Qovun nafaqat yangi, balki pishiradigan lazzatdir. Qovun bilan qovurayapsiz, quyida o'qing.
Multivarkda qovun bilan pirog
Tarkibi:
- qovun shirinligi - 1 kg;
- eng yuqori sifatli bug'doy uni - 180 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- qum shakar - 220 g;
- Qayta o'simlik yog'i - 20 ml.
Tayyorlash
Avval qalin oq ko'pikka shakar qo'shilishi bilan yaxshi tuxumni torting. Kichkina bo'laklarda elinib ketgan unni oldindan pishirish kukuni bilan to'kib tashlang va past tezlikda chayqalishni davom eting. Xamir qalin qaymoqqa o'xshab turishi kerak. Keyinchalik urug' va teridan qovunni tozalab, uni mayda bo'laklarga sepamiz. Multivac kosasini yog'lang. Ko'p piyozchaning pastki qismida qovun qismini qo'yamiz, xamirni tepaga quyib, "Pishirish" rejimida 45 daqiqaga qoldiramiz. Kavoq bilan tayyor pirojnoe, multivarukdagi biz kosada xushbo'y, keyin ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Qovun bilan qovurilgan
Tarkibi:
Sinov uchun:
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 80 g;
- quruq xamirturush - 15 g;
- sut - 320 ml;
- un 4 ta katta ko'zoynakni ezilgan;
- Qayta ishlangan o'simlik yog'i - 60 ml;
- tuz.
To'ldirish uchun:
- qovun -500 g;
- shakar.
Ustini yog'lash uchun:
- tuxum -1 dona.
Tayyorlash
Sut taxminan 35 darajaga qadar qizdirildi, unga quruq xamirni quying, oldindan süzülmüş unni qo'shing, shakar bilan chirigan tuxumni qo'shing, o'simlik moyiga tushiring, tuz qo'shing va yumshoq xamir yoğrilsin. Biz uni iliqlik bilan yaqinlashtirdik. Piyoz uchun qovunni to'ldirishni yoqing. Buni amalga oshirish uchun kichkina kublarga qisqartiring. Xamir mos bo'lganda, biz bir parcha qisqartiramiz, o'rtada qovun hosil qilamiz, shakarni sepib, qirralarni yamoqqa solamiz. Tayyor pyuresni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang. Ularni pishirish varag'ida qariyb 20 daqiqa turishimiz uchun beramiz, keyin esa uni o'choqqa va o'rtacha haroratda olib tashlaymiz, qizil ranggacha pishiramiz.
Qovun bilan qovurilgan kek
Tarkibi:
- yangi qovun - 500 g;
- eng yuqori navli bug'doy uni - 2 stakan;
- pishloq - 300 g;
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- shakar shakar - 200 g.
Tayyorlash
Avval to'ldirishni tayyorlaymiz: sarig'i bilan tvorogni seping, shakar 100 g to'kib tashlang. Men qovunni, suyaklardan va qobig'imni yuvaman. Kublarni kesib, pishloqni qo'shing.
Endi xamir tayyorlash: tuxum sarig'i qolgan shakar bilan ov. Soğutulmuş proteinlar, shakar qo'shilishi bilan gul köpükte çalkalandı. Biz sariyog 'qo'shamiz, asta-sekin unni to'kib tashlang, yaxshilab yoğurun. Biz mog'or bilan yog 'surtamiz. Xamirning yarmini ichiga joylashtirdik, to'ldirishni ustki qismga joylashtirdik, qirg'oqlardan biroz qisqa. Yuqoridagi joydan xamirning qolgan qismi va yarim soat mobaynida o'rtacha haroratda pishiring.