Sote tayyorlash - bu mo'l-ko'l hosildan keyin har xil sabzavotlarning qoldiqlarini tayyorlashning bir usuli bo'lib, shuning uchun bu taom uchun o'ziga xos retsepti yo'q va o'zgarishlarni qabul qilish mumkin. Qish uchun qiziqarli sote retseptlar juftligi quyidagi retseptlarda aytib o'tamiz.
Qish uchun qahvalarda shit
Tarkibi:
- o'z sharbatida pomidor - 2,6 kg;
- qovoq - 1,6 kg;
- sabzi - 640 g;
- shirin qalampir - 550 g;
- sarimsoq tishlari - 7-8 dona;
- o'simlik yog'i - 230 ml;
- sirka - 115 ml;
- shakar shakar - 85 g.
Tayyorlash
Sote tayyorlashning eng qiyin qismi barcha sabzavotlarni tayyorlaydi. Idish uchun kublarni, shirin qalampir va sabzi bilan teng kublarni kesish kerak. Tayyorlangan sabzavotlarni qovurilgan idishga soling va jigarrang bo'lgunga qadar saqlang. Parcha-parcha oltin bo'lib, ularni pomidor, o'simlik yog'i bilan to'ldiring va shakar qo'shing. Aralashmani taxminan yarim soat davomida pishirish uchun qoldiring va pishadigan joyning oxirida sarimsoq chinnigullaridagi xamirturush qo'shing va sirka qo'shing. Agar ikkilamchi nordon bo'lsa, ikkinchisining miqdori pomidorning kislotaligi bilan bog'liq holda o'zgarib turadi, shunda sirka holda qila olasiz. Issiq sabzalar sabzavotlarni steril idishlarga yoyib, qish uchun pishirib, mahkam yopilgan. Muzlatilgan idishlarni kerak bo'lgunga qadar sovutib oling. Sotega xizmat qilish to'g'ridan-to'g'ri sovuq bo'lishi mumkin, xuddi salat kabi, va siz isitish va issiq piyola ovqat pishirish uchun yaxshi bo'ladi.
Qish uchun patlıcan kelgan salat sate
Tarkibi:
- piyoz - 740 g;
- shirin qalampir - 920 g;
- patlıcan - 920 g;
- yashil olma - 440 g;
- yashil pomidor - 480 g;
- o'simlik yog'i - 290 ml;
- Issiq qalampir - 1 dona.
Tayyorlash
Saqani qish uchun yopishdan oldin konteynerni uni saqlash uchun tayyorlang - idishlarni va qovoqlarni tayyorlash uchun ularni tayyorlash