Muzqaymoq - bu, ehtimol, har qanday yoshdagi, ayniqsa issiq yozda, shirin tishni rozi bo'lgan yagona desertdir. Uy sharoitida ishlab chikaruvchi ishlab chiqaruvchilar tomonidan befarq bo'lmaydigan, organizmimiz uchun foydali bo'lmagan konservantlar, qalinlashtiruvchi moddalar va boshqa qo'shimchalarsiz uyda tayyorlanadigan bo'lsa, uning ta'midan rohatlanishning ikki barobar yoqimli.
Bizning retseptlarimiz bilan siz uyda mazali muzqaymoq tayyorlash uchun qanday batafsil ma'lumot beramiz.
Uyda "Plombir" kremli muzqaymoq uchun retsept
Tarkibi:
- (30% gacha) yog'li krem - 550 g;
- chang shakar - 100 g;
- vanillin - chimchilash.
Tayyorlash
Soğutilgan krem chuqur piyola ichiga quyiladi, chang shakar bilan sepiladi, vanillin chimchilab olinadi va taxminan 3-5 daqiqa mobaynida zich havo shimidir, shuncha mikser bilan kaltalanadi. Olingan massani plastmassa yoki boshqa kerakli konteynerga o'tkazamiz va uni muzlatgichga olti-etti soat ichida joylashtiramiz.
Biz tayyorlangan plombirni muzlatgichdan olib tashlaymiz, uni bir oz eritib, kremankalar ustiga qo'yamiz.
Uyda qulupnaydan muzqaymoq
Tarkibi:
- Strawberry - 300 g;
- krem yog'i - 200 g;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- Tayyor shakar - 100 g.
Tayyorlash
Biz sepsadan yuvilgan va quritilgan qulupnaylarni olib tashlaymiz va ularni blender bilan pyuresa ichiga tashlaymiz. Kremni kubokga yoki kichik idishga soling, uni qaynatib oling va uni olovdan olib tashlang.
Sariqlarni shakar bilan baqirib, ularga bir oz issiq qaymoq quyib, ikkala idishning tarkibini aralashtiramiz. Idishni suvli hammomda olingan aralashmani qo'ying va qariyb etti daqiqa davomida qalinlashguncha uriladi. Endi biz krem-tuxum aralashmasini sovutish uchun, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qulupnay pyuresi qo'shamiz va uni etti soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Muzqaymoq muz kristallari shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun, har soatni vilkalar bilan aralashtirishingiz kerak.
Tayyorlangan qulupnay muzqaymoq, kremankami qo'y va kerak bo'lsa, yangi qulupnay bezashni.
Uyda qanday qilib muzqaymoq tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- har qanday muzlatilgan yoki yangi meva va mevalar - 500 g;
- apelsin yoki tanlovning boshqa sharbati - 200 ml;
- Tayyor shakar - 100 g.
Tayyorlash
Yong'oq va mevalar blender bilan pyure va mavjud bo'lgan urug'lar yoki kabukları olib tashlash uchun bir elak orqali ruxsat etiladi. Biz massani to'rtburchak konteynerga aylantiramiz va to'rt soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
Muzlatilgan massani olamiz, bo'laklarga bo'lishamiz va ularni oldindan sovutilgan metall idishga joylashtiramiz. Aralashmani qalin, hatto massaga qadar aralashtirma yoki vilkalar bilan urting, ammo eritishni oldini olish uchun uni tezda bajaring. Endi massani qoldiqqa qaytaramiz va olti soat muzlatish uchun muzlatgichga yuboramiz. Vaqt o'tishi bilan mevali muzqaymoq tayyor.
Uyda shokoladli muzqaymoq qanday qilinadi?
Tarkibi:
- qora shokolad - 60 g;
- krem - 450 ml;
- tuxum sarig'i - 4 dona;
- kakao kukuni - 40 g;
- vanilin - 4 g;
- Tayyor shakar - 100 g.
Tayyorlash
Shokolad bo'laklarga bo'linadi va suv hammomida eritiladi yoki mikrodalgadan foydalaniladi.
Sarg'ishlarni shakar bilan yorishish va ulug'lashgacha uloqtirib yuboring. Krem kakao bilan aralashtiriladi va massa ko'pik boshlangunga qadar isitiladi, aralashtiriladi. So'ngra asta-sekin isitiladigan massani tayoqlangan sariqlarga qo'shing va doimo bir xillikda aralashtiriladi.
Biz shokoladni kremsi massa bilan birlashtiramiz, u qalinlashgunga qadar qizdiring, vanillin qo'shing va olovdan chiqarib oling, ortiqcha isitishni oldini olish uchun bir oz vaqt aralashtiramiz. Massani xona haroratida qopqoq ostiga qo'yib qo'ying va muzlatgichda taxminan besh soat davomida joylashtiring. Dastlabki ikki soatda massa har 15 daqiqada mikser yoki vilkalar bilan aralashtiriladi.