Hvorost - oddiy uy qurish kuki uchun retsepti, xarakterli xususiyati daraxtlarning quruq shoxlariga o'xshash xushbo'ylik va murakkab ko'rinish, shuning uchun ham lazzatlanishning nomi. Shirinliklarni tayyorlashda ko'plab farqlar mavjud, ularning har biri diqqatga sazovor.
Yog'ochni qanday tayyorlash mumkin?
Mahsulotlarning lazzatli chiriyotgan ta'mini sirlari faqat to'g'ri tarkibdagi un tarkibiga to'g'ri keladi, bu erda tarkibiy qismlarning to'g'ri nisbati muhim emas, balki istalgan natija olish uchun hal qiluvchi qarorga keladigan muayyan fokuslarga rioya qilish ham muhimdir.
- Xamirni cho'tkasi uchun yoğurup, uni kislotali bilan boyitadigan unni siltang va shirinliklarning ta'm sifatini yaxshilashga yordam beradi.
- Unning miqdori mahsulotning xossalari va namligi va tuxumning qiymati sababli talab qilingan miqdordan farq qilishi mumkin. Qo'shib qo'ying, u tayanchning istalgan to'qimasiga erishib, partiyalarda bo'lishi kerak.
- Xamirdan olingan mahsulotni kesib oling, kerakli shakli bering, qizarib pishgan qovurilgan qovurdonga soling va qog'oz sochiq bilan yoying.
- Xushbo'y pishiriqli cho'chqa go'shti pomidor shakar bilan sepiladi.
Sutga cho'chqachilik retsepti
Quyida keltirilgan mazali cho'tkasi uchun asosiy retsepti sut uchun xamir tayyorlashni o'z ichiga oladi. Uni amalga oshirish uchun siz faqat har bir oshxona mavjud bo'lgan oddiy va arzon komponentlarga ega bo'lishingiz kerak. Shunday qilib, har kim xohlagan vaqtda o'z oilasini mazali shirinligi bilan bezatishi mumkin.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- un - 320-350 g;
- sut - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar shakar - 0,5 stakan;
- xamirda o'simlik yog'i - 1.5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- chuqur qovurilgan yog' - 200-300 ml;
- shakar shakar.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar bilan to'ldiring, tuz, sut va sariyog 'qo'shing.
- Unni to'kib tashlang, yoğurma qiling, 30-40 daqiqaga kino ostidagi tugunni qoldiring.
- 2-3 mm qalinligida taglikni ajratib oling, to'rtburchaklar kesib, qirralarning boshqa tomonga burilib, bo'yinbo'yi kesib oling.
- Mahsulotni issiq yog'da qovurmagunga qadar qovuring, salfetkani salqin qiling.
- Sutga cho'chqaga aylantirilgan cho'tkasi kukunga sepilgan.
Smetana ustida cho'chqa yog'i uchun retsept
Bundan tashqari hech qanday mazali narsa bo'lmaydi va qaymoqda cho'chqaga aylanadi. Mahsulotning qaysi yog 'tarkibi tanlanishi muhim emas. Bu narsa faqat un miqdoriga bog'liq bo'lib, u ko'p yoki kamroq miqdorda qo'shilishi kerak. Ushbu retseptda soda mavjud bo'lib, u mahsulotlarni shishiradi va havoni oshiradi. Qo'shimchalar bundan mustasno, ta'm yanada zich va xiralashgan bo'ladi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- un - 480-550 g;
- qaymoq - 180 g;
- shakar shakar - 0,5 stakan;
- xamirda o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- soda - 1-1,5 choy qoshiq;
- chuqur qovurilgan yog' - 200-300 ml;
- shakar shakar.
Tayyorlash
- Shakar bilan tuxumni urish uchun söndürülmüş soda, smetana, sariq va aralashtiramiz.
- Bo'limlarda un unib chiqadigan xamirning tuzilishiga erishilgunga qadar aralashtiriladi, u tayyor bo'lgach 3 mm ga qadar cho'kib ketadi va qismlarga bo'linadi.
