Turli go'sht

Go'sht assortimenti faqat go'shtli lazzatlanishdan stolga qadar ajoyib taomdir. Shunday qilib siz pechda pishirilgan turli go'sht turlaridan kombinatsiyalangan piyola, shuningdek go'sht komponentlari ko'p bo'lgan salat deb atashingiz mumkin.

Quyida go'sht assortimenti uchun bir necha oddiy retseptlar keltirilgan.

Pechka - retsept bo'yicha rulonni "Go'sht assortimenti" qanday tayyorlanadi

Tarkibi:

• tovuq ko'kasi filasi - 650 g;
• cho'chqa pulpasi - 650 g;
• mol go'shti - 650 g;
• muzlatilgan sabzavot aralashmasi (no'xat, sabzi va piyoz) - 650 g;
• hidli quruq o'tlar yoki go'sht uchun ziravorlar majmuasi;
• mayonez - 280 g;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlash

Go'sht assortimentini tayyorlashni tayyorlash uchun go'shtning har bir turi yuviladi, quritiladi, nozik bir qatlamni olish uchun kesiladi va bir oz kamaytiradi. Keyin olingan preparatlarni mayonez bilan birlashtiramiz, o'tlar, ziravorlar va tuzlarning achchiq aralashmasi va marinad uchun bir necha soatga ajralamiz.

Vaqt o'tib, biz mol go'shti, cho'chqa go'shti va tovuqning yog'li qatlami ustiga yotqizib, o'simlik aralashmasi bilan almashtirdik va rulonni qatlamladik. Mahsulotni ip bilan yopishtirib, folga bilan yopishtiramiz va isitish pechkasida 180 darajaga qadar isitiladigan pechda joylashtiramiz. Ikki soatdan keyin pechdan idishni olib tashlang, xona sharoitida birinchi marta sovib turing, keyin muzlatgichda folga va ipni oching, rulonni kesib, stolga xizmat qiling.

"Go'sht assortimenti" armutli salat

Tarkibi:

• et va cho'chqa go'shti - 550 g;
• o'rta boshliq sigir tilida - 1 dona;
• tovuq filesi - 550 g;
• Tambov de - 420 g;
• armut - 4 dona;
• ikkita o'rtacha tuzlangan va yangi bodring;
• bir limon;
• mayonez;
• tarx nuri;
• tuz;
• qalampir yer qora;
• topshirish uchun tayyorgarlik tartibi.

Tayyorlash

Oldindan yuvilgan til, go'sht va tovuq filesi pishgangacha qaynatiladi. Tilimizni besh daqiqa davomida muzli suvga aylantirdik va toza qilib qo'yib, cho'chqa go'shtini yoki mol go'shti va tovuqni bulonga butunlay sovutmaguncha qoldiring. Shundan so'ng go'sht qismlarini somon bilan kesib tashlang. Xuddi shu tarzda Tambov go'shti va armut, tozalangan va tuzlangan bodringning oldindan tozalangan mevalari shinkuem. Tayyorlangan sharni keng piyola ichiga qo'yamiz, mayonez va limon sharbati bilan ezilgan tarhuna barglari va kiyimlarini qo'shamiz, tuz va yer qalampirini tatib ko'rishni xohlaymiz. Quyuqlashuvni oldini olish uchun ozgina limon sharbati sepib olingandan so'ng, armutni tavsiya qilamiz.

Tayyorgarlikda biz sovutgichni muzlatgichda bir necha soat davomida pishirishiga ruxsat etamiz, so'ngra tortiqlarga yoyilib, darhol xizmat qilishimiz mumkin.