Qulupnay - berry nafaqat rangda, balki ta'mda ham juda yorqin. Siz undan pishmayapsiz yoki uning qo'shilishi bilan taom ham xuddi shunday yorqin ta'mga va hidga ega bo'ladi. Bundan tashqari, bu ajoyib mevalar mavsumida yangi lazzat bilan to'yintirilgan bo'lib, uni turli xil pishirish usullarida sinab ko'rishingiz mumkin. Endi quloqchalardan mazali bo'lishi mumkinligini aytamiz.
Qanday qulupnay bilan vareniki qilish kerak?
Tarkibi:
- kefir - 500 ml;
- Qulupnay -
- shakar - 250 g;
- un - 800 g;
- sodali suv - 10 g;
- tuz - 5 g;
- vanilya.
Tayyorlash
Kefir bir oz qizdirib, soda qo'shib, bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin 50 g shakar, tuz qo'shing. Unni maydalab, kefirni ichiga soling, kesiq xamirni aralashtirmang va yarim soat davomida tursin. Qulaylik uchun uni qismlarga ajratamiz, kolbasa qilamiz va har bir kolbasa qismini kesib, bu parhezdan tayyorlab qo'yamiz. Ko'tarish juda nozik emas va har bir tortni qo'yamiz, meva va shakarni yoyamiz, qirg'ichlarni bog'laydigan bir varenik qilamiz. Er-xotinlar uchun ularni yaxshi ovqatlantiring, lekin odatiy usulda mumkin.
Qulupnay murabbosi qanday qilinadi?
Ushbu nisbatni ishlatish klassik murabbo sifatida tayyorlanishi mumkin va qulupnaydan murabbo qilish mumkin.
Tarkibi:
- Qulupnay - 1200 g;
- shakar - 1 kg;
- limon sharbati - 40 ml.
Tayyorlash
Eng muhimi, mevalarning yaxshi yuvilishi va ularni diqqat bilan pedikellardan tozalash muhim ahamiyatga ega. Agar murabbo bo'lsa, unda pyuresiz pishirilgan nonni aralashtirasiz. Biz shakar uyquga ketamiz, bir necha soatlab qoldiring, keyin limon sharbatini qo'shamiz va pechga qo'yamiz. Qaynatgandan so'ng, 15 daqiqa davomida pishirib, buxgalteriya uchun bu juda etarlidir va u ilgari sterillangan idishlar bilan tashlanishi mumkin. Agar butun meva bo'lsa, biz 6 soatdan keyin qayta pishiramiz va keyin bankalarda yopamiz.
Qulupnay kokteylini qanday tayyorlash mumkin?
Issiq yoz kunida bunday tetiklantiruvchi va tez mexnat bilan o'zingizni chulg'ab olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Qulupnay - 200 g;
- kivi - 1 dona;
- yalpiz - 1 ta filial;
- muz - 100 g;
- shakar - 50 g.
Tayyorlash
Shakar, yalpiz va muz bilan birga blenderga solingan va tozalangan qulupnay. Kivi yarmini kesib, bir osh qoshiqdan yarmidan xamirni chiqaramiz, mahsulotning qolgan qismiga qo'shamiz va chayqatiladi.
Qulupnay sharobini qanday qilish kerak
Qulupnay sharobi odatdagidek aromatik va lazzatli va qiziqarli emas, shuning uchun o'rim-yig'imda muvaffaqiyat qozonsangiz, uni pishirishga harakat qiling.
Tarkibi:
- Qulupnay - 3 kg;
- shakar - 1,5 kg;
- suv - 2 l;
- mayiz - 20 g.
Tayyorlash
Qulupnay yaxshi yıkandıktan, pedicels'den tozalangan va bir oz ham tolkushkoy eslayman, albatta, meva sharbatini beradi. Katta shisha ichida suvni to'kib tashlaymiz, shakar qo'shamiz, yaxshi fermentatsiya va qulupnay uchun mayiz qo'shamiz. Biz uni yaxshilab aralashtiramiz, bo'yni gazli mato bilan yopamiz va uni 5 kun davomida, iliqroq joyga aylantiramiz. Imkoniyatlar to'liq bo'lmasligi kerak fermentlar bo'lganda, u yuqoridan quyilishi mumkin. 5-7 kundan so'ng qalindan suyuqlikni tortib oling, agar xohlasangiz, ko'proq shakar qo'sha olasiz, shunda sharob shirin bo'ladi. Biz konteynerni yana yuqoriga ko'tarib, Shlangi qopqoq ostida joylashtiramiz. Shunday ekan, agar havo endi chiqmasligini ko'rsangiz, sharob 30-50 kun davomida aylanib chiqadi, fermantasyon tugadi. Biz boshqa toza idishga quyib, yuqoriga qarab turibmiz, shunda havo bilan aloqa qilinmaydi va cho'kma yoki sovutgichda eng kamida 60 kun davomida cho'kma tugamaguncha turamiz. Shundan keyin siz shishalarni quyishingiz va to'kib tashlashingiz mumkin.
Qanday qulupnaydan muzqaymoq qilish kerak?
Ushbu retsept uchun mukammal va muzlatilgan qulupnay, keyin muz endi kerak emas.
Tarkibi:
- Qulupnay - 340 g;
- ananas suvi - 50 ml;
- bug'langan sut - 120 ml;
- muz - 60 g;
- vanilya.
Tayyorlash
Qulupnay mening tozalaydi va blenderning kosasiga, sharbati, quyultirilgan sut va vanil bilan birgalikda yuboriladi, biz ham kartoshka pyuresini pishiramiz. Bizda buzoq shaklidagi muzga ehtiyoj bor, shuning uchun siz katta bo'laklarga ega bo'lsangiz, uni shunchaki bo'lasiz. Bundan tashqari, biz uni idish-tovoqga qulupnay massasiga jo'natamiz va uni urishimiz, uni kalıplara yoki konteyner ichiga joylashtiramiz, agar keyinchalik kremanki ichidagi parcha bo'lib xizmat qilsangiz va uni 4 soat muzlatib qo'ygan bo'lsangiz.