Keling, sizga yangi choy yoki mazali qahva uchun ajoyib yong'oq bilan pishiriq tayyorlash uchun qiziqarli va juda oddiy retseptlar bilan tanishib chiqamiz.
Yong'oq bilan quritilgan jo'xori pechene uchun retsept
Tarkibi:
- sut - 150 ml;
- herkules - 3 ta;
- yorma uni - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 3 dona;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- doljin - 1 choy qoshiq;
- dekoratsiya uchun shokolad;
- yong'oq va quritilgan mevalar - ta'mga.
Tayyorlash
Yulaf pishiriqlarini yong'oq bilan tayyorlash uchun, Herkul bilan sutni aralashtiring, jo'xori va aralashmasi tushiring. Sinov bir soat davomida bo'lsin. Agar shoshilinch bo'lsangiz, sut tezda jo'xori ichiga so'rilishi uchun mikroto'lqinli pechda massani biroz qizdira olasiz. Shundan so'ng, qolgan qismini qo'shing va xamirning unumdorligini oshirish uchun yaxshilab aralashtiring, elastik va siqilmang. Cookie-larni pergamentga bir osh qoshiq bilan yoyib, oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 20-25 daqiqa davomida pishiring. Agar stolda xizmat qilsangiz, kerak bo'lsa, eritilgan quyuq yoki oq shokoladni pishiring.
Yong'oqli pishiriqlar
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 200 g;
- yog' - 120 g;
- sut - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar va tuz - ta'mga.
Ikkinchi qavat uchun:
- yong'oq - 300 g;
- yog' - 150 g;
- shakarrang jigarrang - 200 g;
- asal - 80 ml;
- sut - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - chimdik;
- yong'oq likyorasi - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Uchinchi qavat uchun:
- Achchiq shokolad - 100 g.
Tayyorlash
Yong'oqlar bilan mazali asal pechene pishirish uchun, sovuq bir parcha sariyog 'oling, kichik kupligini kesib. Unni shakar va tuz bilan alohida aralashtiramiz, so'ngra yog'ni qo'shing va yaxshi xildagi cho'kkaga aylanadigan qadar hamma narsalarni ezadi. Keyin, sekin sekin quying va bir hil xamir yoğurun. Keyin uni pergament bargiga qo'ying va uni pishirish idishiga solib qo'ying. Xamir sovutgichga tushiriladi va pechka yondiriladi va 200-210 darajaga qadar isitiladi. Keyin xamirni qisman ichiga solib qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring.
Bu marta quruq qovurilgan yong'oqlar ichida qovurguncha qovuray, ularni sochiqni quying va salqinlash uchun qoldiring. Keyinchalik, shakarni tayyorlashimiz kerak: asal, sut, shakar, moy va tuzni yupqa dipli idishga joylashtiring. Mash, massani o'rtacha olovda qaynatib oling va shakar to'liq erimaguncha yana bir yoki ikki daqiqa davomida pishiring. Olovdan chiqarib oling, nonlarni va suyuqlikni qo'shing, aralashtiring. So'ngra kubik ustida iris bilan yong'oq qorishmasini yotqizib, yumshoq darajada pishirib, 15-20 daqiqaga o'chiriladi. Keyin pishirgichdan muloyimlik bilan chiqarib oling va salqinlash uchun qoldiring. Yong'oqli pishiriq sovutilganda, shokoladni suv hammomida eritib, uni yong'oq qatlami ustiga tekislang. Biz ozgina muzlatish uchun uni muolaja qilamiz, uni qolipdan olib tashlaymiz, uni panjaraga silkitib, pechenelarni yong'oq va asal bilan qisqartiramiz.