Qish uchun yangi bodringdan olingan Rassolnik zamonaviy oshpazlikning yorqin vakillari. Ushbu hosil yig'ish 15 daqiqadan ko'proq vaqtni ovqat pishirishga yoki uydan uzoqda bo'lgan kishilarga sarflashni istagan, shuningdek, haqiqiy ruscha issiqni, bitta bankka tatib ko'radigan ta'mli turlarni tatib ko'rishni xohlaydigan mash'um uy bekalarini yordam beradi.
Qish uchun yangi bodringdan rassolnikni yig'ib oling
Bankalarda bodringning rassolniki juda foydali va sodda tarzda tayyorlanadigan to'liq idishdir. Ovqat tayyorlash uchun 20 daqiqa davomida piyoz, pomidor va sabzi bilan birga yangi bodring ezilgan, kerak bo'lsa, marvarid yoki guruch, sirka va ziravorlar bilan mavsumni qo'shing va bir necha daqiqa davomida olovda ushlab, steril idishlar ichiga o'ralgan holda qo'shing. Qishda qaynatish uchun bodringni yig'ish, ba'zi maslahatlardan foydalansangiz, ta'm, to'y va lazzat bilan xursand qiladi:
- Bodring, qovurilgan, yaxshiroq shakldagi shakldagi qoziqqa qaraganda yaxshi shakldagi va xiralashuvni saqlaydi.
- Parchalangan sabzavotlarni qo'llar bilan emas, balki yog'och spatula bilan aralashtirish kerak. Demak, massa tarkibidagi barcha sharbatlar o'z-o'zidan saqlanib qoladi va ignani suyuqlikda "pyruchka" ga aylantirmaydi.
- Batafsil ziravorlar va aromalar uchun ziravorlar bilan tajriba qilishingiz mumkin: no'xotilgan qalampir, dafflum, sarimsoq, issiq qalampir mukammal mos keladi.
Qish uchun rassolnik yig'ish - oddiy retsept
Yangi uzilgan bodring bilan qish uchun rassolnik bodomlari turli variantlar bilan egalarni zavqlantiradi. Qish uchun tuzlangan oddiy retsepti foydali, arzon, ilg'or issiqlik bilan davolash va keyinchalik sterilizatsiya komponentlarini talab qiladigan tabiiy yarim tayyor mahsulotlarga vaqtni tejash va inventarizatsiya qilish imkonini beradi.
Tarkibi:
- bodring - 1,5 kg;
- pomidor - 700 g;
- piyoz - 3 dona;
- sabzi - 200 g;
- tuz - 20 g;
- shakar - 40 g;
- sirka - 70 ml;
- suv 50 ml;
- yog '- 60 ml.
Tayyorlash
- Barcha sabzavotlarni parchalab tashlang.
- Tuz, shakar, suv va yog' bilan mavsumni boshlang va 30 daqiqa qaynatiladi.
- Sirka to'kib tashlang, yana 10 daqiqa davomida namlang.
- Qishda qish uchun yangi bodringdan tuzlangan tekisni yoyib, o'rab qo'ying.
Banklarda qish uchun perlivka bilan Rassolnik
Pechoda ko'p vaqt sarflamoqchi bo'lmagan kashfiyotchi uy bekalari qish uchun marvarid arpa va bodring bilan pichanni yaxshi ko'radi. Bunday saqlanishga tayyorgarlik yarim soatdan ko'p vaqtni talab qilmaydi, ammo qishda ular soddalik va ovqatlanish bilan juda yoqimli bo'ladi, chunki uning mazmuni butun oila uchun to'liq ovqatlangan issiq ovqatni olish uchun etarli.
Tarkibi:
- bodring - 3 kg;
- piyoz - 900 g;
- sabzi - 900 g;
- pomidor - 1,5 kg;
- injil arpa - 400 g;
- shakar - 200 g;
- sirka - 100 ml;
- yog '- 200 ml;
- tuz - 50 g.
Tayyorlash
- Pearl arpa qaynatiladi.
- Piyoz, sabzi va bodring 20 daqiqa davomida pishiriladi.
