Avokadoni qanday tanlash mumkin?

Oshxona retseptlarining zamonaviy to'plamlarida ko'pincha retseptlar topiladi, bu erda asosiy tarkib avakado hisoblanadi. Va hamma narsa shu qadar chiroyli bo'yalganki, hech bo'lmaganda, endi uni olib, pishirib, agar buning uchun emas, balki ". Ushbu kitoblarda qanday sabablarga ko'ra ular yazmadığı uchun pishgan avakado qanday tanlanadi. Bizning kengliklarimiz uchun bu meva ekzotik bo'lgani uchun behuda, va har kim ham u pishganida qanday ko'rinishini bilmaydi.

Avakado qanday pishgan meva bo'lishi kerak?

1. Avakado tanlash vizual tekshiruvdan boshlanadi. Chuqurchalar, yoriqlar, qorong'u joylar va boshqa nuqsonlar uchun mevani ehtiyotkorlik bilan tekshiring. Odatda, qorong'i rangga ega bo'lgan mevalar, pishgan rangga e'tibor bering. Lekin turli xil navlarni unutmang, avakado qobig'ining rangi quyuq yashildan jigarranggacha bo'lishi mumkin. Agar stavkada avokadlarning bir nechta turini ko'rsangiz va tanlash qiyin bo'lsa, eng katta mevani olmang. Ba'zi navlarning avakadolari (shu bilan birga ularning terisi quyuq yashil) juda katta suyakdan farq qiladi. Va bunday katta meva tanlovi, sizga kichikroq hajmdagi avokadoni tanlaganingizdan ko'ra, juda kam pulpani oladi. Ammo pishgan meva avakadoni tanlab olish mumkin emas, ammo bu faqat mumkin bo'lmagan ko'rinishga qaratilgan, shuning uchun keyingi bosqichga o'ting.
2. Barmoqlar ostidagi meva biroz chayqalganda, mevaga ozgina bosing. Ammo buloqlar kabi, tezda uning shaklini tiklaydi, keyin bu avokado pishgan bo'ladi. Agar meva bosilgach, shakli uzoq vaqt o'zini tiklamasa, bu uning ortiqcha pishganligidan dalolat beradi. Bunday mevani sotib olish uchun xavfli bo'lishi mumkin, faqat uyingizga olib borganingizdek, uni darhol biznesga joylashtirasiz. Nima uchun imkoniyat bor? Chunki bunday mevaning chirigan bo'lish ehtimoli yuqori. Ammo mevani bosgandan keyin, siz uning qismida hech qanday reaktsiya ko'rmagansiz - meva qiyin, barmoqlar ostida yashamaydi, keyin sizda pishmagan avakado mavjud. Albatta, siz xarid qilishingiz mumkin, lekin faqat siz sotib olganingizdan so'ng 2-4 kun ichida ta'midan rohatlanishni istasangiz. Uyda pishib yetadigan vaqt.
3. Bundan tashqari, avokadoning pishishi suyagiga yordam beradi. Yo'q, bu do'konda to'g'ridan-to'g'ri olib tashlanmasligi va batafsil tekshirilishi kerak. Siz faqat qulog'ingizga yaqin mevani siqib olishingiz kerak. Suyakning bir oz tebranishi qanday eshitilgan? Ajoyib, bu avokado yetilgan. Suyak sizning sa'y-harakatlaringiz uchun kar bo'lib qolsa, unda bu meva hali yashil, pishmagan bo'ladi.
4. Piyozning yana bir ta'rifi - avokado, siz uning pedikelini yirtib tashlashingiz mumkin. Agar uning ostidagi joy jigarrang bo'lsa, unda qo'lingizda pishgan meva bor. Sariq-yashil rang, mevaning qattiqligi bilan birga, avokadoning noma'lumligi haqida gapiradi. Eh, izning rangi yashil va ravshan bo'lsa, va hatto sharbati engil bosim bilan namoyon bo'lsa, u holda bu meva pishgan bo'ladi.

Avakado qanday saqlanadi?

Ripe avokadolarni muzlatgichda 2-5 kun saqlanishi mumkin. Faqat banan va olma ichidan uzoq turish uchun bu mevaga e'tibor bering. Muzlatgich sovutgichning orqa tomoniga tegmasligi sharti bilan muzlatgichdagi avokadlarga mos yuqori rafini saqlash yaxshi.

O'ng avokadoni qanday tanlash mumkin, biz tushunib etdik, lekin agar biz uyga faqat yetmagani kelmasa nima bo'ladi (barcha mevalar, biriga o'xshash kabi) meva edi? Men darhol mevani yeyish va pishib yetish uchun qoldirishni istayman. Buning uchun mevani qog'oz paqirga soling yoki qog'oz sochiqlarga o'ralib, xona haroratida, qorong'i joyda, masalan, to'shakda saqlanishi kerak. Meva boshlang'ich pishganligiga qarab, uning pishishi 2 dan 10 kungacha davom etadi. Haqiqatan ham, jarayon avanosonli paketga banan yoki olma qo'yish orqali tezlashtirilishi mumkin. Ushbu mevalarni sotadigan etilen gaz avakado tezroq pishishiga yordam beradi. Faqat ikkala holatda ham avakado nima qilayotganligini tekshirishni unutmang, keyin esa etuklik vaqtini yo'qotib, chirigan meva olish xavfini yo'qotadi.