Blackthorn shirnlikni ta'mli mevalarni egallagan tikonli buta. Ulardan ko'p qiziqarli va foydali ovqat tayyorlashingiz mumkin. Lekin buning uchun faqat kech kuzda to'planishi kerak. Faqat ular to'liq pishib etadilar. Qish uchun navbatdan nimani tayyorlash mumkin, quyida o'qing.
Qishda qaynoq sous - resept
Tarkibi:
- pishgan navbati - 1 kg;
- suv 50 ml;
- sarimsoq - 8 dentikulyar;
- mayda tug'ralgan daraot - 50 g;
- coriander ground - 2 choy qoshiq;
- erga qizil qalampir - 1 choy qoshiq;
- Quritilgan yalpiz - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Ikki marta kesiladi, suv bilan to'ldiriladi va qaynatiladi. Suyaklarning pulpadan ajratilganligini ko'rganimizdan so'ng ularni olib tashlaymiz. Pishirish vaqtida hosil bo'lgan sharbat suvsizlanadi va tikandan olingan massa pyuresi holga keltiriladi. Suvni asta-sekin quyib, sousni pishirishda davom eting. Sosni taxminan bir soat davomida pishiring. Sharbat tugagach, ziravorlar va tuzni sousga qo'ying. Yana bir necha daqiqa qaynatiladi va keyin qaynab turgan kavanozlarda yoyilib ketadi.
Qish uchun navbatdan sous uchun retsept
Tarkibi:
- Pishgan tikanli mevalar - 2 kg;
- tuz - 40 g;
- qum shakar - 200 g;
- sirka 6% - 400 ml;
- piyoz - 300 g;
- qalampir qora no'xat - 12 dona;
- zanjabil zanjabil - ¼ tsp;
- xantal kukuni - ¼ tsp;
- qalampir xushbo'y joy - ¼ tsp;
- issiq qalampir - 2 dona.
Tayyorlash
Qulupnay mening tikanam va yirtqichlardan yasalgan. Piyozni to'kib tashlang va ularni navbatga qo'shing. Sosni qopqog'ini yopmasdan past haroratda pishiring. Qovurilgan pulpa pishirishni boshlagach, pyuresa hosilini aylantiring. Tuz, ziravorlar, shakar, sirka va oshpaz qo'shing. Sos to'g'ri zichlikka ega bo'lganda, uni bug'langan idishlar va mantarga tarqatamiz.
Sterilizatsiyasiz qish uchun navbatda kompot
Tarkibi:
- burilish - 3 ko'zoynak;
- suv - 2,6 litr;
- shakar - 260 g.
Tayyorlash
Tikanli mevalar saralangan, biz quyruqlarni olib tashlaymiz va tayyorlangan banklarga qo'yamiz. Qaynayotgan suv bilan mevalarni to'ldiring va 20 daqiqaga qoldiring. Keyin suvni kastryulga quyamiz, shakarni quyamiz va yana qaynatamiz. Olingan sirop mevalar bilan to'ldiriladi va keyin qovurilgan qovoqlarga o'raladi. Biz banklarni yuqoriga qo'yib, sarfladik.
Qish uchun navbatdan - Adjika - retsept
Tarkibi:
- burilish - 1 kg;
- qora qalampir;
- er koriandi - 5 g;
- tuz;
- sarimsoq - 15 dentikul;
- dereot - 50 g.
Tayyorlash
Oldin yuvilgan va quritilgan yong'oq, taxminan 100 ml suv quying va qaynoq bering. So'ngra biz massani siltab qo'yamiz. Olingan aralashmada, ezilgan sarimsoq va melrenko pishirilgan shrot, tuz va qalampir joylashtiring. Adjika koriander bilan o'ynang, taxminan 10 daqiqa davomida qaynatiladi va keyin idishlarni ustiga yotadi.
Qish uchun navbatda qum
Tarkibi:
- pishgan tikanli mevalar - 1 kg;
- tozalangan suv - 300 ml;
- qum shakar - 1 kg.
Tayyorlash
Tikanni sovuq suv bilan yuvib, har bir dukkakli pichoqni tayyorladi. Suv va shakardan, siropi pishirib, salqin qoldiring. Biz unga tayyorlangan bir burilishni tashlab, uni bir kunga qoldiramiz. Ertasi kuni biz siropdan mevalarni olib, sho'rva qaynoqqa keltiramiz. Keyin biz qaynoq quyib, ko'pikni echib, taxminan bir soat pishiramiz. Issiq murabbo steril konteynerlarda muhrlanadi va saqlash uchun yuboriladi.
Qishda qaytib kelgan tosh - resept
Tarkibi:
- burilish - 2 kg;
- shakar - 800 g.
Tayyorlash
Biz barglari va novdalarni olib tashlash, mevalar ajratish. Keyin ularni olgin, yarmini kesib, suyaklarni olib tashlang. Turnni emal qo'yilgan idishga joylashtiring va ustiga 100 ml suv quying. Biz idishlarni pechga qo'yamiz, omuxta qaynatamiz, rezavorlar yumshoqligiga qadar yarim soat qaynatiladi. Keyin ishlaymiz. Endi shakarni quying va aralashtiramiz. Shunga qaramay, omborni pechka qo'ying va doimo aralashtirib, taxminan bir soat davomida pishiring. Keyin biz yuvilgan va bug'langan idishlar ustida murabbo yoyib, ularni yopamiz. Siz bu murabbiyni kvartirada saqlashingiz mumkin. Barcha blanklarni muvaffaqiyatli bajaring!