Biz hammamiz baliq ovlash haqida kulgili hazillar tinglashni yoqtiramiz. Biroq, baliq ovlashning turmush o'rtog'i uchun katta baliq har doim uzoq azobga duchor bo'lgan: bu qadar baliqni qaerga qo'yish kerak? Agar siz qo'lga olingan baliqni qaerdan olish mumkinligini tushunolmasangiz, uni kelajakda ishlatish uchun tayyorlashga harakat qiling. Eng oddiy va eng keng tarqalgan usul quritilmoqda. Qanday qilib tuz va baliqlarni quriting, baliqchilar oilasining barcha a'zolariga tajriba bilan ma'lum.
Uyda baliqlarni qanday quritish kerak?
Quritish uchun eng munosib baliq - bir kilogrammgacha bo'lgan baliq. Daryo baliklarini quritishda eng yaxshisidir, chunki u yog' miqdori o'rtacha. Uni yaxshilab yuvish va tozalash kerak. Bu holatda, tarozilarni qoldirish kerak. Kichkina baliq qorinni tozalaydi, katta baliq esa boshdan va quyruqdan katta orqa qatlam bilan kesiladi.
Birinchidan, baliq to'g'ri tuzlangan va keyin quritilishi kerak. Elchi quritishdan oldin ortiqcha namlikdagi baliqni olish uchun zarurdir. Buning uchun siz tuzni faqat qo'pol silliqlash kerak: u darhol baliqda eriydi va ortiqcha namlikni emiradi. Kichik tosda siz baliq va tuzning qatlamlarini qo'yishingiz kerak, yuqori qatlam tuzdan tuzilishi kerak. Tuz butun baliqni qoplashi kerak. Qatlamlar orasidagi kichik dafna bargi o'rtasida ta'mga qo'shish mumkin. Baliqlarni quritmasidan oldin, bu idishda bir necha kun davomida bo'yinturuq ostida saqlang. Abortdan salqin joyda saqlash kerak. Keling, baliqni quritishga tayyor yoki yo'qligini tekshirib ko'ring. Buning uchun go'shtning rangini diqqat bilan ko'rib chiqing: kulrang bo'lishi kerak. Endi baliqni olib, uni bosh va quyruq bilan tortib tortib oling: xarakterli xarakat baliq tayyorligini ko'rsatadi.
Endi siz ortiqcha mukus va ziravorlardan qutulasiz. Baliqni quritmasidan oldin qancha vaqt davomida so'rish kerak? Tuzli ishlarga qancha vaqt sarflaganingizdan qat'i nazar. Baliqlar chiqqanda, uning tayyorligi haqida gapirishingiz mumkin. Endi uni tashqariga olib chiqib, quruq sochiqni yaxshilab tozalang. Baliq qurtlari bilan boshlanmasligi uchun uni qayta ishlanmagan pista yog'i yoki sirka eritmasi bilan davolang.
Og'izda yoki simga baliq iplarini quritishga tayyor, ko'pincha pastki labda yoki ko'zdan. Baliqni osganingizda uni tashqi muhitga ta'sir qiladigan gazak bilan yopishtiring. Baliklarni quritish uchun qancha vaqt ketadi? Odatda, havoda baliq bir hafta ichida quritiladi.
Quritilgan quritilgan baliq muzlatgichda yaxshi saqlanadi. Uni nam bo'lmasa, uni plastik to'rva yoki pergament qog'oziga joylashtirish yaxshidir. Baliq baliqchilari baliq ovqatlariga tez-tez kirib, quloqqa yoki boshqa baliq ovqatlariga qo'shiladi.