Issiq yoz kunida katta qaynatilgan kerevit bilan sovuq yangi pivo krujkasidan yaxshiroq bo'lishi mumkin! Biroq, ko'p odamlar steak qoidalari qoidalarini buzmaslik uchun, qanday qilib kerevitlarni to'g'ri ovqatlanishni qiziqtirgan. Biroq, bu artropodlar kundalik taomlarga taalluqli emas, shuning uchun har bir kishi kerevitni to'g'ri ovqatlanishni bilmaydi.
Eng muhimi - kerevit yangi bo'lishi kerak, ya'ni pishgan tirik. Mahsulot sifatini aniqlash oson: yangi, to'g'ri payvandlangan kerevitning quyruq qorin bo'shlig'i ostiga egilgan. Lekin to'g'ridan-to'g'ri quyruq sohibi uning qaynoq suvga tirik emasligini aytadi. Sog'lig'ingizni tejashga va o'liklarning xunrezliklarini yoki pishmagan, pushti pushtini eyish mumkinmi degan qarorga kelmang. Ushbu artropodlarning tanasida dekompozitsiya jarayoni juda tez o'tishi uchun, eski saratonlar oson zaharlanadi. Agar mahsulot sifati sizga mos bo'lsa, davom eting. Ular bu bolalarni o'z qo'llari bilan iste'mol qiladilar, chunki ularning qobig'i mayin lobstersdan farqli o'laroq, restoranlarda odatda olib kelinsa ham, pijaralar va boshqa vilkalar pichoqlar kerak bo'lmaydi. Saratonni kesish jarayonida odatda ma'lum miqdorda suyuqlik paydo bo'ladi, shuning uchun peçete ulanishga arziydi. Dastlab, tirnoq va oyoqlar bilan ajralib turadi. Agar kerevit juda katta bo'lsa, piyozlarda go'sht bo'ladi, mayda a'zolar faqatgina so'riladi. Qo'llardan go'shtni vilka bilan olib tashlang yoki shunchaki og'ziga siljib olish uchun ularni tishlari bilan bosib turing.
Keyin quyruqni ajratib oling, buning uchun sariq, chap qo'lini qobiq pastga qaratib, unga qaratib, o'ng qo'l bilan dumini unga qaratib. Bu ikki qismdan iborat: bosh va ichakka ega bo'lgan qobiq va "saraton kasalligi" deb ataladigan narsa.
Qisqichbaqasimonda qoshiqni nima eyishi mumkin - buni aniqlash oson emas, siz tajribaga muhtojsiz, shuning uchun ozgina juda mazali bulyonni iste'mol qilsangiz yaxshi bo'ladi.
Oxirida eng mazali qism - oq go'sht egan. Quyruq osongina tozalanadi, finni chayqatish yoki kesish mumkin. Agar bo'yinni ajratganda sariq narsa bo'lsa, xavotir olmang, ikkilik. Xaym balig'ining ikkilikini eyish mumkinmi, shubhasiz, u albatta zaharli emas, lekin doimo mazali emas. Faqat uni sinab ko'ring.