- Brushwoodni bezatib, bo'shliqlarni markazga kesib, qirralarni boshqa tomonga burab qo'ying.
- Hvorost - qizil ranggacha qizigan issiq yog'da qovurishni talab qiluvchi retsept.
Aroq bilan cho'chqa yog'i uchun retsept
Ko'pchilik alkogolning xamirga mo''jizaviy ravishda yumshatilishining ta'sirini eshitgan, bu esa qovurishdan so'ng hayratlanarli darajada shirin va xushbo'y hidli. Aroqda brushwoodni tayyorlash uchun quyidagi retseptdan foydalaning, bu erda komponentlarning ideal nisbati ajoyib natijaga erishish uchun ko'rsatiladi.
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- un - 320-450 g;
- aroq - 40 ml;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- chuqur qovurilgan yog' - 200-300 ml;
- shakar shakar.
Tayyorlash
- Tuxum va tuzni qoqib chiqing.
- Aroq va unning bir qismini qo'shing, xamirni yoğratsin.
- Taxminan 30 minut taglik tayanch bering va yuzani un bilan sug'orib tashlang.
- Qatlam 1,5-2 mm qalinlikda bo'lsa, uni chiziqlar bilan kesib oling.
- Aroq bilan tupurish - bu odatdagidek qizarib pishgan qizarib pishgan an'anaviy qizdirilgan retsept.
Suvda keskin cho'tka uchun retsept
Ko'pchilik suvda cho'chqaning xiralashgan va mazali bo'lishi mumkinligiga ishonmaydi. Quyidagi retseptdan foydalanib, nazariyaning to'g'riligini ko'rishingiz mumkin. Oddiy takliflardan so'ng choy yoki qahva choychasiga juda mazali va yumshoq qo'shiladi. Muvaffaqiyat siri sir emas, xamirni yutib olish uchun gazlangan suvdan foydalanishdir.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- un - 320-450 g;
- gazlangan suv - ¼ chashka;
- shakar - ¼ chashka;
- tuz - chimdik;
- chuqur qovurilgan yog' - 200-300 ml;
- shakar shakar.
Tayyorlash
- Ilk beshta ingredientlarni piyola ro'yxatidan aralashtirib oling, natijada olingan sumkani yutib oling va uni 30 daqiqadan so'ng filmga qo'ying.
- Xamirni ajratib oling, qismlarga bo'linib, igna tayyorlash.
- Hvorost suvda - tayyorlangan buyumlarni qizarib ketgunga qadar chuqur qovurilgan taomda qovurib tashlashni o'z ichiga olgan retsepti.
Kefirda o'tinni qanday tayyorlash mumkin?
Kefirda cho'chqa yog'i uchun xamirni tayyorlang, siz eng yoqimli davolanishingizning yumshoq va havodor ta'midan rohatlanasiz. Tayyor mahsulotlar aroq yoki mineralli gazlangan suv kabi gevrita va nozik bo'lib chiqmaydi, ammo bunday yumshoq yakuniy mahsulot tarkibida sodiq muxlislar ko'p.
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- un - 480-600 g;
- kefir - 300 ml;
- shakar - 75 g;
- tuz - chimdik;
- xamirda yog' - 50 ml;
- soda qaytarib beriladi - 1,5 choy qoshiq.
- chuqur qovurilgan yog' - 200-300 ml;
- shakar shakar.
Tayyorlash
- Xamir uchun ingredientlarni qo'shing va yumshoq, bir oz yopishqoq koma olinadigan holga keltiring.
- 2-3 mm qalinligida tagini silang, qizdirilgan yog'larni kesib, qovurayapsiz.
Tuxumsiz tuxum - retsept
Tuxumsiz o'simliklar vajeteryanlarning shirin menyusiga kiritilishi yoki istalgan mahsulot mavjud bo'lmaganda oddiygina pishirishi mumkin va sizning shirinlikingizni bayram qilish juda istagi. Zarur bo'lsa, sutni karbonatli ma'danli suv bilan almashtirish mumkin, shunda desert kamroq va kamroq kaloriya bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 500-600 g;
- sut - 1 stakan;
- asal - 35 g;
- shakar - 75 g;
- aroq - 50 ml;
- tuz - chimdik;
- chuqur qovurilgan o'simlik yog'i - 200-300 ml;
- shakar shakar.
