Ko'pchiligimiz kashtanlarni faqat o'simliklar deb hisoblaydi, lekin aslida ular ham ajoyib ziravor bo'lishi mumkin. G'ayrioddiy ta'mli ko'radiganlar yangi kashtanlarni qovurasiz va ularni yeysiz. Ta'kidlash joizki, bu nafaqat mazali, balki foydali, chunki ular tarkibida kaliy, pushti, vitamin, askorbin va foliy kislotasi mavjud.
Qovurilgan kashtanlarni to'g'ridan-to'g'ri Yevropaning ko'plab shaharlarida, qovurilgan ezilgan kabi, sotiladi va siz ushbu nonstandardik taomni sinashni istasangiz, biz sizga qovurilgan kashtanlarni qanday qilib tayyorlashni aytamiz. Shuni esda tutingki, kashtanlarning bir nechta turi bor va ularning barchasi xavfsiz va ovqat uchun mos emas. Shuning uchun siz o'zingizning zararsiz mevalarni qanday qilib tanlashni bilmasangiz, ularni do'konga sotib olish yaxshiroqdir.
Bundan tashqari, pishirishdan oldin kashtan sifati ham tekshirilishi kerak. Buni amalga oshirish uchun ularni bir idish suviga solib, yuzaga qanday surtadiganini ko'ring. Bu mevalar buziladi va ular emay olmaydi.
Qovurilgan kashtan - ta'rif
Bu ovqatni tayyorlashning bir necha yo'li bor, lekin bu retsepti bilan qovurilgan qandilda kashtanni qovurish haqida ko'proq ma'lumot berishni istaymiz.
Birinchidan, yangi kashtanlarni tanlash va ularni yuvish kerak. Shundan so'ng, har bir kashtan ustida kesib oling, ular qovurib bo'lganda portlashi kerak. Taglikdagi teshiklarni (siz ham bo'lmasdan ham) olishingiz mumkin, ustiga kashtani qo'ying va suv bilan yaxshi namlangan va bir necha marta katlanmış peçete yoki qog'oz sochiq bilan yopishib oling.
Qovurilgan panani qovuring, kichik olov ustiga qo'ying va idishlarni pishirib, vaqti-vaqti bilan uni silkitib yuboring, shunda ham barcha kashtanlar bir xil qizdiriladi. Qovurish jarayonida, masalan, pechka holatini kuzatishingiz kerak, agar ular quriy boshlasalar, masalan, shishadan sug'orish, suvga namlash kerak.
O'rtacha kestanalar taxminan 20 daqiqa qovuriladi, ularning tayyorligi qobig'ining holati bilan aniqlanishi mumkin. U allaqachon juda qorong'i va charred bo'lsa, qovurg'ali panani silkitib, idishni pishirish uchun yana bir necha daqiqa o'ting. Tayyor kashtan taomga to'kib tashlang va darhol harakat qilib ko'ring, chunki eng issiq shaklda ular eng mazali bo'ladilar.
Qovurg'ali nonni qanday qilib pishirasiz?
Agar qovurish uchun mos keladigan qovoq bo'lmasa yoki pechda pishirishni xohlasangiz, unda kestanalarni qovurish uchun to'g'ri yo'lni topamiz.
Yangi kashtan oling, ularni yuvib, quriting. So'ngra, har birida, bir tomondan, kesib oling va ularni kesib yuqoriga qarab pishirish tepsiga joylashtiring. Olovni 220 daraja qizdiring va 20-30 daqiqa davomida kashtan yuboring. Keyin ularni olib tashlang, bir sochiqni o'rab, ularni biroz siqib qo'ying, shuning uchun pulak ham pulpa orqasida. Kestanani sochiqni 5 daqiqaga qoldiring va keyin xizmat qiling.
Mikroto'lqinli pechda kashtanlarni qanday qilib qovurasiz?
Kashtanlarni mikroto'lqinli pechda xavfsiz tayyorlashning asosiy sharti - bularning har birida pichoq bilan yoki buqaning chiqishi uchun vilkalar bilan kesish.
Barcha mevalar tayyor bo'lganda, ularni mikroto'lqinli pech uchun keng, ammo sayoz idishga soling.
Kestaniklarni ta'mga solib ko'ring va kerak bo'lsa, bir necha daqiqadan ko'proq pishiring. Iltimos, mikroto'lqinli pechda bug'langan kashtan kabi juda ko'p qizarib ketganini unutmang. Ular, shuningdek, bu shaklda juda yaxshi, lekin agar xohlasangiz, mevalarni tozalab, 4-5 daqiqa davomida yog'siz yoki yog'siz yadrolarini qovurasiz. Xo'sh, agar siz boshqa mevalarni bu sabzavotlar bilan sinashni istasangiz, kashtanlarni qanday qilib tayyorlash kerakligini aniqlang .