Uyda cho'chqa go'shtini tuzish qiyin emas, shuningdek, turli retseptlar mavjud. Eng muhimi, har doim qalin va yog'li qaytib baliq sotib olish kerakligini eslayman. Agar muzlatilgan bo'lsa, unda bir necha soat ichida tuzlashdan avval uni to'liq eritib, yuvmang. Keling, siz bilan qanday qilib sog'inni to'g'ri sog'ib olishni ko'rib chiqaylik.
Yangi cho'chqa go'shtini qanday yig'ish mumkin?
Tarkibi:
- yangi cho'chqa go'shti - 1 dona.
Tuxum uchun:
- qaynatilgan suv - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qalampir no'xati - 3 dona;
- dafna barglari - 2 dona;
- tuz.
Tayyorlash
Keling, sho'r suyagi süzgecini qanday tuzish mumkinligini aniqlaymiz. Shunday qilib, potani suvga to'kib tashlang, o'simlik yog'ini qo'shing, dafna bargini, qo'ng'iroq qalampirini, tuzini qo'ying va olovga qo'ying. Tuxumni qaynatib olib, salqin va ozgina sirka quyib oling. Qayta qilingan slanets katta sovuq sho'r suv bilan to'ldirilgan, qopqoq bilan mahkam yopilgan va taxminan 5 soat davomida xonada birinchi bo'lib, keyin esa 5 soat sovutgichda joylashtirilgan katta hajmli idishga joylashtirilgan.
Tuzli süzgeci qanchalik tez?
Tarkibi:
yangi cho'chqa go'shti - 3 dona.
Tuxum uchun:
- suv - 1 l;
- tuz - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- dafna barglari - 3 dona;
- qora qalampir no'xati - 1 choy qoshiq;
- quruq xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Kichik bir yirtqichlardan suvni to'kib tashlang, tuz, shakar qo'shing, dafna bargini va ozgina xushbo'y qalampir no'xatini joylashtiring. Barcha ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, bir chetga surib qo'ying. Endi butunlay yangi sichqonchani oling, nepotroshim, va darhol 3 litrli toza idishga joylashtiring. Keyin baliqni tayyorlangan sho'r suv bilan to'ldirib, ustiga quruq xantal qo'yamiz va uni qopqoq bilan yopamiz. Sichqonni xona haroratiga sho'r qo'ying va uni sovutgichga joylashtiring. Taxminan 2 soat o'tgach, baliq tayyorlanadi va stolda piyoz bilan bezatilgan snack sifatida xizmat qilish mumkin.
Somon sosini qanday tuzish mumkin?
Tarkibi:
- Sichqonka - 2 dona.
Sho'r uchun:
- suv - 500 ml;
- shakar - 0,5 tsp.
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qalampir - 5 dona;
- chinnigullar - 2 g'uncha;
- koriandi urug'i - 0,5 choy qoshiq.
- arpabodagi urug'lari - 0,5 tsp.
Tayyorlash
Yana bir variantni tahlil qilamiz, chunki bu mayda shimdirgichni tayyorlash uchun mazali bo'ladi. Tandirda suvni to'kib tashlang, olovga idishlarni qo'ying, qaynatib olib, barcha ziravorlarni tashlang va 5 daqiqa qaynatiladi. Keyin salqinni salqin qoldiring va baliqqa o'ting. Biz yangi sersuvni qabul qilamiz, biz kesib tashlaymiz , boshni, quyruqni kesib tashlaymiz, ichaklarni olib tashlaymiz, baliqni sovuq suv bilan yuvamiz va ichki ichki qora filmni olib tashlaymiz. Keyin juda qalin bo'laklarni kesib, uni toza shisha idishga solib, yaxshilab tayyorlangan erta sho'r suv bilan to'ldiring. Kavanozni qopqog'i bilan tortib, sho'rva qilish uchun besh kungacha qoldiring. Bir hafta o'tgach, achchiq sho'rlanishning mazali ovqati siz uchun tayyor bo'ladi.
Somon sutini qanday tuzish mumkin?
Xuddi shu tarzda, siz butunlay kesmaguningizcha, siz baliqni va butun bargini ochishingiz mumkin. Buning uchun sichqonchani oxiriga qadar eritib yubormang
Yuqorida ta'riflangan retsept bo'yicha tayyorlangan issiq aromali sho'r suv bilan to'ldiring va marinada sovutguncha salqin joyda qoldiring. Keyin muzni muzlatgichdagi baliq bilan olib tashlaymiz. Butun sut sog'ib olishni boshlash vaqti ozroq bo'ladi, lekin keyin uni tozalab, uni kesib tashlashingiz va baliqni o'zingiz xohlagan tarzda ishlatishingiz mumkin. Va ko'p bo'limlarda tuzlangan tilimdan ko'ra ko'proq yorug'lik paydo bo'ladi. Keling, biz teridan mayizchalar bo'laklarini tozalaymiz, ularni tilimga kesib tashlaymiz, piyoz halqalarini qo'shamiz, o'simlik yog'i yoki sirka bilan to'ldiramiz. Hammasi sirka va pomidor tayyorlanmoqda!