- Pomidorlarni joylashtiring va 10 daqiqa qaynatib oling.
- Pearl arpa, yog ', sirka, tuz va shakar qo'shing.
- Qovoqlarda qishda qosh uchun yangi bodringdan tuzlangan go'shtni yoyib yuboring.
Rassolnik guruch bilan qish uchun
Yangi bodring bilan qish uchun tuzlangan uchun retsept kulinariya fantaziyalarining tadbiri uchun joy beradi. Shunday qilib, nozik tuxumni sevuvchilar guruch bilan tayyorlanishadi. Bu mahsulot yuqori energiya qiymati va ozuqaviy qiymati bor, u tananing osongina algılandığını beradi, bu ham kattalar, ham bolalar uchun foydali bo'ladi.
Tarkibi:
- bodring - 1,5 kg;
- guruch - 350 g;
- pomidor sousi - 400 g;
- piyoz - 500 g;
- sabzi - 500 g;
- yog '- 250 ml;
- tuz va shakar - har biri 50 gramm;
- sirka - 100 ml.
Tayyorlash
- Tayyana qadar guruch.
- Barcha sabzavotlarni ezib tashlang.
- Piyoz, sabzi, bodring, tuz, shakar aralashtiriladi va 30 daqiqa qaynatiladi.
- Guruchni, sousni va sirkani quying va qishda 15 daqiqa davomida yangi bodringdan tuzni qaynatib oling.
Tomat pastasi bilan qish uchun Rassolnik
Tomat pastasi bilan qish uchun tuzlangan yig'lashni saqlash qulay va foydali turlardan biri hisoblanadi. Tomat pastasini vaqt va oilaviy byudjetdan tejashga qo'shimcha ravishda, ovqatlanishning ta'mini, mustahkamligini va rangini yaxshilaydi, qolganini, uning to'yinganligi uchun, parhez ovqatlanish uchun tavsiya etilgan past kaloriya mahsulotidir.
Tarkibi:
- bodring - 1,5 kg;
- sabzi - 500 g;
- piyoz - 500 g;
- tomat pastasi - 250 g;
- shakar - 120 g;
- yog '- 150 ml;
- tuz - 40 g;
- qaynatilgan pearl arpa - 500 g;
- sirka - 50 ml.
Tayyorlash
- Barcha sabzavotlarni parchalab tashlang.
- Yog ', tuz, shakar, makaron bilan to'ldiring va 40 daqiqa qaynatiladi.
- Pearl arpa, sirka qo'shing, plastinka va rulodan chiqaring.
Rassolnik qish uchun donsiz
Qish uchun rassolnik uchun bodring ko'plab taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, agar siz hububot bo'lmasdan log qilsangiz. Ushbu turdagi himoya sizni tanlash erkinligini ta'minlaydi va sevimli ovqatlaringizdan qaynoq ovqatni tayyorlashga, ta'm va ta'qibni to'g'ridan-to'g'ri pishirish vaqtida to'g'rilashga yoki salatlar uchun asos sifatida ishlatishga imkon beradi.
Tarkibi:
- bodring - 2 kg;
- sarimsoq boshi - 1 dona;
- sabzi - 300 g;
- piyoz - 4 dona;
- shakar - 50 g;
- tuz - 40 g;
- sirka - 150 ml;
- Yog '- 250 ml.
Tayyorlash
- Sabzavotlarni nashinkuyte.
- Yog ', sirka, tuz va shakarni to'ldiring va 4 soat davomida bir chetga surib qo'ying.
- 10 daqiqa davomida pishiring va rulosni ishlating.
Limon kislotasi bilan qish uchun Rassolnik
Sog'lom ovqatlanish tarafdorlari uzoq vaqt davomida sirkasiz qish uchun rassolnikni - ishonchsiz sog'lom hosilni amin bo'lishgan. Kerakli shirin va nordon ta'mni berish uchun, yangi xushbo'ylikni saqlang va idishning raf muddatini uzaytiring, limon kislotasini olasiz. Xushbo'y hid va ta'mga ega emas va oshqozon tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Tarkibi:
- bodring - 1,5 kg;
- injil arpa - 250 g;
- sabzi - 150 g;
- piyoz - 250 g;
- pomidor sousi - 250 g;
- tuz - 50 g;
- limon kislotasi - 5 g;
- yog'i - 80 ml.
