Pishgan makkajo'xori deyarli har qanday taom uchun mukammal qo'shimcha hisoblanadi. Bu juda to'yimli va mazali, yozda bizning stolimizdagi sharaf o'rnini egallagan. Makkajo'xori pishiriqlarini qanday tayyorlash to'g'ri, shuning uchun ular chindan ham mazali bo'ldi?
Makkajo'xori kobini qanday tayyorlash kerak?
Avvaliga bozorda sotib olingan jo'xori qaysi darajaga tegishli ekanligini bilishingiz kerak. Ovqatlanish uchun maxsus navlar mavjud va hayvonlar uchun em-xashak mavjud. Ovqat navi makkajo'xori tayyorlash uchun qancha vaqt beriladi? Bu yumshoq va yarim soatga teng, lekin qo'pol ozuqa ancha uzoqroq bo'ladi - ikki dan uch soatgacha.
Agar bozorda jo'xori sotib olgan bo'lsangiz va quloqqa allaqachon juda ko'p rangli donalarni topib olgan bo'lsangiz, uni qoldiring. Bu nav popkorn tayyorlash uchun.
Misrni qanday tayyorlashni o'rgatishning eng muhim maslahati quyidagicha: tovalar taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi va shu vaqt mobaynida ovqatlanish uchun butunlay yumshatiladi. Agar siz ushbu nuqtani boy bermasangiz, unda yana qovurilgan bo'ladi va undan keyin pishadigan vaqt sezilarli darajada oshadi.
Tajribali muxlislarga pishirishda qiziqarli usulni taklif qilish mumkin. Yalpizning yog'ini surtamiz va uni mayin zirak bilan folga solamiz. Yaxshi ta'm berish uchun, siz sarimsoq bilan bir oz sura olasiz.
Yangi makkajo'xori qanday tayyorlanadi?
Tayyorgarlik vaqtida siz tayyorlash usulini tanlashingiz kerak. Yong'oqni tozalashda barglarni yo'q qilish yaxshi emas. Barglar iliq suv oqimi ostida yuviladi va jo'xori qo'yib, suv bilan to'ldirib, tepada pastki qismga qo'yiladi.
Tandirni olovga qo'ying. Suv qaynaganidan keyin siz uni to'kib tashlang. Tuzli suvga to'yingan xushbo'y qo'shsangiz, siz ozgina ziravorlar, masalan, xushbo'y qalampir yuborishingiz mumkin - bu achchiq va juda og'iz sutli lazzat qo'shadi.
Misrni qalin devorli yirtqichlardan to'g'ri pishiring, chunki pishirish vaqti juda uzoq vaqt talab etadi. Qopqoqni mahkam yoping. Dazmolli idishda pishirish juda yaxshi. Misrni ikki qavatli qozonda yoki mikroto'lqinli pechda tayyorlash yaxshi. Vaqt va energiyani tejashga sabab, bug'doy pishirgichida pishirish juda oson. Bu faqat 5-10 daqiqa davom etadi.
Sovutgandan keyin, daraxtni o'stirgach, tishingiz uchun yoqimsiz ajablanib bo'ladi. Tayyorlangan ziravorni tayyorlangach, stolda, hali ham issiq bo'ladi. Qo'ziqorinlar o'zlarining hidini va yumshoqligini ko'proq saqlab qolish uchun ularni sariyog' bilan yog'lashadi. Bu ham ta'mni sezilarli darajada oshiradi.
Gurmeler uchun grated pishloq sepiladi, jo'xori bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yumshoq makkajo'xori sotib olish va to'plashda xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun, ildiz va barglarga e'tibor bering: ular zarar etkazilmasligi va yorqin yashil bo'lishi kerak.
Qadimgi jo'xori qanday tayyorlanadi?
Agar siz donalarning markazida chiziqlarni topsangiz, po'stlog'lar to'liq qari. Ular pishirilishi mumkin, lekin ular tayyorlanadigan vaqt va usuldan qat'i nazar, ular yanada qattiqroq bo'ladi.
Yangi makkajo'xori pishirish juda oson, chunki u juda yumshoq va juda tez tayyorlanadi. Ammo yangi va suvli jo'xori vaqt o'tishi bilan boshlanadi. Qadimgi jo'xori qanday tayyorlanadi? Agar qo'lingizni tashlamasangiz, vaziyatni kichik fokuslar yordamida tuzatasiz.
Qadimgi Misrni yosh kishi bilan bir xil tarzda pishiring. Bu farq faqat pishirish vaqtida bo'ladi. Agar qo'ziqorinlar faqat bir necha kunga cho'zilsa, pishirish vaqtini 20 daqiqaga ko'paytirish kifoya. Lekin bir hafta davomida yotgan bo'rsalar uchun bir yarim soatga pishirish vaqtini oshirish kerak bo'ladi.