Shoshilib, qumli pirojnoe

Pishirish uchun eng diqqatni tortadigan xamirlardan biri qumdir, ulardan ajoyib piroglar paydo bo'ladi. Shoshilib pishirilgan bunday qum pyuresi faqat og'izda moyni to'ldirib, mukammal uyg'un holga keltiradi. Shunday qilib, choynakni qo'ying, chunki yaqinda pirog tayyor bo'ladi!

Siqib olingan qumli kek

Tarkibi:

• qalin murabbo (chig'anoqlarsiz) - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• pishirish uchun margarin - 230 g;
• mayda shakar - 180 g;
• bug'doy uni - 600 g;
• hidli pishirish soda - 1 choy qoshiq;
• tovuq tuxumi - 2 dona.

Tayyorlash

Yaxshi shakar ko'pik massa paydo bo'lmagunga qadar tovuq tuxumlari bilan birlashtiriladi. Margarin pishirish uchun, eritib, bug 'banyosuna qo'ying. Sirka pishirish sirkasini sirkaga solib, margarin qo'shing, aralashtiramiz va tuxum bilan bir piyola qo'shing. Eritilgan un aralashmaga qo'shiladi va yumshoq qo'llar bilan yumshoq pishirilgan xamir bilan yoğriladi. Oshxona pichog'i uchi bilan uni yarmiga bölsak, bir qismini muzlatish kamerasiga, ikkinchisi esa 1,5 sm katta plastinaga o'raladi. To'rtburchak yoki kvadrat shaklidagi shakl parchment bilan qoplangan bo'lib, uning ustiga xamir bir tekis joylashtirilgan bo'lib, uning qirralari mog'orning yon devorlariga qaratilgan. Ushbu testning butun ichki yuzasida biz sevimli moyni tarqatdik. Sovutilgan xamirning bir qismini va mavjud shkafning katta teshiklari orqali biz uni murabbo qatlamiga suramiz. Pechda biz 180 daraja o'rnatdik va bu rejimda 30 daqiqaga qadar pishiramiz.

Siqib qum pyuresi uchun oddiy retsepti

Tarkibi:

• o'rik murabbosi yoki murabbo - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yog' (82,5%) - 200 g;
• shakar shakar - 160 g;
• Vanilin - 1 paket;
• un (eng yuqori nav) - 520 g;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.

Tayyorlash

Dondurucudan bir yog 'paketini chiqaramiz va muzdan tushmasdan, darhol oddiy buyog'i ustiga siljiting. Qobiqdan ajralgan holda, yangi tuxumlar shakar, vanil, sariyog 'va qoshiq bilan birlashtirilgandan so'ng, har bir narsani birlashtiradi. Endi bu massa bilan biz un pishirish kukuni bilan aralashtiramiz. Biz juda zich qora xamirni aralashtiramiz va undan uchdan birini ajratamiz. Qolgan xamir qismini yupqa devorga aylantiriladi, so'ngra aylanadigan shakldagi dumaloq, moylangan yog'li bo'lak. To'ldirilgan qum cho'chqalarining qirralariga tegmasdan, biz o'rik kukunini yoki dumaloqni uning ichki doirasidan uzamiz. Biz tomonda bo'lgan xamir juda nozik bo'lib, uni uzun chiziqlar bilan kesib, ularni murabbo qatlamiga to'quv savatlari shaklida joylashtiramiz.

Biz oddiy, ammo juda chiroyli qum pyureni olovda o'rik murabbo bilan to'ldirib, 185 daraja faqat 25 daqiqa davomida pishiramiz.