Yassi pishiriqli xamirturushli mahsulotlar nozik, yumshoq va juda mazali bo'ladi.
Bu maqoladan sho'rlik chizig'idan o'rganishingiz mumkin.
Kraxanlar kofe pastasida
Tarkibi:
- xamirturushsiz non tayyorlash - 450 g;
- Xom sarig'i - 1 dona;
- shakar qumi - 50 g.
Tayyorlash
Xamirni muzdan tushirish, oldindan uni dondurucudan chiqarib olish va biroz tashqariga chiqib ketish. Keyin o'tkir pichoq bilan uzun uchburchak bilan kesib tashladik. Va xamir bilan ishlashni osonlashtirish uchun stolni un bilan surtamiz. Uchburchakning keng qirrasida kichik bir bo'lakni oching, uni oching va uni turli yo'nalishlarga o'rab oling. Kruvasan to'ldirilsa, uni keng chetga surib qo'ying. Ehtiyotkorlik bilan uchburchakni kattaroqdan kichikroq chetga tortib, xamirni o'rab qo'ying. Tava pergament bilan qoplangan, biz kruvasanlarni tayyorlaymiz, ichkaridagi qirralarni egamiz. Kichik konteynerda shakar bilan sarig'ini urib qo'ying. Ushbu kruvasan aralashmasini yog'ga quyib, uni yaxshi isitiladigan pechga yuboring va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
Puff pastry'dan puff pastry - retsept
Tarkibi:
- shirin va nordon olma - 4 dona.
- tayyor xamir xamir pishishi - 0,5 kg;
- tabiiy yog '- 40 g;
- doljin kukuni;
- shakar qumi - 50 g.
Tayyorlash
Yuvilgan olma tozalanadi va kublar bilan eziladi. Biz qovurilgan idishda bir parcha moy eritamiz, ezilgan olma, pritrushivayem yer darbani va shakar qo'shamiz. Barchasini olma yumshoqligiga qadar bir joyga qo'ying. Endi biz xamirni tayyorlaymiz: biz uni muzlatgichdan olib tashlaganimizdan keyin muzdan tushiramiz, va biz uni biroz tashlaymiz. Xamirni to'rtburchaklar bilan kesib tashladik, bir tomondan kesilganlarni qilamiz. Kesmalarning orqa tomonidan olma bilan to'ldiramiz. Yon qirqib olingan. Yumurtalarni pishirish tepsisi ustiga tuxum sarig'i bilan tepaga joylashtiring. 220 daraja qizil ranggacha pishiring.
Puff pastry pastry maki
Tarkibi:
- katta tovuq tuxumi - 2 dona;
- Suluguni pishloq - 800 g;
- qovurilgan xamirturushsiz xamir - 500 g.
Tayyorlash
Oldindan, sovuqni sovutgichdan oling va uni muzdan tushiring. Suluguni maydalagich bilan aralashtirib, tuxumni qo'shing va ehtiyotkorlik bilan pishiring. Xamirni ajratib oling va 6 qismga bo'ling. Bir tomondan to'ldirishni joylashtiramiz, ikkinchi tomonni yopamiz va qirralarni mustahkamlaymiz. Biz alohida tandirda tuxumni yutib yubordik, ularni har bir patti yutib yubordik. Yaxshi isitiladigan pechda taxminan 20 daqiqa pishiring.
Puff Pastry Puff Pastry
Tarkibi:
- pishiq mayizsiz xamir - 450 g;
- yumshoq pishloq - 0,5 kg;
- corianander - 1 shamlardan;
- dereot ko'katlar - 40 g;
- pishloq - 120 g;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- piyoz yashil - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Yassi xamir tabiiy ravishda eritiladi. Pechka 180 gradusgacha isitiladi. Sinovning to'rtdan bir qismini ajratib oling va ikkala qism ham shaklga moslash uchun chiqariladi. Sarimsoq va ko'katlar tug'ralgan. Pishloqni chop eting. Biz pishloqni pishiramiz, yashil, sarimsoq va pishloq qo'shamiz. Xamirning ko'p qismini to'ldirishni teng ravishda yoyib yuboring, shunda 2 sm chegarasi markazga tortilishi mumkin. Kichikroq qismi bilan yoping va qirralarni ehtiyotkorlik bilan mahkamlang. Bir soat ichida chorak qadar qizarishgacha pishiring.
Puff pastry cookies
Tarkibi:
- asal tabiiy suyuqligi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Xamirturushsiz xamir - 450 g;
- qum shakar - 75 g.
Tayyorlash
Sovutgich 200 darajaga qadar isitiladi. Xamir eritilib, biroz chiqib ketadi. Yupqa asal qatlami bilan yuqori yog'lanishi kerak. Bir tomondan, boshqa tomondan, markaz tomon yo'naltiramiz, xamirni naychalar bilan o'ralamiz. Qo'shish joylari asal bilan asta-sekin yog'langan va bir-biriga bostirilgan. Quvurlarni 7 mm gacha kengaytiramiz. Bo'shliqlarni pishirish tepsisi ustiga qo'ying, shakar bilan pishiring va engil dürüstlüğe qadar pishirib.