Tayyorlash
- Xamir uchun ingredientlarni bir idishda aralashtiring, bir hil un koma qiling, uni bir soat davomida filmda qoldiring.
- Tovoqni oldindan ishlangan yog'da qovurilgan idishda qovurilgan chiziqlar ichiga kesib, taglikni yupqa 1,5 mm ga torting.
Moydan qaynatiladi
Yupqa qizartiruvchi cho'tka daraxtdan tayyorlanishi mumkin. Un unini tashlash zaruriyati bo'lmasa, texnologiyaning afzalligi. Biroq, bu holatda, g'oyani amalga oshirish uchun uzun cho'zinchoq ustidagi cho'tkasi uchun maxsus shakl kerak, buning sababi qaynoq o'simlik moyiga tushiriladi.
Tarkibi:
- un - 200 g;
- sut - 1,5 stakan;
- yog'i - 35 g;
- shakar - 40 g;
- tuxum - 2 dona;
- tuz - chimdik;
- chuqur qovurilgan yog' - 200-300 ml;
- shakar shakar.
Tayyorlash
- Xamir uchun barcha ingredientlarni aralashtirib aralashtiring va sovuqda bir soat qoldiring.
- Isitilgan chuqur qovurdagida, qolipni quyiladi, uni xamirga tushiradi, so'ngra yana chuqur fritöz ichiga tushadi.
- Brushwood qoshiqdan keyin, uni salfetkani shaklida olib tashlang, xamir tugaguniga qadar tsiklni takrorlang.
Xamirturushlarga chanqoqlik
Mo'ynali kiyimlardan sizning o'rganishingiz mumkin bo'lgan retsepti xamirturush xamiridan tayyorlanadi , bu esa uni ayniqsa yumshoq va yumshoq qiladi. Yalang'ochlik uchun un un miqdori 6-7 qismga bo'linadi, bu esa qalinligi 1,5 mm dan ko'p bo'lmagan qatlamga aylantirilishi kerak. Xizmat qilayotganda, uni vanilin bilan aralashtirib, kukun bilan seping.
Tarkibi:
- un - 250-300 g;
- suv va shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi xamirturush - 10 g;
- shakar - 40 g;
- tuxum - 3 dona;
- tuz - chimdik;
- chuqur qovurilgan o'simlik yog'i - 200-300 ml;
- chang shakar va vanillin.
Tayyorlash
- Iliq suvda xamirturushni eritib, shakar tuxumlari, tuz va un bilan ko'pikka qo'shib qo'shing va bir xillikda yoğrilsin.
- Xamirni qismlarga aylantiring, stol ustiga o'rang, sochiq bilan yoping va bir soat uchun yondoshishga qoldiring.
- Xamirni ajratib oling, bo'laklarga bo'linib kesib oling.
- Issiq yog'da pushti yog'ochni pishiring.
Pechdagi o'choq
Keyingi retsept - bu pechda yog'ochni qanday pishirish kerakligi. Bu usul an'anaviy emas, ammo shubhali imtiyozga ega - mahsulot yog 'qovurilgan porlashdan mahrum va xun oziqlanish uchun ham javob beradi. Tarkibida tabiiy yogurt kefir yoki smetana bilan almashtiriladi va pishirish soda bilan o'chiriladi.
Tarkibi:
- un - 200 g;
- yogurt - 100 g;
- vanilin ekstrakti va sodali suv - 0,5 choy qoshig'i uchun;
- shakar - 75 g;
- tuxum - 2 dona;
- tuz - chimdik;
- shakar shakar.
Tayyorlash
- Shakar bilan tuxumni urish uchun tuz, vanilya, soda qo'shing, qatiq va unni aralashtiring.
- Qulaylik uchun xamir ikki qismga bo'linadi, ruldan chiqib ketadi, cho'tkasi bilan bezatiladi va pergamentga 15-20 daqiqada 180 daraja pishiriladi.