Agar gulkaram va qo'ziqorinlar eritmasini erta sinashga to'g'ri kelmasa, bu ikki tarkibiy qism bilan bizning oddiy retseptlarimizni olishingiz mumkin.
Qo'ziqorin va gulkaram bilan sho'rva
Tarkibi:
- karam - 1 bosh;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- pırasa - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qo'ziqorinlar - 500 g;
- kekik - 1 choy qoshiq;
- oq quruq sharob - 1/4;
- sabzavotli bulon - 3 ta;
- krem - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Hammayoqni o'stiradigan o'simlik yog'ida qizigan, tuzlangan, qalampir mavsumiga qadar pishirish tepsisi ustiga o'ralgan. Karamni 200 ° S da 20-30 daqiqa davomida pishiramiz.
Ayrim qovurilgan qovurilgan qovurilgan pırasa (oq qism) 5 daqiqa davomida qovurib, keyin qo'ziqorinni va piyozni piyozga qo'shib, yana 10-15 daqiqa davomida pishirishni davom ettiring. Sharobni to'ldirilgan idishga solib, uning tarkibini panaga o'tkazing. Sabzavotlar va qo'ziqorinlarni bulyon bilan to'ldiring, karamni qo'shing va past haroratda yarim soat davomida sho'rva pishiring. Keyin tovoqni mavsumga aylantirib, krem bilan aralashtiring va blender bilan chayqatin.
Karnabahar go'shtini qo'ziqorin bilan o'stiradi
Tarkibi:
- piyoz - 2 dona;
- karam - 1 bosh;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- qovoq - 3 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- nohut - 350 g;
- o'z sharbatida pomidor - 700 g;
- muzlatilgan no'xat - 1 osh qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi;
- qo'ziqorinlar - 250 g;
- sabzavotli bulon - 2 ta;
- oregano - 3 choy qoshiq.
Tayyorlash
Nohut oldindan pishirilgan va qaynatiladi. Issiq o'simlik yog 'bilan qovurilgan idishda, shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring va undan keyin bolgar qalampirini, dilimlenmiş qo'ziqorinni va qovoqni qo'yamiz. Sabzavotlarni tuz va qalampir bilan tatib ko'ring va qovurilgan idish yuzasidan barcha namlik bug'langandan keyin pishirishni davom ettiring. Biz mangalda sabzavot qovuraymiz, pomidor qo'yamiz, bulonga to'kib tashlaymiz va kartoshka kubiklari bilan karamning gulqog'ozlarini yotqizamiz. Hammayoqni tayyor bo'lguncha piyozni pishirib, keyin no'xat va nohut qo'shing.
Qo'ziqorinli qovurilgan karam
Tarkibi:
- shampignons - 300 g;
- karam - 1 bosh;
- yashil no'xat - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- zerdeçal - 2 choy qoshiq.
- pomidor - 2 dona;
- kimyon - siqish;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda biz o'simlik moyi va piyozni ziravorlar - zerdeçal va zira bilan isitadi. Qovurilgan qovoqqa sarimsoq qo'shing va tug'ralgan qo'ziqorinni qo'shishdan oldin yarim daqiqa uchun qovurib oling. Qo'ziqorinlarning qovurilganiga qaramay, karamning gulzorlari bir-biriga yarmi pishirilganda pishiriladi va keyin ularni qovurilgan idishga jo'natamiz. O'chirib qo'yish uchun dilimlenmiş pomidorlarni joylashtiring va suyuqlik bug'lanib ketguncha kutib turing.
Tovuq, karam va qo'ziqorinlardan tayyorlangan go'sht
Tarkibi:
- shampignons - 500 g;
- gulkaram - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tovuq filesi - 1 dona;
- zaytun moyi;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- tuxum - 2 dona;
- qattiq pishloq - 60 g;
- qaymoq - 140 g;
- maydanoz yashil.
Tayyorlash
Pech 220 o C ga qiziydi. Sariyog 'bilan pishirish uchun shaklanni yog'lang va karamning gullashiga solib qo'ying. Yuqoridan ham
Qovurilgan idishlarda qo'ziqorinlarni namlik bug'langanda tovlantiring. Qo'ziqorinlarga piyoz, dilimlenmiş fileto qo'shing va 4-5 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Qovurilgan sarimsoq va karam bilan aralashtiring.
Bir piyola, pishlog'i va qaymoq bilan tuxumni urib. Qovurilgan idishning tarkibini qoldiqqa aylantiramiz va uni qaymoq kiyimi bilan to'ldiramiz. Yuqorida, pishiriqni pishloq qoldiqlari bilan seping va uni folga bilan yoping. Hammayoqni va qo'ziqorinni 180 ° S da 30 daqiqa davomida pishiramiz. Xizmat qiling, o'simliklar bilan seping.