Kompotlar orasida ta'mga tushgan rahbarlardan biri qulupnay va gilos tarkibiga kiradi va uni qish uchun tayyorlab, butun yil davomida ajoyib ichimlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Eng uyg'un kombinatsiyaga erishish uchun, bu rezavorlar bir xil nisbatda qabul qilish yaxshiroq, va konsentratsiyasi va shirinlik sizning yoqtirish uchun turli xil bo'lishi mumkin.
Bizning maqolamizda quyida o'qiladigan qulupnay va gilzalarning qish kompotiga to'g'ri qanday yopish mumkin.
Kompotni shirin gilosdan va qulupnaydan saqlash quyidagi retsepti bo'yicha iste'mol qilinishdan oldin qaynoq suv bilan sizning xohishingizga qarab suyultirilishi kerak bo'lgan etarli miqdorda konsentrlangan ichimlikni qabul qiladi.
Qish uchun gilos va qulupnaydan yoz kompotining retsepti
Tarkibi:
Bir uch litrlik idishga:
- olgun chiyurlar - 550 g;
- qulupnay pishgan mevalar - 550 g;
- shakar shakar - 500 g;
- tozalangan suv - 2,5 litr.
Tayyorlash
Saza eritmasi bilan idishni yuving, bir necha o'n besh daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va uni quritib yuboring. Qulupnay va giloslar ajratiladi, biz buzilgan va ezilgan reza mevalaridan qutulamiz, biz qulupnaydan sepalsni kesib tashlaymiz va bizda shirin gilosda quyruq bor. Keyin sovuq suvda mevalarni yuvamiz, ularni to'kib tashlaymiz va biz ularni oldindan tayyorlangan idishga solamiz. Tozalangan suvni qaynatgichga qaynatamiz, shakarni to'kib tashlaymiz, taxminan besh daqiqa davomida pishiramiz va siropani bizning meva bilan to'ldiramiz. Buni, iloji boricha sekin va asta-sekin qilib, haroratni pasayishidan ajratmaslik uchun kavanoz yonidagi qaynoq suvga tegmaslik kerak. Keyin darhol qovurilgan qopqoq bilan mahkamlang va pastga choyshabni sovutib turgunicha iliq ankaston tagiga qo'ying.
Agar siz yangi olma va yalpiz qo'shsangiz, juda boy, asl va yangi ta'mi bilan gilos va qulupnay kompotini olasiz. Quyida qish uchun bunday sharob uchun retsept mavjud.
Olcha, qulupnay va olma kompleksi yalpiz bilan
Tarkibi:
Bir uch litrlik idishga:
- pishgan gilos rezavorlar - 250 g;
- qulupnay pishgan reza - 250 g;
- olma - 200 g;
- Yalpiz shoxlari - 2 dona;
- tozalangan suv - 2,5 litr.
Tayyorlash
Qulupnay va gilos quyruqdan tozalanadi, sovuq suv bilan yaxshilab yuviladi va to'kib tashlanadi. Olma yuviladi, yadro qismini kesib, bo'laklarga bo'linadi va quruq, steril mayda solinadi. U erda meva va sof shoxlarini yuboramiz. Suv bir qaynatilgandagina isitiladi, unda shakarni to'kib tashlang, besh daqiqa davomida qaynatiladi va hosil bo'lgan siropani idishga soling. Steril qopqoqni darhol rostlang va qopqoqni to'liq sovutgichga qo'ying.