Agar jigarni tayyorlashda mutlaqo tajribangiz bo'lmasa, unda bu mahsulot bilan tanishib oling, qaymoqli qovurilgan tovuq jigari bilan qaymoq . Tovuqlarning jigari film va kanallardan tozalashni talab qilmaydi, u juda tez tayyorlanadi va oldindan niqoblashga hojat yo'q.
Piyoz va ismaloq bilan qaymoqda tovuq jigari
Tarkibi:
- piyoz - 160 g;
- tovuq jigari - 350 g;
- brendi - 25 ml;
- champignons - 280 g;
- don xardallari - 15 g;
- qaymoq - 150 g;
- yog'siz yogurt - 150 g;
- yangi tovoqli ismaloq barglari.
Tayyorlash
Piyozning yarmi halqali o'simlik moyining oz miqdori bo'yicha qutqariladi. Piyoz bo'lagi aniq bo'lgach, qo'ziqorinlarni plastinaga soling. Qovurilgan idish deyarli suyuq bo'lmasa, tovuq jigarini tarqatish vaqti keldi. Brendning jigarini to'kib tashlang va ichkilikni bug'lang. Smetana qaymoqni qatiq va xantal bilan birlashtirib, sousni obsessed pan bilan aralashtiring. 5-daqiqada qaymoqli piyoz bilan qovurilgan tovuq jigari tayyor bo'ladi. Finalda, ismaloq barglarini idishga joylashtiring va yana aralashtiring.
Smetana va piyoz bilan tovuq jigari
Tarkibi:
- yog' - 40 g;
- piyoz - 80 g;
- champignons - 120 g;
- tovuq jigari - 550 g;
- un - 10 g;
- qora qalampir - 5 g;
- qaymoq - 120 g;
- Badan sousi - 15 ml;
- tovuq yoki qo'ziqorin bulyoni - 240 ml;
- maydanoz barglari.
Tayyorlash
Bir yirtqichlardan moyni eritib, qo'ziqorinni va bir yarim daqiqa piyozning yarmini ustiga qovuring. Pishgan tovuq jigarini yotqizib, har tomondan yopishguncha kutib turing. Sote panning tarkibini un va qalampir bilan sug'orib, sirkaga aralashtiring va qaymoqqa va somonli sousga ega bulon aralashmasiga qarab quyiladi. Haddan tashqari suyuqlik bug'langanda va qalinlashgan sous qaynatila boshlaydi, mayda maydanoz barglari bilan sepiladi.
Fransuz tilida qaymoq va piyoz bilan tovuq jigar retsepti
Tarkibi:
- tovuq jigari - 250 g;
- un - 30 g;
- yog' - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 90 g;
- tovuq go'shti - 60 ml;
- quruq vermut - 60 ml;
- qaymoq - 70 g;
- yashil piyoz va maydanoz barglari.
Tayyorlash
Tovuq jigarini yangi tuproqli qalampir va dengiz tuzi bilan mo'l-ko'l darajada yangilab turing. Unlarni maydalab, unib chiqing va eritilgan sariyog 'qismini xarakterli oltin qobiq hosil bo'lmaguncha aylantiring. Jigarni bir plastinka ustiga tashlang va qavrilgan panani tozalang va ustiga bir necha osh qoshiq sariyog 'ustiga soling. Spasertuyte piyoz va Vermut va bulon bilan to'kib tashlang. 4 daqiqadan so'ng, suyuq yarmida bug'langanda, sousni qaymoq bilan aralashtirib, jigarni yotqiz. Yana bir necha daqiqa va qaymoqli piyoz bilan qovurilgan tovuq jigari xizmat qilishga tayyor bo'ladi. Yangi ko'katlar haqida unutmang!
Osiyo uslubida piyoz, sabzi va smetana bilan tovuq jigari
Agar tovuq jigarini emas, balki boshqa tuxumni ham yaxshi ko'rsangiz, unda ularni ushbu retsepti doirasida ishonchli tarzda birlashtiring.
Tarkibi:
- tovuq jigari - 500 g;
- baliq sousi - 15 ml;
- suv - 200 ml;
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
- sabzi - 90 g;
- yashil no'xat - 1 dona;
- bedana tuxumlari - 10 dona;
- piyoz - 120 g;
- qaymoq - 60 g.
Tayyorlash
Tovuq jigarini piyoz va smetana bilan qovurishdan oldin sabzavotlarni oz miqdorda sariyog'iga qo'ying. Piyoz, no'xat va sabzi uchun jigarni qo'yib, uni ushlab turguncha kutib turing. Sirka va suv bilan smetana aralashtiring, natijada olingan eritma bilan qavrilgan idishning mazmunini to'kib tashlang. Sos qalinlashganida, pishirilgan idishga solingan va bedana tuxumidan tozalang.
An'anaviy Osiyo garnitürlü - pishirilgan guruch yoki guruch noodle bilan an'anaviy Osiyo oziq-ovqat xizmat qiling.