Qishki solyanka qo'ziqorinining barcha tayyorgarliklari orasida bir belbog' zahirasidagi qutilar soni bo'yicha etakchi o'rinni egallaydi. A'lo egulik shoshqaloqlikda yoki o'z-o'ziga xizmat qilishda garnitür bo'lib xizmat qilishi mumkin.
Siz qo'ziqorin tuzlangan qo'ziqorin tayyorlash uchun deyarli har qanday qo'ziqorinni ishlatishingiz mumkin, eng muhimi ular salomatlik uchun xavfsiz va to'g'ri pishirilgan, lekin biz bu maqolani qo'ziqorin hodgepodge tayyorlash uchun ko'rib chiqamiz.
Qish retsepti uchun qo'ziqorin salatasi
Bu pomidor bilan klassik uy qurilishi qo'ziqorin sho'rlangan karam uchun retsept hisoblanadi. Taomning sabzavot tarkibini siz o'zingizning xohishingiz bilan o'zgartirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- pomidor - 1 kg;
- qo'ziqorinlar - 500 g;
- Hammayoqni - 1 bosh;
- piyoz - 3 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
5-7 daqiqa davomida o'rmonda to'plangan bo'lsa, qo'ziqorinlar tilimga kesiladi va pishiradi. Hammayoqni parchalash va go'sht maydalagichga o'ralgan pomidor bilan birga iching. Alohida pishirish idishida piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qavrilgan holda pishgan qo'ziqorinni qo'shing va suyuqlik butunlay bug'langandan keyin qovurilgan idishda saqlang.
Ikkala kostryulkalarning tarkibini aralashtirib, 30-40 daqiqa davomida qopqoq ostida birga qaynatib, zarur bo'lsa, ziravorlar qo'shing. Tayyorlangan hodgepodge sirka osh qoshiq va kichik qizil qalampir bilan to'ldiring. Keling, hodgepodge sterillangan qutilarga tashlanishi va o'rab qo'yilishi mumkin.
Hammayoqsiz qish uchun qo'ziqorin hodgepodge
Solyankada maksimal qo'ziqorinni saqlamoqchi bo'lganlar, yoki biron-bir sabablarga ko'ra karamni yoqtirmaslik uchun quyidagi retseptni sinash tavsiya etiladi.
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar - 2 kg;
- piyoz - 4 dona;
- tomat pastasi - 250 g;
- o'simlik moyi;
- Bolgar qalampir - 1 kg;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- dafna barglari.
Tayyorlash
Qo'ziqorin yumshoq va to'liq namlik bug'lanib ketgunga qadar piyoz bilan panda qovurayapti. Alohida g'allachada qovurilgan bolgar qalampiri bilan qo'ziqorinli piyozga va tomat pastasi va yarim litr suv bilan mavsumga qo'shing. Tuz, qalampir va meva bargini qo'shishni unutmasdan aralashmani 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Tayyorlangan hodgepodge namunalar uchun bir necha osh qoshiqni qoldirishni unutmasdan, idishlar va rulonlarga tashlanadi.
Qishda qish uchun qo'ziqorin hodgepodge
Pishirish qo'ziqorini hodgepodge faqat bitta qo'ziqorin turi bo'lishi mumkin emas, retsept butun qo'ziqorin aralashmasi bilan to'ldirilishi yoki turning bir juftligi uchun to'xtatilishi mumkin. Bu retsept bo'yicha qo'ziqorin hodgepodge chinnisoz va tuzli bodring qo'shilishi tufayli, baharatlı va achchiq darajada olinadi.
Tarkibi:
- asal asitsisi - 500 g;
- chanterelle - 500 g;
- piyoz - 3 dona;
- o'simlik moyi;
- tuzlangan bodring - 250 g;
- pomidor - 2 kg;
- Hammayoqni - 1/2 bosh;
- chinnigullar - 2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Asal qo'ziqorinlari va chanterelles axloqsizlik bilan yaxshilab tozalanadi va 5-7 daqiqa davomida salqin suvda pishiriladi, salqin va qo'pol chigit.
Biz qo'ziqorin bilan birga o'simlik moyi bilan piyoz va qovurg'alarni kesib, maydalangan pomidorlarni aralashtiramiz, maydalangan maydalangan bodring va mayda tug'ralgan karamni qo'shamiz, 45-50 daqiqaga qaynatamiz. Hammayoqni yumshaygunga qadar. Unutmang
Xuddi shu retsept uchun siz qish uchun ko'p miqdordagi qo'ziqorin hodgepodge tayyorlay olasiz, buning uchun barcha sabzavotlar birinchi navbatda tegishli rejimdan foydalanib o'simlik yog'ida qovuriladi, so'ngra "pishirish" ga o'tadi va 1 soat davomida hodgepodge ishini boshqaradi, vaqti-vaqti bilan barcha ingredientlarni aralashtirib yuboradi.
Tayyor ovqatlar darhol iste'mol qilinadi yoki sterilizatsiya qilingan idishlarga o'raladi.
Ushbu taomning ko'radiganlar ham bizning veb-saytimizda ta'riflari bo'lgan go'sht yoki baliq hodgepodini sinashni tavsiya qiladi.