda suv bilan yuvilgan, pishgan, ko'k o'riklar toshdan ajratilgan. Biz barcha o'riklarni sharbat chiqargich orqali aylantiramiz va darhol meva pulpasidan pyurni olamiz. Agar kaka ko'p miqdordagi pulpa bilan yopilgan bo'lsa, uni yana bir marta aylantiring. Biz oltingugurtli pyuresi bilan quyuq po'stlog'li bir katta idishda to'playmiz, unga ichimlik suvi qo'shamiz, shakar qo'shamiz, har narsani yaxshilab aralashtiramiz va plastinka pishirish uchun uni jo'natamiz. Qaynatgandan keyin ko'pikni ko'pikdan chiqarib oling va 25 daqiqa davomida o'rik suvi bilan maydalangan sharbati pishiring. Keyinchalik, tayyorlangan shisha idishlar va qish uchun qo'ziqorinni hamma narsaga quyamiz.