O'tgan yozning asosiy oshxona simvollarini mashhurlik bilan joylashtirsangiz, unda etakchi joylar qovun va tarvuzga o'tadi. Ushbu materialda biz qovurilgan qovun tanlashda iloji boricha batafsilroq ma'lumot berishga harakat qilamiz.
Pishgan va mazali qovunni qanday tanlash mumkin?
Qo'zi tanlashning nozikliklari ko'pincha tarvuzga o'xshaydi. Misol uchun, sotib olishdan oldin, birinchi narsa, sotuvchiga mahsulot qaysi hududdan kelganligini tekshirish. Aslida, oshqovoq ifloslanishni yaxshilashga moyil, shuning uchun ifloslangan va gaz bilan ifloslangan joylarda yetishtirilgan qovunlarning oldini olish yaxshidir. Bundan tashqari, asosiy noziklikka ham e'tibor bering - xomilada nitratlar mavjudligi. Bu fermerlar tez-tez mo'l-ko'l hosilni tezda olishga harakat qilishda ko'pincha gunoh qilib, qattiq odam zaharlanishining sababi nitratlarning ortiqcha. Qovun ichidagi nitratlarning mavjudligi qobig'idagi uzunlamasma chiziqlar, kulrang rangga ega bo'sh urug'lar va aniq ta'mga ega emas.
Tanlash paytida avval tanlangan mevani urmang. Pishgan qovun, masalan, tarvuzdan farqli o'laroq, zerikarli ovoz chiqaradi. Agar qovun dastlabki tekshiruvdan o'tgan bo'lsa, unda uning sumkasini bo'yashiga e'tibor bering. Peel dog'lar bo'lmasligi kerak, butun mevaning rangi turli bo'lishi mumkin, lekin, albatta, bir hil.
Piyozo'zini tanlashning asosiy sirlaridan biri - bu yuzaga aniq e'tibor berishdir: u qanchalik qalin bo'lsa, sizning oldingizda qovun va shirinroq bo'ladi.
Muhim bo'lmagan shirin xushbo'y hid, shuningdek, mevaning zichligi: yaxshi qovun juda qattiq yoki aksincha yumshoq bo'lmasligi kerak.
Pishgan va shirin qovun torpilasini qanday tanlash mumkin?
Mintaqamizda eng keng tarqalgan qovun navlari orasida "torpedo" mavjud. Uzoq muddatli shakli tufayli uning nomi bu mevaga berilgan.
Boshqa qovun kabi, "torpedo" quruq quyruq, kuchli aromada va yumshoq "musculuq" (qovun qismining qarama-qarshi tomonida) tanlanadi. Bu sinfning qovun qovunining o'ziga xos xususiyatlariga kelsak, unda uzun bo'yli bo'lishi kerak, sariq rangga boy, nozik bir mesh va yorqin sariq bo'ylama chiziqlar bo'lishi kerak, qattiq emas, balki meva bo'ylab nuqta chiziq sifatida tarqalgan.
Pishgan qovunning urug'lari osonlik bilan pulpadan chiqib ketadi va urug'lar, xususan, "torpedalar" shilliq qavatni o'z ichiga oladi.
Qanday qilib qovunli "kolxoz" ni tanlash mumkin?
"Kolxoznitsu" raflarda juda ko'p "torpedalar" ni topish mumkin. Bu porloq sariq rangli, tiniq teriga, nuqta va chiziqsiz klassik yumaloq qovundir. "Kollektiv dehqonni tanlash" mezonlaridan biri uning ajoyib tarzda ifodalangan va yagona rang berishidir. Qoplamada yashil yoki ochiq-oydin sariq rangli dog'lar yo'qligiga ishonch hosil qiling - bu kelmaganligini ko'rsatadi. Jigarrang va kul rangli tuslar, aksincha, parchalanishning boshlanishini ko'rsatadi. 2 kilogrammgacha qovun tanlashingiz yaxshiroqdir, shuning uchun siz o'zingizni o'zingizdan yuqori sifatli mevalardan yoki nitratlar bilan xushbo'y hidlardan qutqarasiz.
Boshqa turdagi qovunlarni tanlashda bo'lgani kabi, xomilaning sirtini ushlab turganda tovush eshitilmasligi, ildizning quruq bo'lishi va aromaning kuchli porloq asal yozuvlari bilan ifodalanganligi e'tiborga oling. Shunga qaramay, yo'llarda sotiladigan qovun sotib olishdan saqlaning, chunki ularning soyalari har qanday axloqsizlikni yaxshi qabul qilmaydi. Qovunlarni xarid qilmanglar va kesmanglar, ular tezroq buzishni boshlaydi va go'sht yuzasiga pichoqdan oqib tushadigan patogen mikroflorani o'z ichiga olishi mumkin.