"Yalang'och salat" tushunchasi ko'pchilik uchun "noaniq" so'zi bilan mos keladi, ammo bunday idishlar hali nafaqat mazali, balki hali yorqin va bayram bo'lishi mumkin. Bunday salatlar nafaqat ro'za tutish vaqtida, balki siz xunuk ovqatlanishga qaror qilgandagina va ozgina yoqimsiz ingredientlarga ega bo'lgan mazali vitamin kokteyli uchun foydali bo'lishi mumkin.
Qo'ziqorinli bayramona stolda mazali salat salat
Tarkibi:
- shampignons - 0,5 kg;
- savzi - 0,25 kg;
- piyoz - 0,25 kg;
- o'rik - 125 g;
- yong'oq - 10 dona;
- o'simlik yog'i - 70 g;
- maydanoz - ½ nur;
- mayonez yodida;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Pishirishni boshlashdan oldin, o'riklarni tayyorlash, yaxshilab yuvish va qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Piyoz va sabzi, odatdagidek, yuving va chopib, piyoz kublari va savzi kattalashtiring. Qo'ziqorinlarni yuvishdan keyin quritib oling va plastinka bilan kesing. Asosan piyozning ikkinchi yarmi bilan sabzavotni pishirish uchun ikkinchisiga ikkita kostryulkalar, biri qo'ziqorinlarni qovurish va yarim piyozning umumiy og'irligining yarmidan yaxshiroqdir. Ikki tavada bu jarayon juda tezroq. Fındıklar toza, oziq-ovqat filmini kiyib, ularga yopishadi va haddeleme pimini chop etishadi, faqat bir oz harakat bilan ularni ustiga rulo. Albatta, pyruza yoki kukunlarda ular ezilmasligi kerak, siz kamida qisman keraksiz, ammo ular yong'oq bo'lib qoldilar. Sabzi va piyoz tugagandan so'ng, salatni bezash uchun ikkalasidan ham ozgina qoldirib, quritilgan o'riklarni, shuningdek, yong'oqlarni qo'shing. Salatlar qatlamlarda, birinchi qo'ziqorin qatlami, keyin mayda mayonez, keyin ikkinchi piyola, mayonez va yana qo'ziqorin qatlami aralashmasi qo'yilishi kerak. Qolgan kurtaklarni yong'oq va mayda maydanoz bilan bezang. Muzlatgichda kamida 2 soat davomida uni pishirishiga ishonch hosil qiling.
Kaliyli bayramona stolda salat
Tarkibi:
- kalamar - 2 tana go'shti;
- karam Peking - 200 g;
- krakerlar oq - 40 g;
- Tofu pishloq - 200 g;
- limon sharbati - 2 choy qoshiq.
- xantal - 1 choy qoshiq;
- zaytun moyi - 130 ml;
- mayonez lean - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Muzdeklarni qirib tashlab, ularni yaxshilab yuvib, qaynoq suv quyib, 3 daqiqa davomida pishirib, ularni sovutib yuboring, qovjirab tashlang. Soğutulmuş karkaslar chigallashgan, somonlar kesilgan. Dilim yoki kvadratchalar keyin karamni kesib, pishloqni kubsimonlarga aylantirib, keyin ularni tayyorlagan qo'shimchalarni qo'shib, ularni qo'shib qo'ying. Keyinchalik, bu salat uchun kiyinish xizmatini ko'rsatadigan sosni, sarimsoqni siqib, unga surtadigan tuzni va qalampir qo'shing. Xuddi shu sharbatlarda zaytun moyi quyib, xantal va mayonez qo'shing. Keyin aralashtirgich bilan yaxshi chayqalib, uni bir hil holga keltiring va tuzni tekshiring. Endi bu salatni salat bilan to'ldiring va asosan hamma narsa tayyor.
Bayramli stolda loviya bilan sabzavotli salat
Tayyorgarlikning soddaligi va nisbatlarga rioya qilish uchun ba'zi tarkibiy qismlarning miqdori allaqachon ezilgan shaklda mililitrlarda ko'rsatiladi.
Tarkibi:
- salat - 625 ml;
- Pomidor - 170 ml;
- Misr - 170 ml;
- turp-170 ml;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- avokado - ½ dona;
- konservalangan qizil loviya - 450 g;
- sarimsoq - 1 tish;
- ohak sharbati - 60 ml;
- coriander yangi (tug'ralgan) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soya pishloq - 60 ml;
- zaytun moyi - 60 ml;
- asal - 60 g;
- qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Bir salat uchun, katta piyola pishirib, unga porloq pomidor, marul barglari, avakado va bolgar qalampirini kesib tashlang. Turpni ingichka plastinaga soling va pishloqni choping va unga fasol va makkajo'xori qo'shing. Alohida kichik idishda, sarimsoqni siqib, tuzdan tashqari barcha qolgan ingredientlarni qo'shing, natijada paydo bo'lgan salat bilan yaxshi va mavsumni aralashtiramiz, so'ng tuzlang.