Biz qadimgi kunlarni eslab, uzoq vaqt unutilgan, ammo bunday mazali desert - "Nuts" pishiriqlari bilan qaynatilgan quyultirilgan sutni tayyorlashni taklif qilamiz. Bu aql bovar qilmas davolash uchun katta retseptlar ro'yxatidan uni elektr paxta va odatdagi shaklda tayyorlash uchun eng yaxshi variantni tanladik.
Uyda qaynatilgan kondensatli sutli "nonlar" kukilari - klassik retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni - 470-525 g;
- yangi tovuq tuxumi - 2 dona;
- shakar shakar - 70 g;
- sirka bilan sotib olingan soda - 10 g;
- yog' - 130 g;
- o'rtacha yog 'tarkibidagi qaymoq - 130 g;
To'ldirish uchun:
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 520 g;
- Sariq - 160 g;
- mog'or o'sishi uchun o'simlik yog ';
- shakar shakar .
Tayyorlash
Yog 'suti bilan "Oresheks" uchun testning retsepti juda oddiy va uni tayyorlashda hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi. Keling, tuxumni qamish bilan boshlaymiz. Buning uchun ularni aralashtiruvchi bilan davolashimiz, ularga shakarni oldindan qo'shishimiz kerak. Natijada shakar kristallarining aralashmasisiz qalin ko'pikli shirin massa bo'lishi kerak. Smetana, eritilgan va sovutilgan sariyog 'qo'shing, sirka söndürülmüş pishirish soda va bir hil, bir mikser bilan aralashtiramiz. Keyingi bosqich bug'doy uni qo'shilishi bo'ladi. Avvalo uni siltash kerak. Xamirni avval qoshiq bilan, keyin qo'llarimiz bilan yopishqoq, yumshoq to'qimalarga erishish uchun yoğamiz.
Xamir tayyor, siz "yong'oq" uchun "qobiq" ni pishirishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun oz diametrli ikki santimetr to'p to'plash uchun ozgina miqdorni tortib oling va vaqtincha uni un bilan changlatib qo'ying.
Findiqni o'simlik moyi bilan to'ldiring va tayyorlangan to'plarni oluklarga qo'ying. Shaklni yoping va taxminan ikki daqiqada olovda turing, ikkinchisida - ikkinchisida, ikkinchisi esa - ikkinchisida. Ayrim hollarda pishadigan vaqt e'lon qilinganlardan farq qilishi mumkin. Shu nuqtai nazardan, o'zingiz tayyor turish darajasini aniqlash va shaklni ochib jarayonni kuzatib boring. Bundan tashqari, birinchi partiyamiz uchun xamir to'plarining tanlangan kattaligining to'g'riligini aniqlaymiz va agar kerak bo'lsa, uni keyingi pishirish uchun to'g'ri yo'nalishda to'g'rilab olamiz.
Yong'oqning yarmi va ularning sovutilishiga tayyorgarlik ko'rishimiz bilan, biz keraksizlarni olib tashlab, shirinni bezashni boshlaymiz. To'ldirish uchun yumshoq sariyog 'qaynatilgan kondensatsiyalangan sut bilan aralashtiring va aralashtirgich bilan bir oz aralashtiring. Agar so'ralsa, qaymoqqa maydalangan yong'oq qo'shib yoki pishirishdan qolgan ezib tashlangan qobiqlarni aralashtiring.
Yarimalarni yong'oqning yarmi bilan to'ldiring, ularni juft-juftlar bilan birlashtirib, idishga joylashtiring va shakar kukuni bilan tozalang.
"Nuts" cookie-faylining bu retsepti gaz shaklidagi mahsulotlarni pishirish uchun maxsus moslashtirilgan. Elektr chinorda davolanish uchun keyingi variant.
"Nuts" kontsentratsiyalangan sutli pechene - klassik retsept
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 320 g;
- yangi tovuq tuxumlari - 3 dona;
- shakar shakar - 140 g;
- pishirish kukuni - 5 g;
- yog' - 210 g;
- tuz - chimdik;
- to'ldirilgan qozonlangan sut - 2 ta bankalar;
- shakar shakar.
Tayyorlash
Oldingi retseptga o'xshab, xamir juda sodda tayyorlangan. Tuxumni shakar va tuz bilan kaltaklash uchun yumshoq yog 'qo'shing, pishirgich kukunini va unni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng biz unni muzlatgichga joylashtiramiz va uni sovutib qo'yamiz, shuning uchun u bilan ishlash osonroq bo'ladi. Shundan so'ng, rulonlarni to'plang, ularni elektr qurilma bilan yong'oqni pishirish uchun yog'li trubkalarga joylashtiring va tayyor bo'lguncha turing.
Sovutgandan so'ng, qaynatilgan kondensatsiyalangan sut bilan yarimlarni to'ldiring va juftlarni birlashtiring. Xizmat qilishdan oldin shakar kukuni bilan davolaymiz.