Shokolad dengizi, qulupnay tog'lari va kremi bulutlari - bularning hammasi oshxonada kichik mo''jiza yaratish uchun kerak bo'ladi. Bugungi kunda biz siz uchun uch xil uy hayvonlari uchun qandolat mahsulotlarini tanlab oldik.
"Shokolad mo''jizasi" kek-sufli
Pishiriqsiz shokoladli pishloq keki juda yumshoq va oson ko'rinadi. Va sizdan yarim soatni tortib oling - bu mo''jiza emasmi?
Tarkibi:
- pechene pishiriqlari - 200 g;
- sut - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kakao - 1 choy qoshiq;
- Sariyog '- 50 g.
Sufle uchun:
- pishloq - 350 g;
- shokolad - 100 g;
- jelatin - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- chang shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem (yog' miqdori kamida 30%) - 1 dona;
- vanilin - 1 chimdik.
Tayyorlash
Split shaklning pastki qismida biz kesib pergament aylanasini qo'yishimiz kerak, biz tomonlarni moy bilan yog'lashamiz. Cookie-fayllar aralashtiriladi, yumshoq sariyog ', kakao qo'shiladi va sutga quyiladi. Biz xamirni aralashtiramiz, uni mog'orga solamiz, yaxshilab shimiladi va sovutgichga yuboramiz.
Shokoladni suvli hammomda eritib, vanillin va chang qo'shing. Biz bir necha daqiqa urishganimizdan keyin massa silliq va bir xil bo'lishi kerak.
Maslahat: mo''jiza keki uchun pishloq juda yumshoq va muloyim bo'lishi juda muhim. Buni o'zingiz qilishingiz yaxshidir, bu qiyin emas. Siz 2 litr sut va kefir 1 litr kerak. Ularni mos laganga solib, kichik olovga qo'ying. Aralash qizdirilsa va pishiriq alohida bo'ladigan bo'lsa, uni gazak ustiga qo'ying va uni to'kib tashlang.
Biz bir necha osh qoshiq issiq suvda jelatinni eritamiz va asta-sekin qoraqulli massaga aralashtiramiz. Mikser bilan aralashtiring va mustahkam tepaga qadar kremni qo'shing. Biz uni aralashtiramiz, uni xamirning ustiga qo'yamiz. Biz uni kechasi uchun muzlatgichga yuboramiz, keyin kostryuldan tortib olib, shokoladli shokolad bilan sepamiz. Yozgi issiqda ajoyib shirin!
Kek "Qulupnay mo'jizasi"
Tarkibi:
Kek uchun:
- tuxum - 4 dona;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 100 g;
- vanilin - 1 qadoq.
- sodali suv - 1 pinch.
To'ldirish uchun:
- Qulupnay - 1 kg;
- shakar - 200 g.
Krem uchun:
- krem (yog' miqdori kamida 30%) - 3 ta mahsulot;
- shakar - 100 g.
Sir uchun:
- shokolad qora - 100 g;
- yog' - 100 g;
- asal - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Oqsillarni va sarimsoqlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtirgandan so'ng, elinni kraxmal va un, smetana, soda va vanillin qo'shing. Sekin aralashtirib, yog'li va un sprinkka mog'orga quyiladi.
Biz pechda bir soatcha yuborib, 180 gradusgacha isitiladi. Kekni salqin va uch qismli o'tkir pichoq bilan kesib oling.
Bezatish uchun o'nlab chiroyli qulupnayni tanlang. Quloqlarning qolgan qismi pyuresi shakar bilan yoğulur. Kremni kuchli zichlikka ko'taring. Qulupnay pyureini va pastki pastasida kremning uchdan birini qo'yamiz. Kekni yoping va qulupnay qatlamini krem bilan takrorlang. Shunga qaramay, tortni yoping. Kekni krem bilan to'ldirib, bezash uchun bir necha qoshiq qoldirib, bir soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Sirka uchun biz shokolad va suvni suv hammomida eritdik. Asal va aralashtiramiz. Biz duxovkadan tort olib, sirni yuqoriga to'kib tashlaymiz, krem bilan bezatamiz va tilim qulupnayga kesib tashlaymiz.
"Mo'jizalar maydoni" pirojnoe
Tarkibi:
Sinov uchun:
- tuxum - 7 dona;
- un - 250 g;
- shakar - 200 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- shakar vanilin - 1 qadoq.
Krem uchun:
- pishloq (kam yog'li) - 200 g;
- chang shakar - 100 g;
- zich sut - 1 ta pot.
Sir uchun:
- shokolad qora - 100 g;
- sut - yarim asr;
- rangli dajjollar - bezak uchun.
Tayyorlash
Sovutilgan oqsillarni tik ko'pikka aylantiring. Yolachalar shakar bilan ovkatlang, pishirish kukuni, vanil shakar qo'shing, chirigan oqsillarni va elinli unni diqqat bilan ta'riflang. Xamirni moylangan shaklga to'kib tashlang va 40 daqiqa uchun oldindan qizdirilgan 180 daraja pechga yuboring. Biz shimgichni krujka bilan tish piqir bilan pirsing, tayyorligini tekshiramiz. Tayyor keki sovutiladi va 3 qismga bo'linadi. Ovqat pishlog'i oldindan o'chiriladi va shakar kukuni bilan aralashtiriladi. Kavanozdagi kondensatli sutli pishir 2.5
Biz birinchi kleykni yarmi qaynatilgan quyultirilgan sut bilan surtamiz, ikkinchisini yopamiz va sutli krem bilan yopamiz. Uchinchi kaka eziladi, quyultirilgan sut bilan aralashtiriladi, to'playdi rulga chiqaradi va pirojnoe ustiga slaydni yoyadi.
Qaynayotgan sutda sir pishirish uchun, biz shokolad barini kesib, butunlay tarqalguncha aralashtiramiz. Kekni tepaga quyamiz, rangli dajjollar to'plami bilan bezatamiz va bir necha soat davomida pishiramiz. Aytgancha, bunday pirojnoe "Alice in Wonderland" tarzida yaratilgan bo'lib, turli shakllar va rangli bezaklar bilan bezatilgan. Enjoy!