Aslida, qisqichbaqalar etarlicha sodda. Ular suvga tashlanishi kerak va bir necha daqiqa qaynatiladi. Agar biz hamma narsani oddiy deb yozgan bo'lsak, demak, bu maqolalari, ehtimol, bo'lar edi. "Qanday qiyinchilik bor?" - deb so'rasangiz. Va shuning uchun pishirish paytida e'tiborga olish kerak bo'lgan juda ko'p nuans bor. Masalan, qisqichbaqalar ularni siz sotib olmaguningizcha tayyorlanganmi yoki yo'qmi, ularni qobiqda yoki pelyedda tayyorlashingiz, sizning qisqichbaqalaringiz, muzlatilgan yoki qisqichbaqalar qisqichbaqalaringiz va boshqalar. Ko'rib turganingizdek, juda ko'p nozikliklar bor, shuning uchun uzoq vaqt davomida emas, asosiy qismga, ya'ni qisqichbaqalar qanday tayyorlanishiga to'g'ri keladi.
Muzlatilgan qisqichbaqalarni qobiqda qanday tayyorlash mumkin?
Birinchidan, qisqichbog'ni qaynoq suvga to'g'ridan-to'g'ri paketdan tashlashga arzigulik emasligini ta'kidlaymiz. Ularni oldindan eritish yaxshi. Buning uchun siz qisqichbaqani shilingan joyga (elak, idish yoki barmoq uchida joylashgan boshqa idish) joylashtirishingiz kerak. Va biz suv oqimi ostida qisqichbaqalarni muzdan tushirishni boshlaymiz. Aytganimday, qisqichbaqalar issiq yoki issiq suv yordamida eritilsa, ozgina dengiz maxsulotlaridan biridir. Muzlatilgan suv bilan birga, qisqichbaqalar keraksiz "tafsilotlari", masalan, singan antennalar, pushtlar, quyruq, qobiq va boshqa narsalar bo'ladi.
Keyin olovga suv idishlarini joylashtiring. Biz qisqichbaqalar hajmidan ikki barobar ko'proq suv olamiz. Suv solig'i. Bir litr suv uchun, taxminan 40 gramm tuz qiling va qaynayotgan suvni keltiring. Biz qaynoq suvda qisqichbaqalar va qaynatamiz. Qoram pishganidan keyin limon sharbati (ta'mi uchun) va har qanday o'simlik yog '(porloq qobiq uchun) va stol ustida xizmat qiladi.
Qoramol tayyorlash uchun qancha vaqt beriladi?
"Qoramolni tayyorlash uchun qancha vaqt kerak bo'ladi?" Degan savolga javob: Biz bilan ishlayotgan qisqichbaqalar turiga bog'liq. Agar ilgari payvandlangan qisqichbaqalar haqida gapiradigan bo'lsak (ular qizil bo'lsa), ular 3-5 daqiqa davomida pishirishi kerak. Agar siz yangi muzlatilgan qisqichbaqalar sotib olsangiz (ular kulrang-yashil bo'lsa), ular taxminan 7 minut uzoqroq vaqt davomida pishiradi. Bularning hammasi qisqichbaqani qaynoq suvga tashlashni ta'minladi. Agar biz sovuqqa tashlasak, belgilangan daqiqalar qaynoq suvdan keyin pishiriladi.
Mikroto'lqinli pechda qisqichbaqani qanday tayyorlash mumkin?
Bu erda juda oddiy va original retsept. 2 kg qisqichbaqani oling, ularni echib oling va 1 stakan pivo tushiring. Bundan tashqari, 2 choy qoshiq ohak sharbati, tuz va ixtiyoriy qalampir qo'shing. Biz konteynerni mikroto'lqinli pechga joylashtirdik va uni to'liq quvvat bilan 7 minutga qo'ydik. Keyin idishni olib chiqib, pivoning yarmini to'kib tashlang, aralashtiramiz va mikroto'lqinli pechga yana 5 daqiqa davomida bir xil hajmda qo'ying. Barcha qisqichbaqalar tayyor.
Qirol qisqichbog'larini qanday tayyorlash mumkin?
Ushbu qisqichbog'larni qaynatish texnologiyasi qobiqdagi muzlatilgan qisqichbaqalar tayyorlash texnologiyasidan farq qilmaydi. Bitta istisno. Royal qisqichbaqalar oddiy qisqichbaqalar kabi 5-7 daqiqa emas, 3-5 marta qaynatiladi.
Limon bilan qisqichbaqani qanday tayyorlash mumkin?
Limon bilan qisqichbaqalar qilish uchun ikkita narsa qilishingiz mumkin. Birinchisi - qisqichbaqalar uchun suv qaynatilgach, uni 1 limon sharbati bilan siqib chiqing. Ikkinchisi
Qovurilgan qisqichbaqani qanday tayyorlash kerak?
Soyulmuş qisqichbaqalar tayyorlash usuli qobiqda qisqichbaqalar tayyorlash usuliga o'xshaydi. Lekin tuzning yarmini (litriga 20 gramm) olib, ularni 3 minutdan ortiq pishiring.
Qovoq qisqichbog'ida qanday pishiriladi?
Vapurda siz suvni belgilangan yo'nalish bo'yicha to'kib tashlaysiz. Keyin eritilgan qisqichbaqani ichiga soling, unga tuz qo'shing va kerak bo'lsa, limon sharbati bilan pishiring yoki limon tilimlarini qisqichbaqalar ustiga qo'ying. 15 daqiqa davomida qaynatgichni oching, qisqichbaqalar tayyor.