Tayyorlash
- Sabzavotlarni chopish, marvarid arpa emdirish.
- Piyoz va sabzi qizdiring.
- Bodring, inju arpa, sousni, tuz qo'shing va 50 daqiqa qaynatiladi.
- Limon kislotasini joylashtiring va plastmassadan tozalang.
Qish uchun pomidor bilan Rassolnik
Yangi sabzavotsiz issiqni ifloslantirmaydiganlar pomidor va bodring bilan qish uchun rassolnikga o'xshaydi. Bunday igna faqat tabiiy ingredientlarni o'z ichiga oladi va faqat yoz meva va uglevodlarga xos bo'lgan vitaminlarning ajoyib manbaidir. Bu yerda alohida ahamiyatga ega taomning estetikasi, shuning uchun pomidor har doim tozalanadi.
Tarkibi:
- pomidor - 3 kg;
- bodring - 1,5 kg;
- piyoz - 800 g;
- sabzi - 500 g;
- sirka - 120 ml;
- yog '- 15 ml;
- tuz - 50 g;
- injil arpa - 500 g.
Tayyorlash
- Pomidor qobig'i va qobig'i.
- Qolgan sabzavotni parchalash.
- Pearl arpasini 2 soat davomida pishirish.
- Barcha sabzavotlarni aralashtiring, yog' qo'shing, tuz va pishiring.
- Pearl arpa, sirka va rulonni qo'shing.
Yangi uzilgan bodring qish uchun Rassolnik
Katta bodringni munosib ravishda topib olmagan ko'pgina yozgi odamlar, ularni tashlab ketishni ma'qul ko'radi. Buning hammasi hozirgi kunga qadar qish uchun rassolnik hosilini sabzavotlardan olish mumkinligini va jozibadorligini yo'qotmasligini bilmayapti. Ovqat tayyorlash uchun siz faqat terining va urug'lardan bodringni tozalashingiz va rezeksiyaga ko'ra harakat qilishingiz kerak.
Tarkibi:
- o'sgan bodring - 2 kg;
- sabzi - 400 g;
- piyoz - 450 g;
- bir dona shingil - 1 dona;
- sarimsoq tuxumi - 6 dona;
- tuz - 50 g.
Tayyorlash
- Qovun, urug' va chig'anoqsiz bodring.
- Yashil va sabzavotlarni kesib oling.
- Birgalikda, tuz qiling va 2 soat davomida bir chetga surib qo'ying.
- Qish uchun qaynoq va rulonga yangi qovurilgan bodringdan rassolnik olib keling.
Qish uchun otoklavda Rassolnik
Yangi uzilgan bodring bilan qish uchun rassolnik konservasi tabiat uchun qattiq yog'och idishlarini olishni afzal ko'rgan ovchilar va baliqchilar bilan mashhur. Pishiriqni tezlashtirish va rasolnikni xavfsiz tarzda sterilizatsiya qilish uchun yuqori bosim ostida bir vaqtning o'zida tayyorlanadigan va sterilizatsiyalanadigan avtoklavni ishlatish.
Tarkibi:
- bodring - 2, 5 kg;
- injil arpa - 400 g;
- piyoz - 900 g;
- sabzi - 900 g;
- shakar - 150 g;
- sirka - 100 ml;
- yog '- 250 ml;
- tuz - 60 g;
- Barak barglari - 4 dona.
Tayyorlash
- Inju arpa bilan pishiring.
- Piyoz, sabzi, bodring, sariyog ', tuz, shakar, ziravorlar birlashtiriladi va 10 daqiqa davomida pishiriladi.
- Sirka ichiga quyib, marvarid arpa qo'shing, uni aylantiring.
- Otoklavga 40 daqiqa davomida 110-120 daraja issiqlik bilan o'tkazing.